Зола для винограда: как применять подкормку и не навредить

После того как прогорели дрова в печи или мангале, остаётся горсть серого пепла — и это готовая подкормка. Виноград любит калий, а зола как раз калийно-фосфорное удобрение: в ней есть калий, фосфор, кальций и десятки микроэлементов. Одного в золе почти нет — азота, он сгорает вместе с древесиной. Поэтому зола не универсальна: в нужный момент она помогает лозе вызреть и налить сахар в ягоды, а не вовремя и не в той дозе способна навредить.

Ниже разберём всё по порядку: чем именно зола полезна кусту, какую золу брать, а какую нельзя, как готовить сухую подкормку, зольный настой и вытяжку по листу, в каких дозах и в какие сроки их применять. Отдельно поговорим про частые ошибки и про раскисление почвы, которое кислой земле в плюс, а щелочной в минус.

Что даёт зола винограду

Коротко: зола даёт калий, фосфор, кальций и микроэлементы, а азота в ней почти нет.

Зола — это минеральный остаток того, что сгорело. Когда прогорают дрова, ветки или ботва, органика уходит в дым, а в пепле остаются минералы, которые растение вытянуло из почвы за свою жизнь. Почти все они снова годятся в дело, кроме одного — азот при горении улетучивается, поэтому в золе его практически нет.

В древесной золе калия обычно около 5-10%, фосфора 2-4%, а кальция (в виде извести) до 30-40%. Плюс к этому магний, железо, бор, марганец, цинк, медь, сера — в сумме больше тридцати элементов. Получается готовое калийно-фосфорное удобрение с кальцием и микроэлементами.

Винограду такой набор особенно кстати во второй половине сезона. Калий помогает ягодам накопить сахар, а лозе вызреть и уйти в зиму крепкой; фосфор работает на корни и завязь; кальций укрепляет ткани и улучшает структуру почвы; микроэлементы поддерживают фотосинтез и берегут листья от хлороза. Одного зола не сделает — весеннюю азотную подкормку, на которой куст наращивает зелёную массу, она не заменит.

Какая зола лучше, а какую нельзя

лучшая зола — древесная и от подсолнечника, а от крашеного дерева, ДСП и мусора её брать нельзя.

Состав золы зависит от того, что именно вы сожгли. Пепел от разных материалов отличается по количеству калия и кальция, и это стоит учитывать при выборе.

• Древесная зола лиственных пород (берёза, дуб, обрезки плодовых) — самый универсальный вариант: много кальция и умеренно калия.
• Зола подсолнечника и виноградной лозы (стебли, лузга, обрезанные побеги) — чемпион по калию, его тут до 30-35%. Если нужен именно калий, это лучшее сырьё.
• Зола соломы злаков калием беднее, зато богата фосфором и кремнием.
• Зола хвойных дров даёт больше фосфора, но меньше калия.

А вот какую золу под виноград не берут ни в каком виде:

• от крашеного, лакированного или пропитанного дерева, ДСП, фанеры и мебельных обрезков — в дым и пепел уходят смолы и тяжёлые металлы;
• от глянцевых журналов, картона с печатью, пластика и бытового мусора — та же беда;
• от каменного и бурого угля — это не удобрение, а кислые сульфаты, они только закисляют почву.

Годится лишь чистая растительная зола. И хранить её нужно в сухом месте: намокший пепел быстро теряет калий, который вымывается водой.

Зола как подкормка: плюсы и минусы

Корневые подкормки: сухая зола и настой

Коротко: под перекопку и в лунки сыплют сухую золу, а для полива готовят зольный настой.

Под корень золу вносят двумя способами — сухую и в виде настоя. Оба простые, разница в скорости: сухая работает вдолгую, настой быстрее.

Сухая зола. Осенью её рассыпают под перекопку приствольного круга из расчёта примерно 100-200 г на квадратный метр (это 1-2 стакана; стакан золы весит около 100 г) и заделывают в почву на 8-10 см, затем поливают. При посадке саженца в яму добавляют 1-2 стакана золы, хорошо перемешав с землёй, чтобы корни не касались её напрямую. Взрослому кусту за сезон достаточно суммарно 1-2 кг.

Зольный настой. 1-2 стакана (150-300 г) золы заливают 10 л воды, настаивают 2-3 суток, время от времени помешивая. Поливают по влажной почве в бороздки или лунки по периметру куста, ближе к краю проекции кроны, где работают всасывающие корни, а не под сам штамб. Норма — 5-10 л под куст. Концентрированный настой прямо под ствол не льют: он обжигает корни.

Зольную подкормку удобно вписать в общую схему подкормок: азот отдать весной, а калийно-фосфорную золу оставить на более поздний срок, когда куст наливает ягоды и готовит лозу к зиме.

Дозы золы для винограда

Внекорневая подкормка зольной вытяжкой

по листу виноград кормят процеженной зольной вытяжкой, она усваивается быстрее корневой.

Через лист питание доходит до куста быстрее, чем через корни. Поэтому, когда нужно быстро поддержать виноград калием, например в разгар налива ягод, выручает зольная вытяжка по листу.

Готовят её мягче, чем корневой настой, и обязательно процеживают. Простой рецепт: 1 стакан (100-150 г) золы на 10 л воды, настоять сутки, процедить через марлю. Более крепкий вариант — проварить 300 г золы в 3 л воды 20-30 минут, остудить, процедить и долить водой до 10 л. В готовый раствор добавляют немного тёртого хозяйственного мыла, чтобы капли держались на листьях.

Опрыскивают по обеим сторонам листа вечером или в пасмурную погоду, но не по жаре и прямому солнцу, иначе лист получит ожог. Важный нюанс: по спелым, уже окрашенным ягодам вытяжкой не работают — на них останется серый налёт, который портит вид и вкус. Поэтому внекорневые подкормки золой проводят до начала созревания. Подробнее о технике опрыскивания — в материале о внекорневых подкормках.

Когда вносить золу: сроки по сезону

Коротко: зола — это подкормка второй половины лета и осени, весной она азот не заменит.

Главный элемент золы — калий, а он нужен винограду во второй половине сезона. Это и определяет сроки: зола — подкормка второй половины лета и осени, а не ранней весны.

С середины июля и до сбора калий помогает ягодам набирать сахар, а однолетней лозе вызревать и готовиться к морозам. В это время зольные подкормки и к месту: корневой настой в период налива гроздей, вытяжка по листу ближе к созреванию. После сбора урожая, под осеннюю перекопку, вносят сухую золу — это запас калия, фосфора и кальция на будущий год и заодно лёгкое раскисление почвы.

А вот весной золу под виноград сыпать вместо азота смысла нет. Весной куст тратит силы на рост побегов и листьев, для этого ему нужен азот, которого в золе почти нет. Весенняя зола прибавки в росте не даст и азотную подкормку не заменит — её приберегают на потом. По той же логике на вызревание лозы работает и своевременная осенняя обрезка: разгруженному кусту проще довести оставшуюся лозу до зрелости.

Чего нельзя делать с золой

золу не смешивают с азотом и навозом в один приём и не льют концентрат под корень.

Даже полезная зола вредит, если применять её неправильно. Вот главные запреты, которые уберегут и куст, и почву.

• Не смешивайте золу с азотом и навозом в один приём. Щёлочь золы разрушает аммонийный азот мочевины, аммиачной селитры и свежего навоза — он улетучивается аммиаком, и обе подкормки работают впустую. Разносите их по времени: 5-7 дней между внесениями, а лучше азот весной, золу позже.
• Не соединяйте золу с суперфосфатом в одной смеси — щёлочь переводит фосфор в форму, которую корням трудно взять.
• Не лейте концентрированный настой под штамб. Крепкий раствор обжигает корни; поливайте разведённым, по влажной почве и с отступом от ствола.
• Не вносите золу вместе с известью. Обе подщелачивают почву, и вдвоём её легко пересолить.
• Не храните золу под открытым небом. От дождя и сырости калий вымывается, и подкормка беднеет.

Раскисление почвы золой: плюс или минус

Коротко: на кислой почве зола — плюс, а на нейтральной и щелочной её избыток даёт хлороз.

Зола не только кормит, но и подщелачивает почву. Это её вторая роль, и она бывает как плюсом, так и минусом — смотря какая у вас земля.

По своей природе зола — калийно-кальциевая щёлочь, она сдвигает реакцию почвы в щелочную сторону. Виноград любит нейтральную или слабокислую почву, примерно pH 6,5-7,5. На кислой земле (pH ниже 6) зола идёт в явный плюс: она раскисляет грунт, снимает избыток кислотности и попутно кормит куст, заменяя часть извести.

А на нейтральной и тем более щелочной, карбонатной почве (pH выше 7) та же зола оборачивается минусом. Она защелачивает грунт ещё сильнее, и железо, марганец, цинк и бор становятся для корней недоступными. Итог — хлороз: листья желтеют, куст голодает, хотя почва вроде бы удобрена. Поэтому, прежде чем регулярно сыпать золу, прикиньте, какая почва у вас на участке, и хотя бы примерно измерьте её кислотность. На щелочных грунтах золой не увлекаются: вносят точечно, малыми дозами и не каждый год.

Частые вопросы