Виноград Юбилей Новочеркасска: описание сорта и уход

Если вам нужен виноград с крупной нарядной гроздью и ранним урожаем, присмотритесь к Юбилею Новочеркасска. Это столовый сорт народной селекции: длинные конические кисти по килограмму и больше, удлинённые бело-розовые ягоды и приятный гармоничный вкус. Куст сильный, обоеполый, урожай рано вызревает и хорошо переносит перевозку.

Ниже вы найдёте подробное описание сорта с характеристиками и таблицей, а также разбор посадки, полива, обрезки, нормировки и укрытия. Отдельно расскажу, как защитить кусты от оидиума и не дать тяжёлым гроздям обломить гребни под собственным весом.

Характеристики сорта винограда Юбилей Новочеркасска

Характеристика	Значение
Селекция	В. Н. Крайнов, г. Новочеркасск
Срок созревания	Ранне-средний, 110-125 дней (август)
Назначение	Столовый
Масса грозди	700-1500 г, отдельные до 2-2,5 кг
Масса ягоды	12-18 г, до 20 г
Форма и цвет ягоды	Удлинённо-яйцевидная, бело-розовая до ярко-розовой
Вкус	Гармоничный, 8,6 балла; сахар 17-18 %
Цветок	Обоеполый, самоопыляемый
Морозостойкость	До -23 °C (по отдельным данным до -24 °C)
Устойчивость к болезням	Милдью повышенная, оидиум средняя (3-3,5 балла), серая гниль — устойчив
Урожайность	Высокая, до 18-20 кг с куста
Транспортабельность	Очень высокая

Кто вывел сорт Юбилей Новочеркасска?

Коротко: сорт вывел виноградарь-любитель Виктор Крайнов из Новочеркасска, выделен около 2004 года. Входит в знаменитую тройку Крайнова вместе с Преображением и Виктором.

Юбилей Новочеркасска создал виноградарь-любитель Виктор Николаевич Крайнов из города Новочеркасска Ростовской области. Он много лет вёл частную селекцию крупноплодных столовых форм, а патент на сорт закреплён за Всероссийским НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко.

Сорт выделили среди сеянцев около 2004 года. Вместе с формами Преображение и Виктор он входит в так называемую тройку Крайнова — три близких крупноплодных сорта, которые быстро разошлись по любительским виноградникам России и Украины.

Точную родительскую пару автор не записал, отметив лишь сложную гибридизацию. По разным данным, в основе лежит крупноягодный Талисман, скрещённый с Кишмишом лучистым, реже называют Ризамат. От родителей Юбилей Новочеркасска взял главное — очень крупную гроздь, раннее созревание и обоеполый цветок.

Сегодня это один из самых узнаваемых любительских сортов на юге России и в средней полосе. Его держат и для себя, и на продажу, а саженцы легко найти почти в любом питомнике.

Как выглядят грозди и ягоды Юбилея Новочеркасска?

Главная гордость сорта — размер кисти. Грозди конические и цилиндроконические, средней плотности, обычной массой 700-900 г. На сильном кусте с хорошей агротехникой они дорастают до 1,5 кг, а отдельные рекордные экземпляры тянут на 2-2,5 кг.

Ягоды под стать грозди — очень крупные, удлинённо-яйцевидные, с тупым кончиком. В длину они достигают 35-38 мм при диаметре около 23 мм, а весит одна ягода 12-18 г, иногда до 20 г. Горошения почти не бывает, кисть набирается ровной и выставочной.

Окраска нарядная и зависит от освещения: в тени куста ягода бело-розовая, зеленовато-розовая, а на солнечной стороне наливается до яркой розовой. Мякоть мясисто-сочная, кожица тонкая и при еде почти не чувствуется.

Вкус гармоничный, сладкий, без выраженного муската и посторонних привкусов. Дегустаторы оценивают свежие ягоды на 8,6 балла из 10. Простой чистый вкус нравится и детям, и покупателям на рынке, а крупная нарядная гроздь продаёт себя сама.

Косточек в ягоде обычно две-три, они некрупные и мякоти не портят. Гребень грозди длинный, поэтому кисть выглядит нарядно-рыхловатой, а не сбитой в плотный ком, и хорошо проветривается.

Достоинства и недостатки сорта Юбилей Новочеркасска

Какие характеристики и сроки у сорта?

Коротко: срок ранне-средний, около 110-125 дней, съём в первой-второй декаде августа. Сахар 17-18 %, морозостойкость до -23 °C, устойчивость к болезням средняя, урожай до 18-20 кг с куста.

Юбилей Новочеркасска — ранний и ранне-средний сорт. От распускания почек до съёмной зрелости проходит около 110-125 дней, поэтому на юге грозди снимают в первой-второй декаде августа, а в средней полосе созревание сдвигается ближе к концу месяца.

• Куст. Сильнорослый, с хорошим вызреванием лозы. Цветок обоеполый, сорт опыляется сам и не нуждается в соседях-опылителях.
• Сахар и кислота. Сахаристость 17-18 г на 100 см³, кислотность 6-6,5 г/л. Баланс приятный, без приторности и лишней кислинки.
• Урожайность. Высокая и стабильная — со взрослого куста снимают 18-20 кг. На пасынках нередко вызревает второй, осенний урожай.
• Морозостойкость. Вызревшая лоза держит около -23 °C, по отдельным данным до -24 °C, но плодовые почки чувствительнее, поэтому в большинстве регионов сорт укрывной.
• Устойчивость к болезням. К милдью повышенная, к оидиуму средняя, общая оценка около 3-3,5 балла; к серой гнили сорт устойчив.
• Транспортабельность. Очень высокая: плотная мякоть и прочная кожица дают отличную товарность и лёжкость.

Для полного вызревания сорту нужна сумма активных температур около 2400-2600 °C, поэтому в прохладное лето на севере грозди доспевают позже и требуют более строгой нормировки.

Полную сводку по сорту удобно смотреть в таблице характеристик ниже — там собраны сроки, масса грозди и ягоды, вкус и зимостойкость в одном месте.

В чём достоинства и недостатки сорта?

За годы выращивания у Юбилея Новочеркасска сложилась понятная репутация. Сорт любят за товарный вид и раннюю крупную гроздь, а претензии обычно одни и те же: вкус без изюминки и капризность в сырое лето.

Ниже — короткая честная сводка сильных и слабых сторон, чтобы вы заранее знали, к чему готовиться на участке и как обойти узкие места сорта.

Большая часть минусов снимается агротехникой: нормировкой, режимным поливом и парой обработок за сезон. Поэтому оценивать Юбилей Новочеркасска стоит с поправкой на уход — в руках внимательного хозяина слабых мест у него немного.

Когда и как сажать Юбилей Новочеркасска?

Коротко: сажают весной (конец апреля — май) или осенью на юге, на солнечном тёплом месте. Между кустами оставляют 1,5-2 м, между рядами 2,5-3 м, ямы готовят заранее с дренажом и перегноем.

Сроки посадки зависят от региона. В средней полосе и севернее саженцы высаживают весной, в конце апреля — мае, когда почва прогреется до +10 °C. На юге удобна и осенняя посадка, в конце сентября или начале октября, до устойчивых холодов.

Сорту нужен максимум света и тепла. Выбирайте южную или юго-западную сторону участка, у стены или забора, защищённую от холодного ветра. Грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5-2 м к поверхности. На тяжёлой глине гроздь мельчает, поэтому такую почву заранее улучшают песком и перегноем, а кислую известкуют.

Кусты сильнорослые, загущать их нельзя: между растениями оставляют 1,5-2 м, между рядами — 2,5-3 м. Дальше порядок простой:

1. Яма. Копают её 70-80 см глубиной и шириной, на дно кладут дренаж из щебня или битого кирпича.
2. Заправка. Насыпают ведро-два перегноя, добавляют горсть суперфосфата и стакан золы, перемешивают с плодородной землёй.
3. Посадка. Саженец ставят на земляной холмик, корни расправляют вниз, корневую шейку оставляют у поверхности.
4. Полив и мульча. Куст обильно проливают двумя-тремя вёдрами воды и мульчируют приствольный круг перегноем или соломой.

Саженец берут с вызревшими корнями и здоровой лозой, без пятен и наростов. Однолетний куст приживается лучше всего, а перед посадкой его корни на сутки замачивают в воде, чтобы напитались влагой.

В первый год молодому кусту дают окрепнуть: урожай не нормируют на максимум, а лозу берегут и вовремя поливают. Полноценные крупные грозди Юбилей Новочеркасска отдаёт с третьего-четвёртого года.

Как поливать и подкармливать виноград?

Юбилей Новочеркасска отзывчив на воду и питание, но избыток влаги в конце сезона ведёт к растрескиванию крупной ягоды. Поэтому поливают его по режиму, а не по привычке.

Полив

Взрослый куст поливают раз в полторы-две недели, по 30-40 л воды. Особенно важна влага в двух точках сезона: перед цветением и в начале налива ягод. За 2-3 недели до съёма полив резко сокращают, иначе после дождя крупная ягода трескается. Воду льют в дренажную трубу или канавку по периметру приствольного круга, а не под ствол.

Подкормка

За сезон хватает трёх подкормок. Ранней весной дают комплексное удобрение на рост побегов. За неделю до цветения вносят калий и фосфор вместе с органикой. После завязывания ягод повторяют калийно-фосфорную подкормку, например сульфатом калия. Азот придерживают: его избыток гонит листву и рыхлит гроздь в ущерб урожаю.

Отзывчив сорт и на внекорневые подкормки по листу. До цветения дают бор для лучшего завязывания, а в налив опрыскивают калием с микроэлементами, тогда ягода наливается ровнее.

Хорошо помогает мульча слоем 5-7 см. Она держит влагу в почве, сглаживает перепады после поливов и дождей и заметно снижает риск растрескивания ягод.

Как обрезать и формировать куст?

Коротко: сорт любит длинную обрезку — плодовые лозы режут на 8-11 глазков. Общая нагрузка 32-48 глазков на взрослый куст, форму ведут веером, кордоном или на несколько мощных рукавов.

Плодоносность у сорта смещена к средним и верхним глазкам, поэтому короткая обрезка снижает урожай. Основную обрезку проводят осенью, после листопада, или ранней весной до сокодвижения.

Плодовые стрелки оставляют длинными, на 8-11 глазков. Общую нагрузку взрослого куста держат в пределах 32-48 глазков, молодой куст грузят заметно меньше. Форма подходит любая мощная: веер, двуплечий кордон или несколько рукавов на прочной шпалере, ведь куст сильнорослый и кисти тяжёлые.

Летом кусту нужны зелёные операции. Лишние побеги выламывают ещё зелёными, пасынки прищипывают, а часть листьев у гроздей убирают для света и проветривания. Сильные побеги вовремя подвязывают к шпалере, чтобы ветер не обломил их вместе с наливающейся кистью.

Рукава ведут крепкими и не слишком длинными, чтобы они держали вес урожая без подпорок. Старые загущающие рукава раз в несколько лет вырезают и заменяют молодыми побегами из удобных мест на голове куста.

Почему важна нормировка урожая?

Огромная гроздь — это и плюс, и слабое место сорта. При перегрузке ягода мельчает, хуже набирает сахар и позже созревает, а тонкая гребненожка нередко переламывается под собственным весом кисти.

Нормировку начинают ещё до цветения. На побег оставляют по одному, реже по два соцветия, лишние выщипывают, и куст направит силы в оставшиеся грозди. Ориентир для взрослого растения простой: гроздей столько, сколько куст в состоянии выкормить крупными, обычно 20-30 кистей.

Тяжёлые грозди подвязывают отдельной петлёй к проволоке шпалеры, чтобы снять нагрузку с гребненожки. Так кисть не обломится в налив и спокойно дойдёт до съёма. Нормировка прямо влияет на размер и вкус: без неё сорт даёт много средней ягоды вместо нескольких выставочных кистей.

Соблазн оставить лишнюю кисть велик, но именно он и портит сорт. Лучше снять на неделю раньше несколько крупных гроздей, чем тянуть до осени десяток мелких и кислых.

Удобный ориентир при нормировке — на квадратный метр шпалеры оставляют примерно полтора килограмма будущего урожая, остальное убирают на зелёных операциях.

Как защитить сорт от милдью и оидиума?

Коротко: к милдью сорт довольно устойчив, слабее держит оидиум. За сезон достаточно трёх профилактических обработок фунгицидами — до цветения, после него и по завязи; против оидиума применяют серу.

По устойчивости Юбилей Новочеркасска — крепкий середняк, оценка около 3-3,5 балла. К милдью, ложной мучнистой росе, устойчивость повышенная, к серой гнили сорт тоже устойчив, а вот оидиум, настоящую мучнистую росу, он держит средне. Именно на оидиум направляют профилактику.

Базовая схема — три обработки за сезон:

1. До цветения. По молодым побегам длиной 15-25 см, комплексным фунгицидом сразу от милдью и оидиума.
2. Сразу после цветения. По только что завязавшейся ягоде, тем же кругом препаратов.
3. По завязи размером с горошину. Упор на оидиум — препараты серы или системные средства.

Обработки не проводят во время цветения и позже чем за 20-25 дней до съёма, чтобы к столу ягода была чистой. В сырое лето добавляют ещё одно-два опрыскивания по погоде. Из вредителей досаждают в основном осы и птицы, которых манит ранний сладкий урожай; грозди защищают сетчатыми мешочками.

На карбонатных почвах сорт иногда отвечает хлорозом — листья светлеют между жилками. Помогают препараты железа в хелатной форме и рыхление приствольного круга. Вырезка больных листьев и здоровый посадочный материал снижают запас инфекции на следующий год.

Как укрыть виноград на зиму?

Заявленная морозостойкость сорта — до -23 °C, но плодовые почки чувствительнее лозы, а возвратные морозы по голой лозе бьют сильнее. На юге взрослый куст иногда зимует без укрытия, а в средней полосе, на Урале и в Сибири укрытие на зиму обязательно.

Укрывают после первых лёгких заморозков, когда лоза закалится. Снятые с опоры плети связывают, пришпиливают к земле скобами и закрывают. Подойдёт лапник, слой сухой земли 20-25 см, мешковина или деревянный короб с плёнкой поверх. Между лозой и укрытием полезен сухой воздушный зазор — так меньше выпревание в оттепели.

Молодые кусты первых двух лет укрывают даже на юге: их корневая система ещё не готова к морозам. Весной укрытие снимают постепенно, когда минует угроза сильных возвратных заморозков, и первое время притеняют лозу от яркого солнца.

Сухое укрытие из земли или короба надёжнее плёнки, наброшенной прямо на лозу: под голой плёнкой в оттепель почки выпревают. В снежных регионах хорошим утеплителем служит и сам снег, наброшенный поверх короба.

Когда собирать урожай и как его хранить?

Коротко: снимают в первой-второй декаде августа, когда ягода набрала цвет и сахар. Благодаря плотной кожице грозди отлично переносят перевозку и хранятся в прохладе несколько недель.

Первые грозди срезают в первой-второй декаде августа, на юге иногда раньше. Спелость определяют по розовой окраске ягод, их мягкости и полному сладкому вкусу. Спешить со съёмом не нужно: вызревшие кисти пару недель спокойно висят на кусте и добирают сахар.

Юбилей Новочеркасска — столовый сорт с высокой транспортабельностью. Плотная мякоть и прочная кожица дают отличную товарность: грозди без потерь довозят до рынка и хранят в прохладном погребе несколько недель. За это качество сорт и держат на продажу.

Лучше всего ягода в свежем виде — крупная нарядная кисть украшает стол. Излишки пускают на сок, компот и домашние заготовки. В дождливый сезон снимайте урожай без задержки: перезревшая крупная ягода легче трескается после сильного дождя.

Для хранения грозди срезают с частью побега, укладывают в один слой в проветриваемые ящики и держат при температуре около 2-5 °C. Так крупная ягода лежит месяц и дольше, почти не теряя товарного вида.

Чем сорт отличается от Преображения и Виктора?

Коротко: все три — крупноплодные ранние сорта Крайнова с обоеполым цветком. Преображение чуть крупнее, Виктор темнее и слаще, а Юбилей Новочеркасска выделяется нарядной удлинённой бело-розовой ягодой.

Юбилей Новочеркасска редко сажают в одиночку — рядом обычно идут его собратья по тройке Крайнова. Все три сорта крупноплодные, ранние, с обоеполым цветком и похожей агротехникой, поэтому их часто сравнивают между собой.

Преображение даёт самые крупные грозди, до 1,5-2 кг и больше, с розово-жёлтой удлинённой ягодой, но чуть капризнее в стабильности. Виктор созревает раньше всех, ягода у него тёмно-розовая до фиолетовой, вкус насыщеннее. Юбилей Новочеркасска занимает золотую середину: очень крупная нарядная кисть, удлинённо-яйцевидная бело-розовая ягода и стабильная урожайность.

По уходу разница невелика — все три любят длинную обрезку, нормировку и защиту от оидиума. Если хотите растянуть плодоношение, посадите их вместе: сорта дополняют друг друга по сроку и окраске грозди.

Кому подойдёт Юбилей Новочеркасска?

Коротко: сорт хорош для рынка и большой нарядной грозди на столе, для тёплых и средних регионов с укрытием. Тем, кто гонится за ярким мускатом, ближе другие ранние сорта.

Юбилей Новочеркасска — выбор тех, кому важны размер и товарный вид. Огромная гроздь и крупная бело-розовая ягода эффектно смотрятся на прилавке и хорошо продаются, а высокая транспортабельность позволяет возить урожай на дальние рынки.

Сорт подойдёт и дачнику средней полосы, если не лениться с укрытием и профилактикой оидиума. Новичку он прощает многое, кроме перегрузки: следите за нормировкой, и куст ответит крупной сладкой кистью.

Если же вам нужен прежде всего яркий мускатный вкус, присмотритесь и к другим ранним сортам: у Юбилея Новочеркасска вкус скорее простой и гармоничный, чем ароматный. Зато по размеру грозди и товарности он мало кому уступает.

По морозостойкости сорт средний, поэтому севернее средней полосы его ведут только в укрывной культуре или в теплице. Под плёнкой Юбилей Новочеркасска вызревает раньше, меньше болеет, а ягода набирает максимальный размер.

Для дачи выходного дня сорт тоже удобен: он не требует ежедневного внимания, а основные работы — обработки, нормировка и полив — укладываются в несколько приездов за сезон.

Рейтинг сорта

Частые вопросы