Виноград Молдова: описание сорта, посадка и уход

Молдова — один из самых известных поздних столовых сортов на постсоветском пространстве. Его любят за красивые тёмно-фиолетовые грозди с плотным восковым налётом, крепкую ягоду и редкое умение долго лежать: снятый урожай спокойно доживает до нового года, а в холодном погребе — до весны. При этом куст почти не болеет милдью и прощает начинающему виноградарю многие огрехи.

Ниже — подробное описание сорта с реальными характеристиками и таблицей, а также пошаговые советы по посадке, обрезке большой лозы, защите от оидиума, укрытию на зиму и правильному хранению гроздей.

Характеристики сорта Молдова

Характеристика	Значение
Срок созревания	Поздний, 155-165 дней (середина сентября — начало октября)
Назначение	Столовый
Сила роста	Сильнорослый
Тип цветка	Обоеполый, самоопыляемый
Масса грозди	350-600 г (до 1 кг)
Масса ягоды	6-7 г
Цвет ягоды	Тёмно-фиолетовый с восковым налётом
Вкус	Гармоничный, мясисто-хрустящий; сахар 17-19 %
Морозостойкость	От -22 до -24 °C
Устойчивость к болезням	Милдью 2-2,5 балла, оидиум 3-3,5 балла, серая гниль — устойчив
Урожайность	Высокая, 120-150 ц/га (до 150 кг с куста на арке)
Лёжкость	Отличная, до марта-апреля в погребе
Транспортабельность	Очень высокая

История и происхождение сорта Молдова

Коротко: столовый сорт молдавской селекции от скрещивания Гузаль кара и Сейв Виллар 12-375, в госсортоиспытании с начала 1980-х годов.

Молдову вывели селекционеры Молдавского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия. Сорт получили от скрещивания среднеазиатского столового винограда Гузаль кара с комплексно-устойчивым межвидовым гибридом Сейв Виллар 12-375 (Виллар блан). От первого родителя Молдова взяла крупную нарядную ягоду и столовый вкус, от второго — выносливость и стойкость к грибным болезням.

В государственное сортоиспытание форму передали в начале 1980-х годов, и она быстро разошлась по виноградникам Молдавии, Украины и юга России. Позже сорт добрался и до средней полосы, где его выращивают в укрывной культуре.

За долгие годы Молдова превратилась в проверенный промышленный сорт, а не капризную новинку. Агротехника отработана до мелочей, поведение куста предсказуемо из года в год, а посадочный материал легко найти почти в любом питомнике. Поэтому сорт до сих пор держится и в частных садах, и на фермерских виноградниках.

Как выглядит виноград Молдова: куст, гроздь, ягода

Молдова — сильнорослый куст с крупными округлыми пятилопастными листьями. Лоза мощная, за сезон даёт длинный прирост, поэтому под сорт сразу отводят много места и ставят прочную шпалеру. Цветок обоеполый, так что куст опыляется сам и не нуждается в соседях-опылителях. Сила роста такая, что за сезон молодой побег вытягивается на 2,5-3 м, поэтому куст рано выводят на верхнюю проволоку шпалеры или на козырёк беседки.

Гроздь коническая или цилиндроконическая, средней плотности, аккуратная и нарядная. Средняя масса — 350-600 г, а на сильном кусте при нормировке отдельные грозди дотягивают до килограмма. Ягоды сидят свободно, не давят друг друга и почти не растрескиваются.

• Ягода. Крупная, овальная, размером около 25 x 19 мм и массой 6-7 г. Внутри 2-3 косточки.
• Цвет. Тёмно-фиолетовый, почти чёрный, с густым восковым налётом (пруином), который придаёт грозди матовый сизый оттенок.
• Кожица. Плотная и прочная, хорошо защищает ягоду при перевозке, но в свежем виде почти не ощущается.
• Мякоть. Мясистая, хрустящая, с простым гармоничным вкусом без выраженного муската.

Внешне грозди Молдовы легко узнать по глубокому фиолетовому цвету и ровному налёту — именно такими их привыкли видеть на осенних рынках.

Достоинства и недостатки сорта Молдова

Характеристики сорта Молдова

Коротко: срок 155-165 дней, гроздь 350-600 г, ягода 6-7 г, сахар 17-19 %, морозы до -24 °C, лёжкость до весны.

Молдова — поздний столовый сорт. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 155-165 дней, а для полного вызревания кусту нужна сумма активных температур около 2900-3000 °C. На юге урожай снимают с середины сентября до начала октября, в более прохладных регионах — ближе к октябрю.

• Срок созревания. Поздний, 155-165 дней. Из-за этого сорт больше подходит для юга и для укрывной культуры в средней полосе.
• Гроздь и ягода. Гроздь 350-600 г (до 1 кг), ягода овальная тёмно-фиолетовая по 6-7 г.
• Сахар и кислота. Сахаристость 17-19 %, кислотность 7-9 г/л. На хранении вкус становится слаще, кислота постепенно уходит.
• Урожайность. Высокая и стабильная: 120-150 ц/га, а мощные кусты на арках дают до 150 кг.
• Морозостойкость. До -24 °C; в средней полосе куст укрывают на зиму.
• Лёжкость. Отличная: грозди легко хранятся 2-3 месяца, а в холодном погребе — до марта-апреля.

Комплексная устойчивость к грибным болезням и высокая транспортабельность — два качества, за которые Молдову ценят на промышленных виноградниках. Полную сводку показателей удобно смотреть в таблице ниже. В регионах с суммой активных температур ниже 2800 °C сорт сажают у южной стены или в теплице, иначе ягода не набирает полный сахар.

Достоинства и недостатки сорта Молдова

За десятилетия выращивания у Молдовы сложился понятный набор сильных и слабых сторон. Сорт берут прежде всего ради урожая, который долго хранится и хорошо переносит перевозку, а мириться приходится с поздним сроком и обязательной защитой от оидиума. Для юга это один из базовых промышленных сортов, для средней полосы — виноград для терпеливых, готовых укрывать и нормировать куст.

Ниже — короткая сводка, чтобы вы заранее понимали, чего ждать от Молдовы на своём участке.

Посадка винограда Молдова

Коротко: сажают весной на самом тёплом солнечном месте, между кустами 3-4 м из-за большой силы роста.

Сроки и место

В средней полосе Молдову сажают весной, когда почва прогреется до +10-11 °C, а воздух устойчиво держится выше +15 °C. Весенняя посадка даёт саженцу целый сезон на укоренение, и к первой зиме куст успевает окрепнуть. На юге сорт сажают и осенью, до устойчивых холодов.

Под сорт выбирают самое тёплое и светлое место — южную или юго-западную сторону участка, у стены или забора, закрытую от холодного ветра. В тени поздняя Молдова просто не успевает вызреть. Грунтовые воды должны стоять не ближе 1,5-2 м к поверхности.

Выбор саженца

Берут однолетний саженец с 3-4 вызревшими корнями и приростом длиной 20-30 см. Здоровый корень на срезе белый и влажный, глазки на лозе живые и не осыпаются. Перед посадкой корни на сутки замачивают в воде, слишком длинные слегка укорачивают. Там, где в почве есть филлоксера, предпочтительнее саженцы, привитые на устойчивый подвой.

Схема и яма

Молдова сильнорослая, поэтому загущать её нельзя. Между кустами оставляют 3-4 м, между рядами — 4-5 м, иначе лозам не хватит света и проветривания. Это заметно просторнее, чем для компактных сортов.

Посадочную яму 70-80 см глубиной готовят заранее. На дно кладут дренаж, ведро перегноя и горсть суперфосфата, присыпают землёй, чтобы корни не касались удобрений. Корневую шейку саженца оставляют над поверхностью. После посадки саженца куст обильно поливают двумя-тремя вёдрами воды и мульчируют приствольный круг.

Полив и подкормки

Полив

Молдова спокойно переносит короткую засуху, но на регулярную влагу отвечает более крупной гроздью. В обычную погоду взрослый куст поливают примерно раз в месяц, а в жару и во время налива ягод — чаще. Особенно важна вода перед цветением и в первую половину налива.

За 2-3 недели до сбора полив прекращают: лишняя влага в это время водянит ягоду и портит лёжкость. Воду льют не под ствол, а в дренажные трубы или поливочную канавку по периметру куста. После поливов и дождей приствольный круг рыхлят и обновляют мульчу: она держит влагу и не даёт почве заплывать коркой.

Подкормка

За сезон достаточно 3-4 подкормок, их удобно совмещать с поливом. Весной дают азот для роста побегов, летом — калий и фосфор для налива и вызревания. Органику — перегной или компост — вносят под осеннюю перекопку раз в 2-3 года.

Азотом не увлекаются: его избыток гонит зелёную массу в ущерб урожаю и мешает лозе вовремя вызреть к зиме. Молодой прирост к осени должен стать коричневым и одревеснеть, это залог успешной зимовки.

Обрезка и нагрузка куста Молдова

Коротко: обрезка средне-длинная на 6-8 глазков, общая нагрузка 50-70 глазков, на побег оставляют 1-2 грозди.

Молдова сильнорослая и хорошо отзывается на большую формировку. Куст ведут на мощной шпалере или на арке, оставляя длинные рукава. Основную обрезку проводят осенью, перед укрытием, а весной только поправляют форму и убирают подмёрзшее. Формируют Молдову чаще многорукавным веером или кордоном, наращивая длинные рукава за 3-4 года. Осеннюю обрезку заканчивают до укрытия: весной срезы плачут пасокой, и куст медленнее заживает.

Плодовые лозы режут средне-длинно, на 6-8 глазков: короткая обрезка на этом сорте снижает урожай. Общая нагрузка на взрослый куст крупная — 50-70 глазков, а на сильных кустах-беседках и больше. Молдова не любит крайностей: и перегрузка, и недогрузка одинаково вредят.

• Нормировка гроздями. На побег оставляют 1-2 грозди. При перегрузке ягода мельчает, урожай хуже вызревает и меньше хранится.
• Зелёные операции. Летом подвязывают растущие побеги, выламывают лишние пасынки и часть листьев вокруг гроздей для проветривания.
• Вызревание лозы. К осени невызревшие верхушки побегов срезают — они всё равно вымерзнут и только оттянут силы.

Из-за большой силы роста Молдову часто пускают на беседки и арки: там куст полнее раскрывает свой потенциал, чем на низкой шпалере, и заодно даёт тень во дворе.

Устойчивость к болезням: милдью и оидиум

Комплексная устойчивость — визитная карточка Молдовы. К милдью (ложной мучнистой росе) сорт устойчив на 2-2,5 балла и в благополучные годы обходится почти без обработок. За это его и любят дачники, которым некогда опрыскивать куст каждые две недели.

Слабее Молдова держит оидиум, настоящую мучнистую росу, — устойчивость около 3-3,5 балла. В сырое лето и в загущённой посадке болезнь может тронуть грозди, поэтому от оидиума за сезон дают 1-2 профилактические обработки: препаратами серы или системными фунгицидами. Подробнее о симптомах и схемах защиты — в отдельном разборе про болезни милдью и оидиум.

• Первая обработка. По молодым побегам, за 7-10 дней до цветения.
• Вторая обработка. После цветения, по завязи размером с горошину.
• Серая гниль. К ней сорт устойчив: плотная кожица бережёт ягоду от растрескивания и загнивания.

Оидиум узнают по серо-белому мучнистому налёту на листьях, побегах и ягодах и по запаху плесени: поражённые ягоды трескаются и засыхают. Милдью даёт на листьях жёлтые маслянистые пятна с белым пушком снизу, но Молдову она трогает редко.

Химию не применяют во время цветения и позже чем за 20-25 дней до сбора: к съёму грозди должны быть чистыми. Есть у сорта и слабое место — он восприимчив к фомопсису (чёрной пятнистости), поэтому старую больную лозу вырезают, а осенью убирают опавшие листья.

Вредители и защита урожая

Коротко: главные вредители — осы и птицы на сладкой грозди; помогают сетчатые мешочки и уборка осиных гнёзд.

Из вредителей Молдове докучают в основном осы и птицы: к осени сладкие тёмные грозди притягивают их со всего участка. Спелые кисти защищают мешочками из сетки или тонкого агроволокна, а осиные гнёзда рядом с виноградником убирают заранее. От птиц выручает мелкоячеистая сетка, наброшенная на шпалеру или беседку целиком. Ос отвлекают сладкими ловушками из бутылок с забродившим соком, развешенными в стороне от кустов.

Филлоксера сорту почти не страшна — устойчивость к ней высокая. От паутинного и войлочного клеща помогают те же профилактические обработки, что и от грибков, плюс здоровый посадочный материал. Если завёлся зудень, виноградный клещ, листья с бугорками и войлочным налётом снизу обрывают и сжигают.

Хорошая привычка — осенью собирать и выносить с участка всю опавшую листву и обрезки. В них зимуют споры болезней и часть вредителей, и чистый виноградник весной стартует куда здоровее.

Морозостойкость и укрытие на зиму

Морозостойкость Молдовы — от -22 до -24 °C. На юге России и в Молдавии сорт зимует без укрытия или под лёгким окучиванием. В средней полосе, Поволжье и севернее такие морозы для лозы опасны, поэтому укрытие на зиму обязательно.

Есть приятная особенность: даже если центральные почки подмерзают, Молдова даёт почти полноценный урожай из замещающих и запасных почек. Куст восстанавливается сам, и одна неудачная зима редко оставляет вовсе без ягод.

Как укрывать

После первых лёгких заморозков лозу снимают с опоры, связывают и пришпиливают к земле. Сверху кладут сухой лапник, солому, мешковину или агроволокно, а поверх — плёнку или деревянный короб, оставив торцы для проветривания. У основания куста насыпают холмик земли на 20-30 см.

Молодые саженцы первых двух-трёх лет укрывают тщательнее и раньше взрослых кустов. Весной укрытие снимают постепенно, когда минует угроза сильных возвратных заморозков, иначе почки выпреют под плёнкой в оттепель.

Сбор урожая винограда Молдова

Коротко: снимают с середины сентября до начала октября, дают ягоде повисеть для набора сахара, срезают в сухую погоду.

Урожай Молдовы снимают поздно — с середины сентября до начала октября, в северных виноградниках ещё позже. Спелость видно по насыщенному тёмно-фиолетовому цвету, плотному налёту и полному сладкому вкусу без травянистой кислинки. На юге и в Крыму съём приходится на вторую половину сентября, в средней полосе — на конец сентября и первую декаду октября, до ощутимых заморозков.

Со сбором можно не торопиться: грозди спокойно висят на кусте несколько недель и всё это время добирают сахар. Многие оставляют часть урожая до первых лёгких заморозков — подвяленная на кусте ягода становится заметно слаще. Снять урожай нужно до серьёзных морозов, подмёрзшая ягода уже не будет храниться.

Срезают кисти секатором в сухую погоду, лучше утром. Гроздь держат за гребненожку и не стирают руками восковой налёт: именно он защищает ягоду и отвечает за долгую лёжкость. Поэтому грозди, отобранные на хранение, не моют и берут аккуратно.

Хранение и транспортировка урожая

Коротко: Молдова — чемпион по лёжкости, грозди хранятся до нового года и дольше, в холодном погребе — до весны.

Лёжкость — главный козырь сорта. Снятые грозди спокойно доживают до нового года, а в правильных условиях хранение винограда растягивается до марта-апреля. По этому качеству Молдова считается одним из лучших столовых сортов.

Хранят урожай в тёмном прохладном погребе при температуре около 0-5 °C и влажности 80-90 %. Способов два, оба рабочие:

• В подвешенном виде. Грозди подвязывают за гребень к проволоке или рейкам так, чтобы они не касались друг друга и стен.
• В ящиках. Кисти укладывают в один слой гребнями вверх на сухую подстилку из соломы или бумаги.

Раз в 2-3 недели грозди перебирают и удаляют подпорченные ягоды, чтобы гниль не пошла дальше. Для перевозки кисти снимают чуть недозрелыми: плотная кожица и крепкая мякоть переносят дорогу без потерь, ягода не осыпается и не мнётся. Перезревшие грозди хранятся и едут заметно хуже, поэтому на долгое хранение их не берут.

Использование урожая

Коротко: Молдова хороша в свежем виде и на зиму, идёт на сок, компот, домашнее вино и изюм.

Молдова — столовый сорт, и лучше всего она в свежем виде: нарядная тёмная гроздь долго лежит и украшает стол вплоть до зимних праздников. Крупная плотная ягода удобна и для консервирования — в компотах и заготовках она не разваривается.

Излишки пускают на сок и домашнее вино: сорт даёт насыщенный тёмный сок с хорошим сахаром, хотя вкус вина получается простым, столовым. Из подвяленной ягоды выходит и неплохой домашний изюм, правда, косточки в нём остаются. Сок получается тёмным и густым, с насыщенным цветом, поэтому его часто купажируют с более пресными сортами. Детям сладкий виноград дают понемногу и обязательно моют ягоды перед едой.

Виноград полезен свежим: в тёмной кожице есть антиоксиданты, а в ягоде — калий и витамины группы B. При этом виноград сладкий и калорийный, поэтому при диабете, лишнем весе или во время беременности размер порции лучше согласовать с врачом.

Рейтинг сорта

Частые вопросы