Виноград Рута: описание сорта, посадка и уход за кустом

Рута — сверхранняя столовая форма винограда с нарядной розовой ягодой вытянутой сосковидной формы. Её вывел запорожский виноградарь-любитель В.В. Загорулько, скрестив Талисман и Кишмиш лучистый. Первые грозди на юге снимают уже в конце июля, а урожай потом неделями висит на кусте, не теряя товарного вида.

Главная особенность Руты, о которой молчат короткие описания в каталогах: цветок у неё функционально женский. Без соседа-опылителя куст даёт неровную гроздь с горохом вместо крупных ягод. Ниже — проверенные характеристики сорта, отдельный разбор горошения с работающими приёмами и гиббереллином, а также пошаговая посадка, уход, укрытие и таблица характеристик.

Характеристики винограда Рута

Характеристика	Значение
Автор и происхождение	В.В. Загорулько (Запорожье), Талисман x Кишмиш лучистый
Срок созревания	Сверхранний, 95-105 дней (сбор с конца июля — августа)
Назначение	Столовый
Тип цветка	Функционально женский, нужен обоеполый опылитель (Аркадия, Лора, Августин)
Сила роста	Очень сильнорослый, пасынков мало
Масса грозди	400-800 г (обычно 500-700 г), коническая, средне-рыхлая
Масса ягоды	7-12 г, размер около 36 x 22 мм
Цвет и форма ягоды	Розовая до розово-красной, сосковидно-овальная
Вкус	Гармоничный, мякоть мясистая; сахар около 20 %
Морозостойкость	Около -21 °C (отдельные источники до -23 °C), укрытие обязательно
Устойчивость к болезням	Милдью и оидиум 3,5-4,0 балла, нужны 3 обработки за сезон
Урожайность	15-20 кг с взрослого куста, обрезка на 8-10 глазков
Особенности	Склонность к горошению, урожай долго висит на кусте, хрупкий гребень

Кто вывел виноград Рута и что это за форма?

Коротко: Руту создал украинский виноградарь-любитель В.В. Загорулько из Талисмана и Кишмиша лучистого, это столовая гибридная форма.

Автор Руты — Виталий Владимирович Загорулько, известный виноградарь-любитель из Запорожской области. В его коллекции родились Забава, Ливия, Анюта, София и десятки других столовых форм, и Рута стоит в этом ряду одной из самых ранних.

Родительская пара у сорта такая: материнская форма Талисман (он же Кеша-1) и отцовская — Кишмиш лучистый. От Талисмана Рута получила крупную ягоду, силу роста и функционально женский цветок, от Кишмиша лучистого — розовый цвет, вытянутую форму ягоды и раннее созревание.

Официально Рута числится гибридной формой любительской селекции: государственных сортоиспытаний она не проходила. На практике питомники и садоводы давно называют её сортом — признаки стабильны, а поведение куста от года к году предсказуемо.

Отдельно стоит развести два разных растения с одним именем. Виноград Рута не имеет отношения к руте душистой — это пряная лекарственная трава из совсем другого семейства. Если в поиске вам попадаются статьи про эфирное масло и горький вкус листьев, речь идёт не о винограде.

Как выглядит куст винограда Рута и когда он созревает?

Рута растёт очень сильно, особенно на собственных корнях: за сезон лоза легко берёт 3-4 метра. Это значит, что кусту сразу нужна крепкая шпалера в 2-2,5 м высотой и запас места — в тесноте сорт быстро загущается и хуже проветривается.

Пасынков куст даёт немного, и это заметное удобство в уходе: летом вы не будете каждые две недели вырезать лишние побеги, как на многих других сильнорослых формах. Лист крупный, широкий, пятилопастный, с тёмной пластиной.

Побеги вызревают хорошо и почти по всей длине — к осени лоза успевает вызреть даже в прохладное лето. Это прямо влияет на зимовку: невызревшая лоза мёрзнет первой, а у Руты с этим проблем обычно нет.

Срок созревания сверхранний: 95-105 дней от распускания почек до съёмной зрелости, чаще всего в описаниях фигурирует вилка 95-100 дней. В Запорожской области урожай снимают к 1 августа, на юге России — в конце июля, в средней полосе — во второй половине августа или в начале сентября. Снятие урожая при этом можно не торопить: грозди висят на кусте неделями, не осыпаясь и не теряя вида.

Достоинства и недостатки винограда Рута

Почему винограду Рута обязательно нужен опылитель?

Коротко: цветок у Руты функционально женский, своей рабочей пыльцы нет, поэтому рядом сажают обоеполый сорт с тем же сроком цветения.

Это ключевой пункт, который чаще всего пропускают при покупке. Цветок у Руты функционально женский: тычинки есть, но пыльца в них стерильная и оплодотворить завязь не может. Сам себя куст не опыляет.

Практический вывод простой. Если Рута растёт на участке одна и вокруг на 50-100 метров нет другого винограда, гроздь получится рыхлой, с большой долей мелких недоразвитых ягод. Виноградари называют это горошением, и разбираем мы его отдельным разделом ниже.

Какие сорта годятся в опылители

Опылителем может быть любой обоеполый сорт, который цветёт одновременно с Рутой. Чаще всего рекомендуют:

• Аркадия и Аркадия мускатная. Классическая пара для Руты, срок цветения совпадает почти идеально.
• Лора (Флора). Ранний обоеполый сорт, тоже даёт обильную пыльцу.
• Августин (Плевен устойчивый). Неприхотливый обоеполый сорт с хорошим пыльцевым фоном.
• Любой ранний обоеполый сорт вашей коллекции. Главное условие — совпадение сроков цветения, а не конкретное имя.

Сажайте опылитель на расстоянии до 4-5 метров от Руты, лучше в том же ряду. Пыльца винограда переносится ветром, и чем ближе источник, тем ровнее завяжется гроздь.

Что делать, если опылителя пока нет

Пока соседний куст не вырос, помогает ручное доопыление. В сухую погоду утром, в разгар цветения, срежьте кисть с обоеполого сорта и осторожно потрясите её над соцветиями Руты. Второй способ — меховая пуховка на палке: ей проводят сначала по донорским соцветиям, потом по соцветиям Руты. Приём повторяют 2-3 раза с интервалом в день-два.

Какие грозди и ягоды у винограда Рута?

Гроздь у Руты крупная, правильной конической формы, средне-рыхлая или рыхлая. Средняя масса при нормальном опылении и уходе — 400-800 г, типичный рабочий диапазон 500-700 г. Отдельные грозди на многолетней древесине берут и больше килограмма, но это уже исключение, а не норма сорта.

Рыхлая гроздь — не недостаток, а плюс. Ягоды в ней не давят друг друга, гроздь хорошо проветривается и меньше страдает от серой гнили в дождливое лето. Есть и обратная сторона: гребень у Руты довольно хрупкий, и грозди приходится снимать и перекладывать аккуратно, иначе они ломаются у основания.

Ягода узнаваемая: сосковидно-овальная, вытянутая, с характерным носиком на конце. Размер около 36 мм в длину и 22 мм в поперечнике, масса 7-12 г. При обработке гиббереллином отдельные ягоды дотягивают до 14-15 г.

Цвет от нежно-розового до насыщенного розово-красного, с малиновым отливом на солнечной стороне. Ягода полупрозрачная, на просвет видны 1-2 семечка. В тени грозди прокрашиваются слабее, поэтому нижние листья вокруг гроздей за 2-3 недели до сбора частично убирают.

Кожица тонкая и при еде почти не ощущается, но при этом достаточно прочная, чтобы ягода не мялась при перевозке.

Какой вкус и сахаристость у винограда Рута?

Коротко: вкус гармоничный, мякоть мясистая, сахаронакопление высокое — около 20 %, ярко выраженного муската у сорта нет.

Мякоть у Руты плотная и мясистая, хрустящая, сок не течёт при надкусывании. Вкус описывают как гармоничный: сладость с лёгкой освежающей кислинкой, без приторности.

Сахаронакопление у сорта высокое — около 20 % (порядка 200-210 г на дм³), при том что снимают урожай уже в конце июля. Для сверхраннего срока это заметно выше среднего: многие ранние формы к своей съёмной зрелости набирают 16-18 %.

С ароматикой источники расходятся. Часть описаний указывает лёгкие мускатные тона, часть называет вкус нейтральным. На практике мускат у Руты слабый и проявляется не каждый год: он зависит от суммы тепла и от того, дали ли вы гроздям повисеть лишние две недели. Ждать выраженного мускатного аромата уровня Ливии или Аркадии мускатной от Руты не стоит.

Семена в ягоде есть, обычно 1-2 штуки, мелкие, вкус они почти не портят. Рута — семенной столовый сорт, а не кишмиш, хотя одним из родителей и был Кишмиш лучистый. Если оставить грозди на кусте после съёмной зрелости, сахар растёт дальше, а кислинка почти уходит.

Почему виноград Рута горошится и как это исправить?

Это самая частая претензия к сорту в отзывах, и разбирать её надо всерьёз. Горошением называют ситуацию, когда в грозди вперемешку сидят нормальные крупные ягоды и мелкий бессемянный горох размером со смородину. Гроздь выглядит неряшливо, а её вес падает вдвое.

Отчего горошится именно Рута

• Функционально женский цветок. Главная причина. Своей рабочей пыльцы у сорта нет, и если опыление неполное, часть завязей развивается без семян и остаётся мелкой.
• Погода в цветение. Холод ниже +15 °C, дождь или, наоборот, жара выше +32 °C резко ухудшают перенос и прорастание пыльцы.
• Нехватка бора. Бор напрямую отвечает за прорастание пыльцевой трубки. На песчаных и известковых почвах его дефицит — обычное дело.
• Перегруз куста. На перегруженном растении питания не хватает всем соцветиям сразу, и часть завязи мельчает.
• Генетика родителей. И Талисман, и Кишмиш лучистый склонны к горошению, у Руты эта черта закреплена.

Агроприёмы, которые работают без химии

Первое и главное — посадить рядом обоеполый опылитель, об этом сказано выше. Дальше идут три приёма, которые дают заметный эффект в связке:

• Некорневая подкормка бором. За 3-5 дней до цветения опрыскайте соцветия раствором борной кислоты, 5-10 г на 10 л воды. Не превышайте дозу: избыток бора вызывает ожог и опадение листьев. Часто в тот же раствор добавляют 5-10 г сульфата цинка.
• Прищипка побегов. За 2-3 дня до цветения прищипните верхушки плодоносных побегов над 5-7-м листом выше верхней грозди. Питание перераспределится к соцветию, и завязь удержится лучше.
• Нормировка соцветий. Оставьте по одному соцветию на побег. Разбираться в общей нормировке урожая стоит до цветения, а не после, когда завязь уже осыпалась.

Обработка гиббереллином

На Руте гиббереллин работает особенно наглядно: в опытах по сортам нового поколения прибавка урожая от обработки доходила до 80-85 %. Ягода становится крупнее и ровнее, доля гороха резко падает.

Рабочие правила такие. Для семенных сортов с функционально женским цветком используют концентрацию 25-50 мг действующего вещества на литр воды (для кишмишей она выше, до 100 мг/л, но Руте столько не нужно). Обрабатывают строго соцветия, а не листья: гиббереллин действует только на те цветки и завязи, куда попали капли раствора, поэтому опрыскивают равномерно и со всех сторон.

Сроки критичны. Для семенного сорта обработку проводят в фазу 50 % цветения, допустимое отклонение 1-2 дня. Обработали раньше — получите ещё больше гороха; обработали позже — усилится осыпание завязи. Определить фазу просто: раскрылась примерно половина цветков в соцветии.

Начинайте с малого. Сделайте пробную обработку на 2-3 гроздях в первый год, оцените результат и только потом переносите приём на весь куст. И помните: если Рута у вас и без того хорошо опыляется соседним сортом, эффект от гиббереллина будет слабее, а риск получить рыхлую растянутую гроздь с удлинённым гребнем — выше.

Насколько виноград Рута морозостоек и устойчив к болезням?

Коротко: морозостойкость около -21 °C, укрытие обязательно; устойчивость к милдью и оидиуму 3,5-4,0 балла, за сезон нужно минимум три обработки.

Заявленная морозостойкость Руты — до -21 °C, отдельные питомники указывают -23 °C. Ориентируйтесь на консервативную цифру: сорт относят к укрывной культуре везде, включая юг России.

Важная поправка: заявленный минимум работает только для полностью вызревшей лозы взрослого куста. Молодые посадки первых двух-трёх лет и невызревшие после дождливого лета побеги мёрзнут раньше, уже при -17…-18 °C.

Болезни

Устойчивость к милдью и оидиуму у Руты оценивают в 3,5-4,0 балла по пятибалльной шкале — это средний уровень, типичный для столовых форм такого типа. Полностью без обработок сорт не обходится, но и катастроф в обычный сезон не даёт.

По серой гнили ситуация двойственная. Рыхлая гроздь хорошо проветривается и сама по себе снижает риск, но в затяжные дожди перед сбором очаги всё же появляются, особенно на перегруженных кустах в загущенной посадке.

Схема обработок

За сезон Руте хватает трёх профилактических опрыскиваний:

• По молодым листьям, когда побеги отрастут на 15-20 см. Работает бордоская жидкость 1 % или другой медьсодержащий препарат.
• Перед цветением, за 5-7 дней. Здесь удобно совместить фунгицид с борной подкормкой, если препараты совместимы по инструкции.
• По завязи размером с горошину. От милдью применяют системные препараты типа Ридомила Голд или Хоруса, от оидиума — коллоидную серу 80-100 г на 10 л воды или системные средства вроде Тиовита Джет и Скора.

В дождливое лето добавляют ещё одну обработку между второй и третьей, с интервалом 10-14 дней. Все опрыскивания прекращают минимум за 20-25 дней до сбора урожая, а точный срок ожидания смотрите на упаковке конкретного препарата. Серу не применяют в жару выше +30 °C — будет ожог листа.

Как выбрать саженец винограда Рута и посадить его?

Здоровый саженец Руты определяют по корням: минимум 2-3 крупных корня без сухих потемневших участков, срез на тонком корешке светлый и влажный. Побег на срезе должен быть зелёным, а не бурым.

Покупайте у питомников, которые указывают происхождение формы: автор В.В. Загорулько, родители Талисман x Кишмиш лучистый. Под именем Рута иногда продают случайные сеянцы, и подмена вскроется только через 3-4 года. Сразу планируйте место под опылитель: купить два саженца разумнее, чем через два года переделывать шпалеру под подсадку.

Сроки и место

Сажают Руту весной, когда почва на глубине 20-30 см прогрелась до +10 °C, или осенью за 3-4 недели до устойчивых холодов. В средней полосе и севернее надёжнее весенняя посадка: за лето саженец успевает укорениться и окрепнуть перед первой зимовкой.

Место выбирают самое солнечное и защищённое от ветра: южная или юго-западная сторона участка, у стены дома, глухого забора или капитальной шпалеры. Рута очень сильнорослая, поэтому между кустами оставляют 2,5-3 м, между рядами — 3 м.

Посадочная яма

Яму копают 70-80 см в глубину и ширину. На дно укладывают дренаж из щебня или битого кирпича слоем 10-15 см, затем ведро-два перегноя, стакан суперфосфата и пол-литровую банку древесной золы, всё перемешивают с верхним плодородным слоем.

Саженец опускают так, чтобы корневая шейка осталась на уровне земли или чуть ниже, поливают 2-3 вёдрами воды и мульчируют приствольный круг перегноем или скошенной травой слоем 5-7 см. Тяжёлую глину разбавляют песком и перегноем, кислые почвы известкуют.

Как ухаживать за виноградом Рута в течение сезона?

Коротко: полив раз в 10-14 дней, три подкормки, обрезка на 8-10 глазков при нагрузке 40-60 глазков на куст, обязательное укрытие.

Рута не требует сложного ухода, но из-за большой силы роста прощает меньше ошибок, чем компактные сорта. Основных операций четыре: полив, подкормка, обрезка и укрытие. Летом добавляется подвязка побегов и удаление лишних листьев вокруг гроздей.

Полив

В обычную погоду взрослый куст поливают раз в 10-14 дней, расходуя 30-40 л воды. Критичные моменты — за 7-10 дней до цветения и в начале налива ягод. Во время самого цветения поливать не надо: избыток влаги в этот момент усиливает осыпание завязи.

За 2-3 недели до сбора полив прекращают полностью, иначе тонкая кожица Руты растрескивается. Воду льют в дренажную трубу или канавку по периметру, а не под ствол.

Подкормка

За сезон достаточно трёх подкормок. Весной по влажной почве дают азотное удобрение на рост побегов. Перед цветением вносят фосфорно-калийный комплекс и обязательно добавляют бор по листу — для Руты это не опция, а часть борьбы с горошением.

Третью подкормку дают в начале налива ягод: сульфат калия или монофосфат калия. Азот после середины лета не вносят — он гонит листву в ущерб сахару и мешает вызреванию лозы перед зимой.

Обрезка и формировка

Куст ведут веером на 4-6 рукавов или на двуплечий кордон. Плодовые стрелки обрезают на 8-10 глазков, общую нагрузку держат в пределах 40-60 глазков на взрослый куст. Из-за очень сильного роста Руту не стоит резать коротко: на 3-4 глазка она отзывается хуже.

Весной, когда побеги отрастут на 15-20 см, из узлов убирают двойники и тройники, оставляя по одному сильному побегу. Летом лишние листья вокруг гроздей частично снимают за 2-3 недели до сбора — это улучшает окраску ягоды и проветривание.

Укрытие на зиму

При морозостойкости около -21 °C укрытие на зиму нужно везде. Лозу снимают со шпалеры, укладывают на землю и накрывают лапником, агроволокном или сухим коробом с плёнкой сверху.

Укрывают после первых лёгких заморозков, когда лоза прошла закалку, но до устойчивых -5…-7 °C. Слишком раннее укрытие в тёплую погоду приводит к выпреванию почек — ошибка не менее частая, чем позднее.

Подходит ли виноград Рута для средней полосы, Урала и Сибири?

Сверхранний срок в 95-105 дней — главный аргумент в пользу Руты для холодных регионов. Сумму тепла на такой цикл средняя полоса набирает уверенно, и урожай успевает вызреть даже в прохладное лето. Побеги у сорта тоже вызревают хорошо, а это ключ к нормальной зимовке.

Ограничение одно, зато жёсткое — морозостойкость около -21 °C. В средней полосе России Рута зимует только под полноценным укрытием, зато зимует стабильно. Помогают чёрная мульча под кустом, посадка у южной стены и плёночный тоннель над грядой в холодную весну: старт вегетации сдвигается на 1-2 недели раньше.

На Урале и в Сибири, где зимние минимумы регулярно уходят ниже -30 °C, Руту в открытом грунте держат только как укрывную культуру с серьёзным сухим укрытием и надёжным снежным покровом. Более простой и надёжный вариант там — неотапливаемая теплица: она снимает и вопрос весенних заморозков, и вопрос суммы тепла.

Отдельно учтите вопрос опыления. В прохладном климате цветение часто выпадает на дождливый период, и без опылителя рядом горошение у Руты в северных регионах проявляется сильнее, чем на юге. Здесь соседний обоеполый сорт нужен вдвойне.

Когда снимать урожай Руты и как его использовать?

Коротко: снимают с конца июля по август по цвету и вкусу, торопиться не нужно — грозди висят на кусте до месяца.

Спелость определяют по цвету и на вкус. Ягода должна равномерно окраситься в розовый по всей грозди, без зелёных участков у плодоножки, а вкус — стать полностью сладким. Пробуйте ягоды из середины и нижней части грозди: там они созревают чуть позже верхних.

Спешить со съёмом не нужно. Рута спокойно висит на кусте неделями после съёмной зрелости, не осыпаясь и не теряя товарного вида, а сахар за это время только растёт. По отзывам южных виноградарей, вкус держится до октября, если погода сухая и грозди не портят осы.

Гроздь срезают секатором с частью плодоножки и держат за неё, а не за ягоды. Помните про хрупкий гребень: при небрежном обращении гроздь ломается у основания. В ящик грозди укладывают в один-два слоя, гребнями вверх.

Использование и хранение

Рута — типичный столовый сорт, и её главное назначение — свежий стол и рынок. Плотная мякоть и прочная кожица дают хорошую транспортабельность, а при температуре не выше +5 °C и слабом освещении урожай лежит до месяца.

Часть урожая пускают в переработку: розовая ягода даёт красивый светлый сок и компот. Домашнее вино из Руты делают редко: сорт столовый, кислотность для вина низковата, а ягода слишком хороша свежей, чтобы отправлять её в бродильную ёмкость.

Высокий сахар при раннем сроке сильно привлекает ос. Сетчатые мешочки на грозди и своевременная уборка осиных гнёзд рядом с участком спасают урожай в конце июля, когда конкурентов у Руты на участке ещё нет.

Какие ошибки чаще всего допускают с виноградом Рута?

Коротко: главные ошибки — посадить Руту без опылителя, коротко её обрезать, перегрузить куст и сэкономить на укрытии.

Самая дорогая ошибка — купить один саженец Руты и ждать полноценных гроздей. Без обоеполого соседа функционально женский цветок даёт неровную гроздь с горохом, и никакие подкормки этого до конца не исправят. Опылитель сажают одновременно с самой Рутой, а не через два года.

Вторая ошибка — короткая обрезка. Сорт очень сильнорослый, и на 3-4 глазка он отзывается плохо: нижние глазки часто малоплодны. Режьте плодовые стрелки на 8-10 глазков и держите общую нагрузку в пределах 40-60 глазков.

Третья ошибка — перегруз. При двух-трёх соцветиях на побеге Рута мельчает и сильнее горошится, а лоза хуже вызревает к зиме. Оставляйте по одному соцветию на побег, лишние удаляйте до цветения.

Четвёртая ошибка — гиббереллин наугад. Обработка вне фазы 50 % цветения или в завышенной концентрации даёт обратный результат: усиленное осыпание завязи или рыхлую растянутую гроздь. Пробуйте сначала на двух-трёх гроздях.

Пятая ошибка — расчёт на заявленные -21 °C без укрытия. Цифра относится к вызревшей лозе взрослого куста, а не к каждой зиме и не к трёхлетнему саженцу.

Рейтинг сорта

Частые вопросы