Виноград Лидия: описание сорта, посадка и уход

Лидия — один из самых живучих сортов винограда на дачах России и соседних стран. Его сажают у беседок и заборов, почти не укрывают на зиму и десятилетиями снимают ароматные розово-красные грозди с земляничным привкусом. Сорт прощает новичкам почти любые ошибки: он сильнорослый, зимостойкий и редко болеет.

Ниже — подробное описание Лидии с характеристиками и таблицей, а также практика по посадке, длинной обрезке, беседочной формировке и использованию урожая на сок, компот и домашнее вино.

Характеристики сорта Лидия

Характеристика	Значение
Срок созревания	Средне-поздний, 150-160 дней (конец сентября — октябрь)
Назначение	Универсальный (свежий, сок, компот, вино)
Масса грозди	100-200 г, до 300-400 г на беседке
Масса ягоды	2-4 г
Цвет ягод	Тёмно-красный, розово-красный с восковым налётом
Вкус и мякоть	Слизистая мякоть, земляничный аромат; сахар 16-19 %
Морозостойкость	Высокая, до -26 °C (по отдельным данным до -30 °C)
Устойчивость к болезням	Высокая к милдью и оидиуму; в сырость возможен антракноз
Урожайность	Высокая, 8-40 кг с куста
Сила роста	Сильнорослый, для беседок, арок и изгородей

История и происхождение сорта Лидия

Коротко: старый американский сорт из вида Vitis labrusca изабельной группы, в Европу попал в XIX веке, сейчас растёт в основном по дачам и подворьям.

Лидия родом из Северной Америки. Её отобрали среди сеянцев дикого вида Vitis labrusca ещё в XIX веке, поэтому по типу сорт относят к изабельной группе — вместе с Изабеллой, Альфой и Буффало. От дикого предка Лидия взяла главные черты: силу роста, выносливость и характерный земляничный аромат ягод.

В Европу изабельные сорта завезли не ради вкуса. В середине XIX века виноградники Франции выкашивала филлоксера, и американские лозы, устойчивые к этому вредителю, использовали как подвои и как готовые неприхотливые формы. Лидия быстро разошлась по югу России, Украины, Молдавии и Закавказья. Название сорту дали по женскому имени, а в народе за лисий привкус изабельные сорта долго звали лисьим виноградом.

Долго сорт держали и в промышленных посадках, но со временем столовые и винные сорта потеснили его по вкусу и товарному виду. Сейчас Лидию чаще встретишь на дачах и подворьях: у беседок, вдоль заборов и на арках, где ценят её живучесть и обильный урожай без особого ухода.

Как выглядит куст и лоза Лидии

Лидия — сильнорослый сорт с мощной, густой кроной. За сезон побеги вытягиваются на несколько метров, поэтому куст легко пускают на беседку, арку или высокую шпалеру. Лоза вызревает хорошо, почти по всей длине, и это одна из причин высокой зимостойкости сорта.

Листья средние и крупные, округлые, слаборассечённые, тёмно-зелёные. Снизу лист покрыт заметным войлочным опушением — типичный признак лабруски, по которому изабельные сорта узнают с первого взгляда. Густая листва даёт хорошую тень, но требует внимания: без прореживания внутри куста застаивается влага.

Цветок у Лидии обоеполый, поэтому сорт опыляется сам и не нуждается в соседях-опылителях. Корневая система сильная и глубокая, что помогает кусту добывать влагу и легче переносить засушливые периоды.

Достоинства и недостатки сорта Лидия

Характеристики сорта Лидия

Коротко: срок средне-поздний 150-160 дней, гроздь 100-200 г, ягода округлая розово-красная 2-4 г, сахар 16-19 %, морозостойкость до -26 °C.

Лидия — универсальный сорт средне-позднего срока. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 150-160 дней при сумме активных температур около 3000-3100 °C. На юге ягоды поспевают в конце сентября — начале октября, в средней полосе урожай снимают позже и не каждый год добирают сахар. Кусты рано трогаются в рост весной, а вегетация длинная, поэтому в северных регионах сорту нужны тёплое место и запас солнца.

• Гроздь. Коническая или цилиндроконическая, часто ветвистая, средней плотности или рыхлая. Масса в среднем 100-200 г, на старых беседочных кустах отдельные грозди дорастают до 300-400 г.
• Ягода. Округлая, 2-4 г, диаметром около 15 мм. Цвет тёмно-красный или розово-красный, с плотным сизо-фиолетовым восковым налётом.
• Мякоть. Слизистая, сочная, с сильным земляничным (изабельным) ароматом. Кожица прочная и легко отделяется от мякоти.
• Сахар и кислота. Сахаристость 16-19 %, кислотность 5,5-9,3 г/л. В прохладное лето сахара набирается меньше.
• Урожайность. Высокая и стабильная: с молодого куста 8-15 кг, со взрослого беседочного — 20-40 кг и более.
• Морозостойкость. Высокая, до -26 °C, по ряду наблюдений до -30 °C.

Устойчивость к грибковым болезням выше, чем у большинства европейских сортов: милдью и оидиум поражают Лидию редко. Все точные цифры собраны в таблице характеристик ниже.

Вкус, аромат и мякоть Лидии

Вкус Лидии узнают вслепую. Главная его черта — насыщенный земляничный аромат, который у виноградарей называют изабельным. Кто-то любит его за ностальгический дачный тон, кому-то он кажется слишком навязчивым, вкус действительно на любителя.

Мякоть слизистая и очень сочная, при надкусывании легко отделяется от прочной кожицы. Из-за такой консистенции Лидию редко подают как парадный столовый виноград, зато она прекрасно идёт в переработку: сок, компот и вино сохраняют тот самый земляничный аромат.

Сахаристость 16-19 % даёт приятную сладость, а ощутимая кислотность добавляет свежести. Полностью вызревшие ягоды на юге становятся заметно слаще, поэтому грозди не спешат снимать — им дают повисеть до устойчивой окраски и полного аромата.

В аромате Лидии кроме земляники слышны тона чёрной смородины и мёда, а во вкусе — лёгкая терпкость от кожицы. После первых лёгких заморозков ягоды становятся мягче и слаще, поэтому часть урожая специально оставляют на кусте подольше.

Достоинства и недостатки сорта Лидия

Коротко: плюсы — зимостойкость, живучесть, обильный урожай и устойчивость к болезням; минусы — поздний срок, слизистая мякоть и загущение куста.

За полтора века в культуре у Лидии сложился понятный характер. Сорт ценят за неприхотливость, зимостойкость и обильный урожай почти без ухода, а из слабых мест отмечают средне-поздний срок, специфическую слизистую мякоть и склонность куста к загущению.

Ниже — короткая сводка сильных и слабых сторон, чтобы вы заранее понимали, чего ждать от сорта на своём участке.

Посадка винограда Лидия

Сроки посадки зависят от региона. В средней полосе и севернее Лидию сажают весной, в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10 °C. На юге удобнее осенняя посадка, в октябре, до устойчивых холодов: саженец успевает укорениться и уходит в зиму подготовленным.

Место выбирают самое тёплое и светлое: южную или юго-западную сторону, у стены, забора или беседки. На солнце ягоды набирают больше сахара и аромата, а лоза лучше вызревает. Лидия мирится с разными почвами, но не любит заболоченных участков и близких грунтовых вод — их держат не ближе 1,5-2 м к поверхности.

Сорт сильнорослый, поэтому кустам дают простор: 2-3 м между растениями и не меньше 2,5-3 м между рядами. У беседки достаточно одного-двух кустов, чтобы за несколько лет закрыть всю опору. Общие правила разобраны в отдельном материале про посадку саженцев.

Яму 60-80 см глубиной готовят заранее, на дно кладут дренаж и ведро перегноя с горстью суперфосфата. Корневую шейку оставляют над землёй, после посадки куст обильно поливают и мульчируют приствольный круг.

Саженец берут с вызревшей лозой и живыми, не пересушенными корнями. Перед посадкой длинные корни слегка подрезают и на сутки замачивают в воде, при желании добавляют глиняную болтушку. Первый год после посадки молодой куст поливают чаще, пока он не наберёт силу.

Уход за виноградом Лидия

Коротко: уход минимальный — полив в засуху, две-три подкормки за сезон и обязательные зелёные операции против загущения.

Лидия — один из самых нетребовательных сортов, и в этом её главная прелесть. Взрослый куст растёт почти сам по себе, а забота сводится к поливу в засуху, редким подкормкам и летним зелёным работам.

Полив

Молодые кусты первых лет поливают регулярно, взрослым хватает влаги в засушливые периоды. Особенно нужна вода перед цветением и во время налива ягод. Воду льют в кольцевые канавки или дренажные трубы вокруг куста, а не под ствол. За 2-3 недели до сбора полив прекращают, чтобы ягоды не растрескивались. Приствольный круг весной мульчируют перегноем или соломой слоем 5-8 см — это держит влагу и сдерживает сорняки.

Подкормка

Двух-трёх подкормок за сезон достаточно. За две недели до цветения дают полное удобрение с азотом, калием и фосфором. Перед созреванием вносят суперфосфат и калийную соль. После сбора урожая под куст добавляют калий. Азотом не увлекаются: его избыток гонит листву в ущерб гроздям и вызреванию лозы.

Зелёные операции

Из-за сильного роста Лидия быстро загущается, поэтому за лето кусту нужны пасынкование, прищипка и чеканка верхушек. Лишние листья вокруг гроздей убирают для проветривания — это снижает риск гнилей. Растущие побеги вовремя подвязывают к опоре, чтобы куст не превращался в непролазные заросли.

Обрезка и формировка Лидии

Лидию обрезают длинно — это её главная особенность. Сорт закладывает плодовые почки дальше от основания лозы, поэтому короткая обрезка на 3-4 глазка резко срезает урожай. Плодовые стрелки укорачивают на 6-8, а на беседке до 8-10 глазков.

Формировку начинают со второго года после посадки и завершают на 4-5-й год. В первый год лозу режут коротко, на 2-4 глазка, на следующий — на 6-8, а взрослый куст ведут длинными рукавами. Общую нагрузку держат в пределах 35-50 глазков на куст, а на крупной беседке сильный куст тянет и больше.

Основную обрезку проводят осенью, в октябре-ноябре, после листопада. Весной, до сокодвижения, вырезают подмёрзшие и сломанные побеги. Срезы делают чистым секатором на здоровую древесину. Общие приёмы и схемы разобраны в материале про обрезку винограда.

Многолетние рукава со временем стареют, и раз в 5-7 лет их заменяют молодой лозой из волчков у основания куста. Такое омоложение сохраняет урожайность Лидии на десятилетия.

Из-за силы роста Лидию нельзя запускать: без ежегодной обрезки куст загущается, урожай мельчает, а ягоды хуже вызревают и сильнее болеют в глубине кроны.

Лидия на беседке, арке и в живой изгороди

Коротко: сильнорослая и зимостойкая Лидия — классический сорт для беседок, арок и живых изгородей, где даёт и тень, и урожай.

Беседочная культура — родная стихия Лидии. Сильный рост, хорошее вызревание лозы и зимостойкость делают сорт одним из лучших для вертикального озеленения, вместе с Альфой, Изабеллой и Буффало. За несколько сезонов один куст закрывает беседку или арку плотным зелёным пологом.

При беседочной и пристенной формировке применяют высокий штамб и длинную обрезку. Рукава пускают по опоре вверх и в стороны, а плодовые лозы свободно свисают — так грозди хорошо освещаются и проветриваются. Такой куст почти не укрывают: на высоте лоза зимует лучше, чем пришпиленная к земле.

Той же силой роста Лидию используют как живую изгородь вдоль забора или границы участка. Плотная листва закрывает территорию от пыли и посторонних глаз, а осенью даёт ещё и урожай. Единственное условие — прочная опора и ежегодная обрезка, иначе куст превращается в неуправляемые заросли.

Морозостойкость и зимовка

Коротко: высокая морозостойкость до -26 °C (по отдельным данным до -30 °C), на юге и в тёплой средней полосе сорт растят неукрывным.

Морозостойкость — визитная карточка Лидии. Вызревшая лоза выдерживает морозы до -26 °C, а по ряду наблюдений до -30 °C. Благодаря этому на юге и в тёплых районах средней полосы сорт растят неукрывным — лозу просто оставляют на опоре или беседке.

В более холодных областях, на Урале и в Сибири, молодые кусты и лозу на низких формировках на зиму всё же прикрывают. Побеги снимают с опоры, пришпиливают к земле и укрывают лапником, мешковиной или сухой землёй. Взрослый беседочный куст на высоком штамбе зимует надёжнее, чем приземный.

Особенно уязвимы кусты в бесснежные морозные зимы и при резких оттепелях с возвратными холодами, когда почки выходят из покоя. В таких районах даже зимостойкую Лидию надёжнее вести в укрывной или полуукрывной форме.

Отдельно берегут корни: они менее зимостойки, чем лоза, поэтому приствольный круг мульчируют перегноем или торфом слоем 8-10 см. Если вы подбираете растения для холодного участка, посмотрите подборку морозостойких сортов — Лидия в ней один из проверенных вариантов.

Болезни, вредители и профилактика

Коротко: к милдью и оидиуму сорт устойчив, в сырое лето возможны антракноз и серая гниль; помогают прореживание и 1-2 профилактические обработки.

По устойчивости к грибкам Лидия заметно крепче европейских сортов. Милдью и оидиум поражают её редко, поэтому многолетний неукрывной куст нередко обходится вовсе без обработок. За это изабельные сорта и любят на даче — меньше химии и хлопот.

Слабые места всё же есть. В сырое прохладное лето в загущённой кроне появляются антракноз и серая гниль, особенно на невызревших частях. Лучшая защита — прореживание, пасынкование и удаление листьев вокруг гроздей: проветриваемый куст болеет редко. При необходимости за сезон хватает 1-2 профилактических обработок — до цветения и по молодой завязи. Против грибков применяют бордоскую жидкость 1 % или готовые фунгициды, против оидиума помогает коллоидная сера. Обработки прекращают за 25-30 дней до сбора, чтобы ягоды дошли до стола чистыми.

Из вредителей досаждают в основном осы и птицы, которых манит сладкий ароматный урожай. Грозди защищают мешочками из сетки, а осиные гнёзда рядом убирают. К филлоксере, погубившей когда-то европейские виноградники, Лидия как лабруска довольно устойчива — это её историческое преимущество.

Размножение винограда Лидия

Коротко: Лидия легко разводится черенками и отводками, укореняемость высокая, а саженцы быстро идут в рост.

Лидия — один из самых простых сортов для размножения, поэтому куст легко развести по всему участку или раздать соседям. Проще всего работать черенками и отводками, прививка нужна редко.

Черенками

Осенью при обрезке отбирают вызревшие однолетние лозы толщиной с карандаш и нарезают черенки с 3-4 почками. До весны их хранят в подвале во влажном песке или в холодильнике, а в феврале-марте ставят на укоренение в воду или лёгкий грунт. Укореняемость у изабельных сортов высокая, и к осени саженец готов к посадке на постоянное место.

Отводками

Ещё надёжнее отводки. Весной сильный побег пригибают к земле, укладывают в бороздку и присыпают почвой, оставив верхушку над поверхностью. За сезон он даёт собственные корни, а осенью или следующей весной укоренённую лозу отделяют от материнского куста. Такой саженец сохраняет все сортовые признаки и быстро набирает силу.

Сбор урожая и использование

Коротко: снимают в конце сентября — начале октября; используют универсально — свежими, на сок, компот, варенье и вино.

Урожай снимают поздно — на юге в конце сентября — начале октября, севернее ещё позже. Спелость определяют по насыщенной тёмно-красной окраске, восковому налёту и полному земляничному аромату. Грозди не осыпаются и спокойно висят на кусте, постепенно набирая сахар, поэтому со сбором можно не торопиться.

Лидия — универсальный сорт. Свежие грозди хороши прямо с куста, но особенно раскрывается сорт в переработке. Сок и компот получаются насыщенно-ароматными, из ягод варят варенье, желе и джемы, делают маринады и даже вялят на изюм. Ароматный сок Лидии часто подмешивают к менее пахучим сортам, чтобы придать заготовкам узнаваемый земляничный тон, а из выжимок делают домашний уксус.

Классическое применение Лидии — домашнее вино: густой рубиновый цвет и земляничный тон получаются легко даже у новичка. Из-за слизистой мякоти сок отжимают после лёгкого подбраживания мезги. Благодаря прочной кожице грозди неплохо хранятся в прохладе несколько недель и переносят перевозку.

Вино из Лидии и вопрос метанола

Коротко: изабельные вина дают чуть больше метанола при брожении мякоти; в ряде стран их промышленный оборот ограничен, дома вино пьют умеренно.

Вокруг вина из Лидии и Изабеллы давно идёт спор о метаноле. При брожении слизистой мякоти изабельных сортов метилового спирта образуется несколько больше, чем у европейских сортов. Из-за этого в Евросоюзе и США промышленное виноделие из таких сортов ограничено, а вина не идут на экспорт.

На практике речь о небольших количествах, и оценки специалистов расходятся: часть виноградарей считает опасность метанола сильно преувеличенной. Для свежих ягод, сока и компота вопрос вообще не стоит — метанол образуется именно при длительном брожении с мякотью и косточками.

Разумный вывод простой: домашнее вино из Лидии пьют умеренно, не отжимают сок долгим брожением на мезге и не превращают его в основной напиток. При хронических болезнях, беременности и любых сомнениях употребление лучше согласовать с врачом. Как столовый и соковый сорт Лидия безопасна и проверена поколениями дачников.

Рейтинг сорта

Частые вопросы