Виноград кишмиш Столетие: описание сорта, посадка и уход

Если вы мечтали о винограде без косточек, но с крупной ягодой, присмотритесь к кишмишу Столетие. Этот американский бессемянный сорт даёт нарядные грозди до килограмма и больше, а ягода — жёлто-зелёная, сладкая, с лёгким мускатом и тонкой кожицей. Полноценных косточек в ней нет, поэтому сорт любят и дети, и те, кто заготавливает изюм.

У Столетия есть характер: он сильнорослый, любит длинную обрезку и не прощает пропущенных обработок от болезней. Ниже — подробное описание сорта с таблицей характеристик и понятные советы по посадке, обрезке, укрытию и уходу для дачного участка.

Характеристики сорта кишмиш Столетие (Centennial Seedless)

Что за сорт кишмиш Столетие и кто его вывел

Коротко: американский бессемянный сорт Гарольда Олмо (Дэвис, Калифорния), скрещён в 1966 году, представлен в 1980-м; родословная Gold x Q25-6, I класс бессемянности.

Кишмиш Столетие, он же Сентеньел сидлис (Centennial Seedless), — американский бессемянный сорт столового винограда. Вывел его известный селекционер Гарольд Олмо вместе с Альбертом Коямой на опытной станции Калифорнийского университета в Дэвисе — одном из главных центров мировой селекции винограда.

Скрещивание сделали ещё в 1966 году, а как готовый сорт Столетие представили в 1980-м; годом позже на него оформили патент. Родословную записывают коротко: Gold x Q25-6, где Q25-6 — сеянец от пары Эмперор x Пировано 75. Английское имя переводится как «столетие бессемянное», отсюда и привычное русское название. В Калифорнии сорт создавали в том числе как столово-изюмный, и способность давать хороший изюм он сохранил до сих пор.

По классу бессемянности сорт относят к первому, самому высокому: полноценных косточек в ягодах нет, лишь изредка попадаются мягкие малозаметные рудименты. Среди бессемянных сортов кишмиша Столетие выделяется размером — и грозди, и отдельной ягоды, что для сидлисов встречается нечасто. Правда, за это приходится платить вниманием к агротехнике: сорт требует индивидуального подхода, о котором ниже.

Широкого промышленного распространения в России и странах СНГ Столетие не получило — виной короткое хранение и невысокая транспортабельность. Зато у любителей за крупную бессемянную ягоду его ценят и охотно сажают на юге, в средней полосе и в теплицах, где сорту теплее и суше.

Как выглядят гроздь и ягода у Столетия

гроздь крупная, 500-700 г и до 1-1,5 кг, ягода 4-6 г, удлинённо-овальная, жёлто-зелёная, с плотной хрустящей мякотью и лёгким мускатом.

Гроздь у Столетия крупная и нарядная. Форма цилиндроконическая, структура рыхловатая, часто с одним-двумя боковыми крыльями. Средняя масса грозди — 500-700 г, а при хорошем уходе и нормальной нагрузке отдельные кисти дотягивают до 1-1,5 кг. Рыхлость идёт сорту на пользу: ягоды хорошо проветриваются и меньше загнивают в сырое лето.

Ягода крупная, особенно по меркам бессемянных сортов: 4-6 г, удлинённо-овальная, длиной до 28-30 мм. Цвет жёлто-зелёный, а на солнечной стороне грозди наливается тёплым янтарным оттенком. Кожица тонкая и при еде почти не ощущается.

• Мякоть. Плотная, слегка хрустящая, однородная и сочная — за такую консистенцию сорт и ценят на столе.
• Вкус. Гармоничный, с лёгким мускатным ароматом, сладкий без приторности.
• Косточки. Полноценных нет; лишь в отдельных ягодах встречаются мягкие рудименты, которые при еде не мешают.

Ещё один плюс — устойчивость к растрескиванию: даже после дождя перед сбором ягоды обычно остаются целыми, чего не скажешь о многих тонкокожих кишмишах.

На побеге обычно оставляют одну гроздь: при такой нагрузке кисть вырастает крупной и вызревает ровно. Гребненожка у сорта прочная, грозди хорошо держатся на кусте и не осыпаются до сбора; на солнечной стороне они выглядят особенно нарядно.

Достоинства и недостатки сорта кишмиш Столетие

Основные характеристики кишмиша Столетие

Коротко: срок 115-130 дней, сахар 13-16 %, кислотность 5-6 г/л, морозостойкость около -18…-21 °C, сила роста очень высокая, урожайность до 20 кг с куста.

Столетие — ранне-средний сорт. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 115-130 дней, а урожай снимают с середины и до конца августа; на юге сроки сдвигаются на начало месяца. Для полного вызревания сорту нужна довольно большая сумма активных температур — около 2600 °C, поэтому в прохладных областях его ведут в теплице или на самом тёплом, защищённом месте участка.

• Куст. Очень сильнорослый, с мощной лозой; однолетние побеги вызревают почти на всю длину и к зиме темнеют. Цветок обоеполый, поэтому сорт опыляется сам и в соседях-опылителях не нуждается.
• Сахар и кислота. Сахаристость к съёму 13-16 %, кислотность 5-6 г/дм³. Баланс приятный, вкус сладкий, но не приторный.
• Морозостойкость. По разным данным от -15 до -23 °C, в среднем около -18…-21 °C. Практический вывод один: сорт укрывной почти во всех регионах.
• Устойчивость к болезням. Средняя, ближе к слабой — к милдью и оидиуму сорт восприимчив, без профилактики не обойтись.
• Урожайность. Высокая и стабильная: при хорошей агротехнике взрослый куст отдаёт до 20 кг.

Сила роста у Столетия — и достоинство, и забота. Мощный куст быстро осваивает шпалеру и даёт много полноценной лозы, но без простора и внимательной обрезки загущается. Побеги при этом вызревают хорошо и вовремя готовятся к зиме, что для укрывного сорта особенно ценно. В промышленной культуре ягоду Столетия часто крупнят обработкой гиббереллином, но на дачном участке это необязательно — сорт и без стимуляторов даёт достойный размер.

Все ключевые цифры удобно смотреть в таблице ниже — в ней собраны срок созревания, размеры грозди и ягоды, вкус и назначение сорта.

Достоинства и недостатки сорта кишмиш Столетие

плюсы — крупная бессемянная ягода, урожайность, устойчивость к растрескиванию, годность на изюм; минусы — слабая устойчивость к болезням, укрывной, невысокая лёжкость.

За годы выращивания у Столетия сложился понятный набор сильных и слабых сторон. Ценят сорт за крупную сладкую ягоду без косточек, урожайность и то, что грозди не растрескиваются даже в дождь. Насторожить заранее должны слабоватая устойчивость к грибным болезням, обязательное зимнее укрытие и короткий срок хранения урожая.

Ниже — короткая сводка: что вы получаете с этим сортом и что стоит учесть до посадки.

Как посадить кишмиш Столетие

Коротко: сажают на самом тёплом солнечном месте, площадь питания 4,5-5 м² на куст: 2-2,5 м между растениями и 2,5-3 м между рядами.

Столетие сажают весной или осенью, как и большинство сортов винограда. В средней полосе и севернее надёжнее весенняя посадка, в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10 °C: за лето саженец успеет окрепнуть до холодов. На юге удобнее осень, с конца сентября до середины октября.

Саженец берут здоровый, с вызревшими корнями и двумя-тремя живыми почками. Перед посадкой корни на сутки замачивают в воде, подсохшие кончики слегка подрезают. Однолетние саженцы приживаются легче, а кусты, привитые на морозостойкий подвой, крепче переносят зиму и меньше страдают от филлоксеры.

Главное для этого сорта — простор и тепло. Куст очень сильнорослый, поэтому под него сразу отводят большую площадь питания, 4,5-5 м² на растение. На практике это 2-2,5 м между кустами в ряду и 2,5-3 м между рядами. Загущать нельзя: в тесноте лоза жирует, хуже проветривается и сильнее болеет.

Место выбирают самое тёплое — южную или юго-западную сторону участка, у стены или сплошного забора, без сквозняков и застоя холодного воздуха. Грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5-2 м к поверхности. Почву Столетие любит лёгкую и дренированную; тяжёлую глину улучшают песком и перегноем, кислую известкуют.

Посадочную яму 70-80 см глубиной и такой же ширины готовят заранее, лучше за пару недель. На дно кладут дренаж и питательную смесь — ведро-два перегноя с горстью суперфосфата и стаканом золы. Саженец ставят так, чтобы корневая шейка осталась над землёй, засыпают, обильно поливают (2-3 ведра воды) и мульчируют приствольный круг перегноем или скошенной травой. Рядом сразу ставят прочную шпалеру: сильному кусту нужна надёжная опора уже с первого года.

Как ухаживать за кишмишем Столетие

полив раз в 1,5-2 недели, три подкормки за сезон, длинная обрезка на 10-12 глазков, нагрузка 40-45 глазков, обязательное укрытие на зиму.

Уход за Столетием привычный для сильного столового сорта, но с двумя особенностями — длинной обрезкой и контролем нагрузки. Разберём по операциям.

Полив

В обычную погоду куст поливают раз в полторы-две недели, расходуя 30-40 л воды на взрослое растение. Особенно нужна влага перед цветением и во время налива ягод. За 2-3 недели до сбора полив сокращают, чтобы грозди спокойно набрали сахар. Воду льют в дренажную трубу или поливочную канавку по периметру куста, а не под сам ствол. Приствольный круг держат под слоем мульчи: она бережёт влагу и не даёт почве брать корку.

Подкормка

За сезон хватает трёх подкормок. Весной дают азот для роста побегов, перед цветением — калий и фосфор, после цветения калийно-фосфорную подкормку повторяют. С азотом важно не перестараться: сильнорослый куст и без того охотно гонит зелёную массу в ущерб урожаю. Перед цветением помогает и внекорневая подкормка по листу с микроэлементами — она поддерживает завязывание. Раз в 2-3 года под осеннюю перекопку вносят перепревший навоз.

Обрезка и нагрузка

Ключевая особенность сорта — низкая плодоносность нижних 5-6 глазков. Поэтому Столетие обрезают длинно, на 10-12 глазков и больше, иначе плодовые стрелки останутся пустыми. Основную обрезку проводят осенью. Общую нагрузку держат около 40-45 глазков и 17-23 побегов на взрослый куст. Жёсткая нормировка урожая гроздями сорту обычно не нужна, но на перегруженном кусте ягода мельчает и хуже вызревает, поэтому слабые и лишние побеги всё равно удаляют.

Зелёные операции

Летом растущие побеги подвязывают к шпалере, чтобы куст не превращался в непролазные заросли. Пасынки прищипывают, оставляя один-два листа. Часть листьев вокруг гроздей ближе к созреванию убирают для проветривания, но полностью оголять кисти не нужно: на открытом солнце ягоды могут побуреть и потерять товарный вид.

Укрытие на зиму

Морозостойкость у Столетия невысокая, около -18…-21 °C, поэтому укрытие на зиму обязательно почти везде, кроме юга. Снятые с опоры лозы пришпиливают к земле и укрывают лапником, мешковиной, агроволокном или сухой землёй с плёнкой поверху. Молодые кусты первых двух лет укрывают даже в тёплых регионах. Осенью, перед укрытием, лозу желательно обработать железным купоросом от зимующей инфекции. Весной укрытие снимают, когда минует угроза сильных возвратных заморозков.

Чем болеет кишмиш Столетие и как его защитить

Коротко: устойчивость к милдью и оидиуму средняя, ближе к слабой; за сезон нужны минимум 3 профилактические обработки фунгицидами, плюс защита от ос и птиц.

Слабое место Столетия — устойчивость к грибным болезням. К милдью (ложной мучнистой росе) и оидиуму (настоящей мучнистой росе) сорт восприимчив, поэтому профилактика для него не роскошь, а обязательная часть ухода.

За сезон проводят минимум три обработки: по молодым листьям в начале роста, перед цветением и по завязи размером с горошину. Против оидиума хорошо работают препараты серы и системные фунгициды, против милдью — медьсодержащие и комбинированные средства. Обработки чередуют, чтобы не было привыкания. Химию не применяют во время цветения и позже чем за 20-25 дней до сбора — к съёму ягоды должны быть чистыми. Первые признаки оидиума — серо-белый налёт и характерный запах плесени на листьях и гроздях; заметив их, с обработкой не тянут.

Из вредителей досаждают в основном осы и птицы: сладкий бессемянный урожай манит их в первую очередь. Грозди защищают мешочками из сетки, которые надевают заранее, как только ягоды начинают окрашиваться, а осиные гнёзда поблизости убирают. От клещей и филлоксеры помогают здоровый посадочный материал и те же профилактические обработки. Загущения куста избегают — хорошее проветривание само по себе снижает риск грибка.

Когда созревает Столетие и что делать с урожаем

снимают в середине-конце августа, едят свежим и сушат на изюм; хранится и перевозится Столетие плохо, поэтому урожай используют быстро.

Спелость наступает в середине-конце августа: ягоды желтеют, набирают сладость и лёгкий мускатный аромат. Спешить со сбором не обязательно — грозди могут повисеть на кусте, накапливая сахар, но надолго их лучше не оставлять из-за ос и возможного побурения ягод на ярком солнце.

Столетие универсально по применению. В свежем виде крупная бессемянная гроздь хороша и на столе, и в детском рационе — косточки выбирать не нужно. Хорошо идёт сорт и на изюм: без косточек сушка получается чистой, а вкус — без приторности, с лёгкой освежающей кислинкой. Для сушки грозди подвяливают на солнце или в сушилке при щадящей температуре. Из свежего винограда изюма выходит примерно вчетверо меньше по весу, а естественная сушка на солнце занимает две-три недели.

А вот на долгое хранение и дальнюю перевозку рассчитывать не стоит. Лёжкость у Столетия невысокая, транспортабельность средняя, поэтому на большие расстояния его не возят — это сорт скорее для своего стола и ближнего рынка. Излишки урожая пускают на сок, компот и домашние заготовки, пока грозди свежие.

Кому подойдёт кишмиш Столетие

Коротко: сорт для внимательного любителя, готового к длинной обрезке и профилактике болезней; наградой станет крупная бессемянная ягода и урожай до 20 кг с куста.

Столетие — сорт не для самых ленивых. Он требует простора под сильный куст, длинной обрезки и регулярной защиты от болезней. Взамен даёт то, чего у многих кишмишей нет: крупную для бессемянного сорта ягоду и щедрый урожай до 20 кг с куста.

Если вы готовы уделить кусту немного внимания, Столетие впишется и в южный сад, и в укрывную культуру средней полосы или теплицу. Новичку он тоже по силам — главное сразу запомнить два правила: длинная обрезка и три обработки за сезон. А тем, кто ищет неукрывной и устойчивый к болезням виноград, лучше присмотреться к другим формам и морозостойким сортам, оставив Столетие ради крупной сладкой ягоды без косточек. Отзывы садоводов о сорте в целом тёплые: тем, кто освоил длинную обрезку, Столетие стабильно отдаёт крупную бессемянную гроздь год за годом.

Рейтинг сорта

Частые вопросы