Виноград Оригинал: полное описание сорта, посадка и уход

Виноград Оригинал узнают с первого взгляда: его сосковидные ягоды с изогнутым носиком не спутать ни с одним другим сортом. Вывели его в Институте виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова, а на дачных участках он прижился сразу в трёх цветовых формах — белой, розовой и чёрной. Крупные грозди 400-600 г и морозостойкость до -21 °C делают Оригинал пригодным даже для регионов с прохладным летом, если укрывать лозу на зиму.

Дальше — таблица характеристик, разбор всех трёх форм сорта, нюансы опыления и горошения, а также пошаговые советы по посадке, обрезке и защите от болезней.

Характеристики сорта Оригинал

История и происхождение сорта Оригинал

Коротко: сорт вывели в Институте им. Таирова в 1987 году скрещиванием Дамасской розы и Датье де Сен-Валье, в Госреестр РФ включён в 2009 году.

Оригинал вывели в 1987 году в Институте виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова, в Одесской области — одном из старых селекционных центров юга, который дал садоводам десятки столовых и технических форм. Сорт получили от скрещивания Дамасской розы, также известной как Чауш розовый, с сортом Датье де Сен-Валье. В Государственный реестр селекционных достижений России Оригинал включили в 2009 году по Северо-Кавказскому региону.

От родителей сорт унаследовал контрастные качества. Дамасская роза передала необычную форму и окраску ягоды, а Датье де Сен-Валье — силу роста куста и морозостойкость лозы. С тех пор Оригинал распространился далеко за пределы южных областей: его выращивают и в средней полосе, при условии обязательного укрытия на зиму.

Официально Оригинал остаётся гибридной формой, а не сортом в строгом ботаническом смысле, но по стабильности признаков десятилетиями ведёт себя как полноценный сорт. За необычную форму ягоды его быстро оценили не только виноградари-любители, но и участники выставок урожая: гроздь с сосковидными ягодами на фоне обычных круглых сортов сразу привлекает внимание.

Характеристики винограда Оригинал

столовый сорт, среднепоздний срок 135-145 дней, гроздь 400-600 г, ягода 6-9 г сосковидной формы, сахар 19-21 г на 100 см³, морозостойкость до -21 °C.

Оригинал — столовый виноград со среднепоздним сроком созревания: от распускания почек до съёмной зрелости проходит 135-145 дней, а урожай снимают в конце августа — середине сентября. Для полного вызревания лозе нужна сумма активных температур около 2800-2900 °C, поэтому в регионах с коротким летом сорт сажают на самом тёплом и солнечном участке, у южной стены или плотной изгороди.

• Куст. Сильнорослый, с хорошим вызреванием побегов по всей длине лозы.
• Гроздь. Коническая или цилиндроконическая, средней плотности, массой 400-600 г, при хорошем уходе отдельные грозди набирают 1-2 кг.
• Ягода. Удлинённо-сосковидная, с изогнутым заострённым кончиком и лёгким перехватом, длиной до 3 см и диаметром около 2 см, массой 6-9 г.
• Вкус. Простой, но гармоничный, мякоть мясисто-сочная, кожица плотная и съедаемая.
• Сахар и кислота. Сахаристость 19-21 г на 100 см³, кислотность 5-6 г/дм³, у белой формы — до 8 г/дм³.
• Семена. Обычно 1-2 в ягоде, среднего размера, на вкус мякоти почти не влияют.
• Урожайность. Средняя, коэффициент плодоношения 1,1-1,7, доля плодоносных побегов 65-80 %.

При перегрузке урожаем ягоды заметно мельчают и хуже накапливают сахар, поэтому нагрузку на куст лучше держать умеренной уже с первого года плодоношения.

Со взрослого куста при нормальной нагрузке снимают 8-10 кг ягод, а на молодых 3-4-летних растениях заметно меньше — урожай нарастает постепенно по мере развития рукавов. Если хотите ускорить созревание в холодное лето, попробуйте кольцевание плодовых побегов: приём добавляет сорту 7-10 дней и поднимает сахар в ягодах.

Достоинства и недостатки сорта Оригинал

Розовый, белый и чёрный Оригинал: разница между формами

Коротко: сорт представлен тремя цветовыми формами — белой, розовой и чёрной, они отличаются окраской и чуть кислотностью, а агротехника у них общая.

Оригинал — редкий случай, когда один сорт существует сразу в трёх цветовых формах: белой, розовой и чёрной. Они появились как почковые вариации на одном кусте и со временем закрепились как отдельные разновидности с собственными названиями, хотя правила посадки, обрезки и укрытия у всех трёх форм одинаковые.

• Белый Оригинал. Ягоды зеленоватые, с янтарным отливом на солнце. Кислотность выше, чем у остальных форм, — около 8 г/дм³, вкус освежающий, с заметной кислинкой.
• Розовый Оригинал. Самая распространённая форма. Окраска бело-розовая, при хорошей освещённости куста ягоды становятся почти полностью розовыми. Кислотность 5-6 г/дм³.
• Чёрный Оригинал. Ягоды сине-чёрные, изредка с красноватым отливом. Грозди у этой формы обычно чуть компактнее остальных — до 1,5 кг максимум.

На вкус чёрная и розовая формы мягче и слаще, белая — кислее и легче. Для средней полосы и Урала разницы в зимостойкости между формами практически нет, поэтому выбор — дело личного вкуса и того, что найдётся у питомника.

Интенсивность окраски у всех форм сильно зависит от солнца. На загущенных кустах и в тени ягоды бледнеют и хуже набирают сахар, а на хорошо освещённых гроздях розовый и чёрный Оригинал раскрывают цвет полностью ещё до полной зрелости. Часть листьев вокруг гроздей стоит убрать в начале созревания — это ускоряет и окраску, и налив сахара.

Опыление и горошение у сорта Оригинал

цветок у Оригинала обоеполый и самоопыляется, но в холодную сырую погоду во время цветения возможно заметное горошение ягод.

У Оригинала обоеполый тип цветка, поэтому отдельный сорт-опылитель по соседству не нужен — собственная пыльца жизнеспособна и оплодотворяет завязь сама. Но именно этот сорт капризнее многих обоеполых форм: в холодную дождливую погоду во время цветения пыльца слипается от влаги и опыляет цветок хуже обычного, из-за чего часть завязей развивается неправильно.

Результат такой погоды — горошение: среди крупных ягод в грозди попадаются мелкие, без семян, размером с горошину. Гроздь от этого выглядит неровной, а урожайность падает. Чаще всего горошение случается в годы с холодным дождливым июнем, когда цветение растягивается и пыльца плохо разносится по кисти.

Снизить риск помогают простые приёмы: лёгкое встряхивание цветущих кистей в сухую погоду для дополнительного опыления, опрыскивание раствором борной кислоты за 3-5 дней до цветения и умеренная подкормка в этот период без избытка азота. Загущенную крону перед цветением стоит проредить, чтобы воздух и пыльца свободнее доходили до каждого цветка.

Хорошее опыление у Оригинала происходит в сухую тёплую погоду, 20-25 °C. Если в дни цветения воздух днём не прогревается выше 15-16 °C и остаётся влажным, горошения почти не избежать — никакая агротехника не заменит погоду. В такие годы виноградари мирятся с частью мелких ягод в грозди, а на будущий сезон оставляют чуть больше глазков, чтобы компенсировать недобор урожая.

Достоинства и недостатки сорта Оригинал

Коротко: главные плюсы — необычный вид ягод, крупная гроздь и устойчивость к болезням; минусы — простой вкус и низкая транспортабельность.

Оригинал хвалят прежде всего за внешний вид: такие сосковидные ягоды не встретишь у большинства других сортов, а крупные грозди эффектно смотрятся на праздничном столе. Из минусов виноградари чаще всего называют простоватый вкус и то, что спелые ягоды плохо переносят перевозку и норовят осыпаться.

Ниже — сводка того, что вы получаете с этим сортом и что стоит учесть заранее.

Для новичка сорт хорош тем, что прощает небольшие ошибки в уходе: даже без идеальной агротехники куст исправно даёт крупные декоративные грозди, хотя на рекордный вкус в этом случае рассчитывать не стоит.

Посадка винограда Оригинал

сажают весной или осенью на самом солнечном месте, между кустами и рядами 2,5-3 м, яма глубиной около 60 см.

Сроки посадки Оригинала совпадают с общими правилами для столовых сортов. В средней полосе и севернее сажают весной, когда почва прогреется до +10 °C и минуют возвратные заморозки. На юге удобнее осенняя посадка — конец сентября или начало октября, до устойчивых холодов и с запасом времени на укоренение.

Сильнорослому кусту нужно много света и простора. Подходит открытое солнечное место, желательно с защитой от холодного ветра — у стены или плотной изгороди с южной стороны. В тени грозди мельчают, а сахар не набирается даже у здорового куста.

Требования к почве у Оригинала стандартные для столовых сортов: лучше всего он растёт на лёгких плодородных суглинках с хорошим дренажем. Тяжёлую глину перед посадкой улучшают песком и перегноем, а кислые почвы известкуют — виноград не любит кислую реакцию грунта. Грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5-2 м от поверхности, иначе корни подгнивают.

Схема посадки просторная: 2,5-3 м между кустами и столько же между рядами. Посадочную яму готовят глубиной около 60 см, шириной и длиной по 50 см. На дно кладут дренаж, ведро перегноя и горсть суперфосфата, а корневую шейку саженца оставляют на уровне почвы.

После посадки саженец обильно поливают, а приствольный круг мульчируют перегноем или соломой — так почва дольше остаётся влажной, а молодые корни не перегреваются на солнце. В первый месяц после посадки саженец поливают чаще, раз в 5-7 дней, пока он не тронется в активный рост.

Уход за виноградом Оригинал

Коротко: поливают раз в 1,5-2 недели, дают три подкормки за сезон, обрезают на 8-12 глазков и укрывают на зиму в любом регионе, кроме юга.

Уход за Оригиналом обычный для сильнорослого столового сорта, но с поправкой на его капризы во время цветения и обильный пасынковый рост. Летом кусту нужны привычные зелёные операции: подвязка побегов к шпалере, удаление лишних пасынков и прореживание листьев вокруг гроздей для проветривания и лучшего опыления.

Полив

В обычную погоду куст поливают раз в полторы-две недели, расходуя 30-40 л воды на взрослое растение. Больше всего влаги нужно перед цветением и в начале налива ягод. За 3 недели до сбора урожая полив прекращают — иначе ягоды становятся водянистыми и хуже набирают сахар. Воду льют в поливочную канавку по периметру приствольного круга, а не под сам ствол — так влага доходит до корней и не провоцирует гниль у основания куста.

Подкормка

За сезон хватает трёх подкормок. Весной вносят комплексное удобрение для роста побегов. Перед цветением дают калий и фосфор без избытка азота — это же снижает риск горошения. После цветения, когда завязались ягоды, подкармливают сульфатом калия или суперфосфатом для налива грозди.

Обрезка и нагрузка куста

Куст формируют веером на 4-6 рукавов — сильный рост это позволяет. На плодовой лозе оставляют 8-12 глазков, а общую нагрузку держат в пределах 45-60 глазков на взрослый куст. Обильные пасынки, которые появляются в течение лета, стоит частично убирать: они не успевают вызреть и просто забирают силы у основного урожая. Подробная обрезка по сезонам поможет держать куст в форме из года в год. Основную обрезку проводят осенью после листопада, а весной только корректируют — убирают подмёрзшие или сломанные глазки, чтобы не спровоцировать лишнее сокотечение в начале сезона.

Укрытие на зиму

Лоза выдерживает морозы до -21 °C, по отдельным данным до -24 °C, но этого недостаточно для зимовки без защиты почти везде, кроме юга. Побеги снимают со шпалеры, пришпиливают к земле и укрывают лапником, агроволокном или землёй. Правильное укрытие на зиму для средней полосы и Урала обязательно даже для взрослых кустов, не говоря о саженцах первых двух лет. Снимают укрытие весной постепенно, в два приёма, когда минует угроза сильных возвратных заморозков: резкий переход от укрытия к открытому воздуху обжигает молодые побеги и ослабляет куст.

Болезни, вредители и профилактика

к милдью Оригинал устойчив выше среднего, к оидиуму слабее — нужны профилактические обработки, а грозди защищают от ос и птиц.

По устойчивости к грибным болезням Оригинал крепче многих старых столовых сортов: к милдью, ложной мучнистой росе, устойчивость около 2-2,5 балла, а серой гнилью грозди почти не поражаются даже в дождливое лето. Слабее сорт держит оидиум, настоящую мучнистую росу — здесь устойчивость около 3-3,5 балла, и именно на эту болезнь направляют основную профилактику.

Против милдью в период вегетации применяют медьсодержащие препараты — бордоскую жидкость или её аналоги, чередуя их с системными фунгицидами, чтобы у гриба не выработалось привыкание. Обработки проводят по сухому листу, желательно утром или вечером, чтобы раствор не смывало росой и не сжигало лист на солнце.

За сезон проводят 3 обработки фунгицидами: по молодым листьям весной, перед цветением и по завязи размером с горошину. Против оидиума хорошо работают препараты серы и системные фунгициды, а после цветения средства стоит чередовать, чтобы у болезни не появилось привыкание.

Последнюю обработку проводят не позже чем за 20-25 дней до сбора урожая. Из вредителей на сладкие грозди чаще слетаются осы, а на созревающие ягоды — птицы. Грозди защищают сетчатыми мешочками, а осиные гнёзда рядом с участком уничтожают, пока они небольшие. Кроме ос и птиц, на кустах изредка встречаются паутинный клещ и листовёртка — как и на большинстве других столовых сортов. При раннем обнаружении достаточно точечной обработки инсектицидом или акарицидом, отдельная программа защиты для Оригинала не нужна.

Сбор урожая, хранение и использование

Коротко: снимают в конце августа — середине сентября, едят свежим — хранится и перевозится урожай Оригинала хуже, чем у большинства сортов.

Урожай Оригинала снимают в конце августа — середине сентября, а в северных регионах при тёплой осени — чуть позже. Спелость определяют по полной, характерной для каждой формы окраске ягод и мягкому сладкому вкусу без кислинки в мякоти. Дополнительно ориентируются на цвет семян внутри ягоды: у зрелого винограда они коричневые и легко отделяются от мякоти, у недозрелого — зеленоватые и горькие. Передержанные на кусте грозди раскрывают вкус лучше, но рискуют осыпаться при первом сильном ветре.

Главная особенность сорта — невысокая транспортабельность. Ягоды слабо держатся на плодоножке, и при перевозке или небрежной переноске часть урожая осыпается с кисти. По этой причине Оригинал больше подходит для собственного стола и продажи на месте, чем для дальних поставок.

Чтобы меньше ягод осыпалось, грозди срезают секатором вместе с частью плодоножки, а не отрывают руками, и делают это утром, пока ягоды прохладные и упругие. Собранный урожай сразу перекладывают в невысокие ящики в один-два слоя — в глубокой таре нижние грозди мнутся под весом верхних.

Едят Оригинал в основном свежим — декоративная гроздь того стоит. Часть урожая, особенно с более кислой белой формы, идёт на сок, компот и домашние заготовки. Хранится свежий виноград в прохладном помещении недолго, около 2-3 недель, поэтому затягивать со сбором и переработкой не стоит.

Кому подойдёт сорт Оригинал

Оригинал хорош для дачи и своего стола необычным видом ягод, а для продажи с перевозкой и рекордного вкуса стоит присмотреть другие сорта.

Оригинал подходит тем, кто хочет удивить гостей необычной гроздью и не гонится за рекордной сладостью или мускатным ароматом. Три цветовые формы позволяют собрать на одном участке целую коллекцию причудливых ягод, а неплохая устойчивость к милдью и оидиуму облегчает уход даже начинающему виноградарю.

Если вам важнее насыщенный мускатный вкус при похожей неприхотливости, присмотритесь к сорту Надежда АЗОС — у него другой характер вкуса и аромата.

Для товарного выращивания на продажу с перевозкой Оригинал подходит слабо из-за осыпания ягод. Но для дачного участка, где грозди срезают и сразу несут к столу, это один из самых заметных и благодарных сортов в коллекции.

Для самых холодных регионов — северного Урала, Сибири — Оригиналу может не хватить летнего тепла даже при хорошем укрытии: сумма активных температур 2800-2900 °C набирается там не каждый год. В таких условиях сорт лучше чувствует себя в теплице или в самом тёплом углу участка, а на юге и в средней полосе никаких особых условий ему не нужно.

Рейтинг сорта

Частые вопросы