Виноград Юлиан: описание сорта, посадка и уход

Если хотите снимать спелые грозди уже в конце июля, присмотритесь к Юлиану. Это сверхранний столовый виноград с очень крупной розовой кистью и плотной сладкой ягодой, которая не растрескивается и почти не страдает от ос. Куст сильнорослый, цветок обоеполый, вызревшая лоза держит морозы до -24 °C, поэтому сорт растят и на юге, и в средней полосе — под зимним укрытием.

Ниже — подробное описание сорта, таблица характеристик и рейтинг, а также практические советы по выбору места, посадке, поливу, обрезке, укрытию и защите от болезней. Всё с конкретными сроками, дозами и схемами, чтобы куст отдал крупный ранний урожай без лишних хлопот.

Характеристики сорта винограда Юлиан

История и происхождение сорта Юлиан

Коротко: гибридная форма Кеша (Талисман) x Ризамат, любительская селекция В. У. Капелюшного, Ростовская область.

Юлиан вывел ростовский виноградарь-любитель Василий Ульянович Капелюшный на собственном участке в Ростовской области. Это его авторская гибридная форма, которая быстро разошлась по частным виноградникам за счёт сверхраннего срока и нарядной грозди.

Родители у Юлиана известные: материнский сорт Кеша, его же называют Талисманом, и среднеазиатский Ризамат. От Кеши форма взяла крупноплодность и запас устойчивости к болезням, от Ризамата — вытянутую ягоду, розовый цвет и десертный вкус. Такое сочетание дало узнаваемый облик: длинная кисть с крупными сосковидными ягодами.

Юлиан нередко сравнивают с сортами Крайнова — Виктором, Преображением, Юбилеем Новочеркасска, у которых кисти похожего склада. При сортоиспытании Юлиан и Преображение всё же различали: материнская форма у них общая, а отцовские разные. В государственный реестр Юлиан не внесён и остаётся любительской формой, но по стабильности признаков давно ведёт себя как полноценный сорт. Для дачника это один из самых ранних сортов, с которого открывают виноградный сезон.

Как выглядит виноград Юлиан: гроздь и ягода

кисть очень крупная 700-1500 г (до 2 кг), рыхловатая; ягода удлинённая сосковидная, розовая, 15-20 г.

Главное украшение сорта — большая нарядная гроздь. Форма коническая, часто с крылом, на длинной плодоножке; сложение среднерыхлое, поэтому ягоды лежат свободно и хорошо проветриваются.

• Масса грозди. Обычно 700-1500 г, а на сильном взрослом кусте при хорошем уходе отдельные кисти дорастают до 2 кг.
• Ягода. Удлинённая, сосковидной формы, около 40-42 мм в длину и 26-28 мм в ширину, массой 15-20 г, крупные экземпляры до 25 г.
• Цвет. Розовый с лёгким сиреневым отливом; на солнце наливается до розово-красного, в тени и на богатой почве остаётся розово-жёлтым.
• Мякоть и кожица. Мякоть плотная и хрустящая, сок бесцветный. Кожица прочная, но при еде почти не чувствуется, семян мало и они мягкие.

Горошения ягод у Юлиана почти не бывает: обоеполый цветок опыляется ровно, и завязь наливается дружно. Такую гроздь не стыдно поставить на праздничный стол или вынести на рынок: она долго держит товарный вид и хорошо переносит перевозку на дальние расстояния.

Достоинства и недостатки сорта Юлиан

Характеристики сорта Юлиан

Коротко: срок 95-105 дней, сахар до 20-28 %, морозы до -24 °C, устойчивость к грибкам средняя 2,5-3 балла.

Юлиан относят к столовым формам сверхраннего срока. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 95-105 дней, и на юге спелые кисти снимают уже к концу июля. В прохладное лето и в северных областях срок растягивается до 110-120 дней.

• Куст. Сильнорослый, с мощной корневой системой; лоза вызревает хорошо на большей части длины, черенки укореняются легко.
• Цветок. Обоеполый, поэтому куст опыляется своей пыльцой и в соседе-опылителе не нуждается.
• Сахар и кислота. Сахаронакопление хорошее, сахаристость доходит до 20-28 %, кислотность 5-7 г/л — вкус выходит сладким и сбалансированным.
• Морозостойкость. Вызревшая лоза держит от -23 до -24 °C, по отдельным данным до -25 °C.
• Устойчивость к болезням. К милдью, оидиуму и серой гнили около 2,5-3 баллов — средняя (толерантность), профилактика нужна.

Урожай хорошо переносит перевозку и хранится в прохладе (от +2 до +4 °C) до 20 дней. Прочная кожица держит ягоду целой: она не растрескивается даже после дождей в период налива, чем Юлиан выгодно отличается от многих тонкокожих ранних форм. Плодоносность высокая, на кусте закладывается много соцветий, поэтому урожай нормируют, оставляя по одной кисти на побег.

Вкус, сахар и назначение сорта

вкус гармоничный, мякоть хрустящая, сахар до 28 %; сорт столовый, для свежего стола и рынка.

Во вкусе Юлиана нет приторности: сахар в 20-28 % уравновешен кислотностью 5-7 г/л, поэтому ягода получается сладкой, но свежей. В жаркое лето на солнечном месте в мякоти улавливают лёгкие мускатные и земляничные оттенки.

Мякоть плотная и хрустящая, кожица тонкая на вкус — её почти не отделяют при еде. Косточек мало, они мелкие и мягкие, поэтому гроздь удобно есть даже детям. Это столовый сорт: лучше всего он в свежем виде, крупной нарядной кистью на столе. Долго висящие грозди слегка вялятся и становятся ещё слаще, но затягивать со сбором не стоит — переспелую ягоду охотнее выклёвывают птицы.

Излишки идут на сок, компот и домашние заготовки, часть урожая продают — за счёт раннего срока Юлиан попадает на прилавок, когда своего винограда ещё мало. Ценность сорта в крупной десертной ягоде, а не в соке для брожения, поэтому на вино его берут редко.

Достоинства и недостатки сорта Юлиан

Коротко: плюсы — сверхранний срок, огромная гроздь, вкус и защита от ос; минусы — средняя стойкость к грибкам и большая сила роста.

За годы в частных садах у Юлиана сложился понятный набор сильных и слабых сторон. Ценят сорт за раннюю крупную гроздь, приятный вкус и устойчивость ягоды к растрескиванию и осам. Из минусов отмечают среднюю стойкость к грибкам, большую силу роста, под которую нужна крепкая шпалера, и обязательное укрытие в холодных регионах.

Короткая сводка ниже поможет решить, подходит ли сорт для вашего участка и сколько места и сил под него заложить. Для новичка Юлиан посилен, если сразу дать кусту простор и не забывать про нормировку урожая.

Выбор места и посадка винограда Юлиан

сажают на солнечном тёплом месте, весной или осенью; между кустами 2,5-3 м из-за сильного роста.

Юлиан сильно растёт и любит простор. Под него отводят самое тёплое, светлое и защищённое от ветра место — южную или юго-западную сторону, у стены или забора. В тени кисть мельчает и хуже набирает сахар, а лоза не успевает вызреть к зиме.

Сроки

В средней полосе и севернее сажают весной, в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10 °C. На юге удобнее осень, октябрь, до устойчивых холодов. Саженец с закрытой корневой системой можно высаживать всё тёплое время года.

Схема и яма

Из-за сильного роста кусты не загущают: между растениями оставляют 2,5-3 м, между рядами около 3 м. Яму копают заранее, шириной и глубиной в 1,5-2 раза больше корней, обычно 70-80 см. На дно кладут дренаж и ведро перегноя с горстью суперфосфата, корневую шейку держат над землёй. Юлиан мирится с разными почвами, но лучше растёт на лёгких дренированных суглинках: тяжёлую глину улучшают песком и перегноем, кислый грунт известкуют. После посадки саженца куст обильно поливают двумя-тремя вёдрами воды и мульчируют приствольный круг.

Полив и подкормка

Коротко: поливают 4-5 раз за сезон по 30-40 л, перед цветением с золой; за 2-3 недели до сбора полив прекращают.

Юлиан отзывчив на воду и питание, но лишней влаги во время налива не любит. Поливают в канавку или в дренажную трубу, вкопанную рядом с кустом; под самый ствол воду лить не нужно.

Полив

За сезон куст поливают примерно 4-5 раз, по 30-40 л на взрослое растение. Влага особенно нужна после раскрытия почек, за 10 дней до цветения и в начале налива ягод. За 2-3 недели до сбора полив прекращают, чтобы ягода добрала сахар. В само цветение не поливают, иначе осыпается часть завязи. Осенью, перед укрытием, дают влагозарядковый полив: напитанная земля помогает корням легче перенести зиму.

Подкормка

Весной дают азот на рост побегов, а в период формирования кистей переходят на фосфорно-калийные смеси. Хорошо работает подкормка по листу: раствор сульфата магния каждые две недели до созревания и комплексные удобрения вроде Плантафола. Азотом не увлекаются — его избыток гонит листву в ущерб гроздям и оттягивает вызревание лозы.

Обрезка и формировка куста

обрезают на 8-10 глазков, нагрузка 40-45 глазков на куст; формируют мощный веер или рукава с запасом.

Сила роста у Юлиана большая, поэтому под него делают крупную формировку — многорукавный веер или высокий штамб с длинными рукавами. Маленький слабый куст такой урожай попросту не потянет, а грозди измельчают.

Основную обрезку проводят осенью, после листопада. Плодовые стрелки режут на 8-10 глазков — это средне-длинная обрезка, при которой сорт полнее раскрывает крупную гроздь. Общую нагрузку держат в пределах 40-45 глазков на взрослый куст. Штамб или рукава поднимают на 40-60 см от земли, чтобы гроздям хватало тепла и воздуха, а нижние листья не касались почвы.

Летом идут зелёные операции: побеги подвязывают к шпалере, лишние и слабые выламывают, пасынки прищипывают. Соцветия нормируют — на обычный побег оставляют одну кисть, на самый мощный можно две. Без нормировки огромные грозди перегружают куст: ягода мельчает, а лоза хуже вызревает к холодам.

Укрытие винограда Юлиан на зиму

Коротко: морозы до -24 °C лоза держит, но в средней полосе и севернее укрытие обязательно; молодые кусты укрывают даже на юге.

Морозостойкость от -23 до -24 °C выручает на юге, где взрослый Юлиан часто зимует без укрытия или под лёгким окучиванием землёй. В средней полосе, на Урале и в Сибири укрытие на зиму обязательно.

После осенней обрезки лозы снимают со шпалеры, связывают в пучок и пришпиливают к земле. Сверху кладут лапник, сухие листья, мешковину или деревянный короб с плёнкой, оставляя торцы открытыми для проветривания в оттепель. Молодые саженцы первых двух лет укрывают в любом регионе, даже на юге: невызревшая лоза мёрзнет сильнее взрослой. Перед укрытием куст полезно обработать медным купоросом от грибка и хорошо просушить: сырость под укрытием опаснее самого мороза.

Весной укрытие снимают постепенно, когда минует угроза сильных возвратных заморозков. Спешить не нужно — раскрытые раньше срока почки легко повреждает холодная ночь, и часть урожая теряется.

Болезни, вредители и защита

стойкость к милдью и оидиуму средняя (2,5-3 балла), нужны 2-3 профилактические обработки; осы ягоду почти не трогают.

Устойчивость к грибкам у Юлиана средняя, около 2,5-3 баллов: лучше многих старых сортов, но до самых стойких новинок он не дотягивает. В сырое лето сорт может прихватить милдью и оидиум, поэтому профилактику не пропускают.

За сезон обычно хватает 2-3 обработок фунгицидами: по молодым побегам длиной 15-20 см, перед цветением и по завязи размером с горошину. От оидиума помогают препараты серы и системные средства, от милдью — медьсодержащие. Химию не льют в цветение и прекращают за 20-25 дней до сбора, чтобы ягода дошла чистой.

К серой гнили сорт устойчив, поэтому в загущённых посадках она беспокоит редко, а вот проветривание всё равно не помешает. С осами Юлиану повезло: прочная кожица их почти не пускает, и сорт осами практически не поражается. От птиц и одиночных ос грозди при желании закрывают сетчатыми мешочками, а гнёзда рядом убирают. Из мелких вредителей иногда встречаются паутинный клещ и листовёртка — против них помогают те же профилактические обработки. Здоровый посадочный материал, проветривание куста и своевременная обрезка снимают большую часть проблем.

Размножение винограда Юлиан

Коротко: сорт легко размножается черенками и укоренёнными саженцами; корнесобственный куст сильнорослый и рано вступает в плодоношение.

Юлиан хорошо растёт на собственных корнях, поэтому его чаще размножают черенками (чубуками), реже — отводками и прививкой на морозостойкий подвой. Черенки укореняются легко, а корнесобственный куст быстро набирает силу.

Чубуки нарезают осенью с вызревшей лозы, оставляя по 2-3 глазка, и хранят в прохладе до весны. В феврале-марте их ставят на укоренение в воду или влажный субстрат, а с появлением корней и первых листьев переваливают в стаканы с землёй. На постоянное место молодой саженец высаживают, когда почва прогреется и минует угроза заморозков.

Отводками сорт размножают проще всего: сильный побег пришпиливают к земле, присыпают и держат влажным, а через сезон отделяют укоренившуюся лозу. Привитые на сильный подвой кусты растут ещё мощнее, что в северных регионах помогает лозе быстрее вызревать. Плодоносить Юлиан начинает рано, нередко уже на 2-3 год после посадки.

Сбор урожая, хранение и транспортировка

Коротко: снимают с конца июля (юг) до середины августа; прочная кожица — грозди хранятся до 20 дней и хорошо возятся.

Первые кисти на юге срезают уже в конце июля, в средней полосе — в августе. Спелость видно по розово-красному цвету и полному сладкому вкусу; вызревшие грозди могут повисеть на кусте, добирая сахар без потери качества.

Прочная кожица и плотная мякоть дают Юлиану высокую транспортабельность: урожай без потерь довозят до места и хранят в прохладе от +2 до +4 °C до 20 дней. Ягода не мнётся и не течёт, что особенно ценят при перевозке на рынок. Ровные крупные кисти хорошо расходятся в продаже и не теряют вид за время торговли.

Едят Юлиан в первую очередь свежим — крупной десертной гроздью. Излишки пускают на сок, компот и заготовки. Ранний срок остаётся главным козырем сорта: он открывает сезон, когда крупного винограда на прилавках ещё нет.

Особенности выращивания в холодных регионах

Коротко: в средней полосе и Сибири Юлиан ведут в укрывной культуре, сажают у южной стены и сильнее нормируют урожай.

Сверхранний срок делает Юлиан пригодным даже для короткого лета, но сильный рост и средняя стойкость к грибкам требуют внимания. В холодных регионах куст ведут в укрывной культуре и сажают в самое тёплое место — у южной стены, где отражённое тепло ускоряет вызревание лозы и ягоды.

Нагрузку в прохладном климате снижают: оставляют меньше глазков и по одной кисти на побег, чтобы лоза успела вызреть до холодов. В сырое северное лето обработки от милдью и оидиума проводят обязательно, а после дождей проветривают куст, убирая лишние листья вокруг гроздей.

При таком уходе Юлиан отдаёт спелый урожай там, где многие поздние сорта не вызревают вовсе. Его ставят в один ряд с проверенными ранними формами для дачи и небольшого фермерского виноградника.

Рейтинг сорта

Частые вопросы