Виноград Кардинал: описание сорта, посадка и уход

Кардинал — один из самых красивых ранних сортов винограда. Крупная фиолетово-красная ягода с восковым налётом, нарядная гроздь под полкило и лёгкий мускат во вкусе — за это его любят и держат на юге уже больше полувека. Но характер у сорта тяжёлый: он мёрзнет, легко болеет и капризничает в сырое лето.

Ниже — честное описание Кардинала с реальными характеристиками и таблицей, а также разбор посадки, обрезки, укрытия и защиты от болезней. Вы поймёте, где его лучше сажать, как удержать урожай от горошения и почему без теплицы в средней полосе с ним тяжело.

Характеристики сорта Кардинал

История и происхождение сорта Кардинал

Коротко: столовый гибрид из Калифорнии 1939 года, родители — Альфонс Лавалле и Королева виноградников; в Европе и на юге России прижился как красивый ранний сорт.

Кардинал вывели в США, на Калифорнийской опытной станции в городе Фресно, ещё в 1939 году. Селекционер Е. Снайдер скрестил два столовых сорта — французский Альфонс Лавалле и венгерскую Королеву виноградников. От родителей новинка взяла крупную нарядную ягоду, ранний срок и южный, теплолюбивый нрав.

Из Калифорнии сорт быстро разошёлся по виноградникам Западной и Восточной Европы, попал в Молдавию, на Украину и юг России. Долгие годы Кардинал был эталоном ранней рыночной грозди: покупатель брал его глазами, за крупную фиолетово-красную ягоду. В южных питомниках он в ходу до сих пор, а его клоны и сеянцы дали начало десяткам новых столовых форм.

Слабые места у сорта есть, и селекционеры не раз пытались их исправить. Так появились улучшенные формы и клоны — Кардинал устойчивый, Кардинал АЗОС, ранние тепличные линии. Они близки к исходному сорту по вкусу и виду, но чуть выносливее. Если под именем Кардинал вам предлагают саженец, уточняйте, какой именно клон вы берёте.

Описание сорта: куст, гроздь и ягода

среднерослый куст с обоеполым цветком, рыхлая гроздь 340-510 г, очень крупная фиолетово-красная ягода 6-9 г с плотным восковым налётом.

Куст Кардинала среднерослый, побеги вырастают длинными и вызревают удовлетворительно — к осени древесина не всегда успевает как следует одревеснеть. Цветок обоеполый, отдельный опылитель сорту не нужен, хотя опыляется он лишь удовлетворительно.

Гроздь

Гроздь крупная и нарядная, цилиндроконическая, чаще рыхлая или очень рыхлая. Средняя масса — 340-510 г, длина доходит до 25-28 см. Рыхлая структура даже в плюс: кисть хорошо проветривается, и ягоды меньше давят друг друга.

Ягода

Ягода — главная гордость сорта. Она очень крупная, округло-овальная, длиной 21-29 мм и массой около 6-9 г; сто ягод тянут на 600-700 г. Цвет насыщенный, фиолетово-красный, при полном созревании уходит в тёмно-фиолетовый с дымчатым восковым налётом. По поверхности заметны продольные бороздки, которые делят ягоду на дольки. Кожица тонкая, но прочная, мякоть плотная, мясисто-сочная и хрустящая, с несколькими косточками.

Достоинства и недостатки сорта Кардинал

Характеристики сорта Кардинал

Коротко: ранний срок 110-121 день, гроздь 340-510 г, ягода 6-9 г, сахар 15-18 %, морозостойкость всего до -18 °C, слабая устойчивость к болезням.

Кардинал относят к ранним столовым сортам. От распускания почек до съёмной спелости проходит 110-121 день, а сумма активных температур нужна около 2250-2350 °C. На юге, в привычных для сорта регионах, первые грозди снимают уже в начале августа.

• Срок созревания. Ранний, 110-121 день.
• Гроздь. Крупная, рыхлая, 340-510 г, до 25-28 см длиной.
• Ягода. Очень крупная, 6-9 г, фиолетово-красная с восковым налётом.
• Сахар и кислота. Сахаристость 15-18 г на 100 мл, кислотность 7-8 г/л — вкус выходит сбалансированным.
• Дегустационная оценка. 8-9 баллов из 10 за свежий вкус.
• Урожайность. Высокая в хороший год, но нестабильная — многое решает погода в цветение.

Морозостойкость у сорта низкая: лоза держит всего до -18 °C, короткое похолодание переносит до -20 °C. Устойчивость к грибным болезням слабая — милдью, оидиум и серая гниль поражают Кардинал заметно сильнее, чем современные комплексно-устойчивые формы. Все ключевые цифры сведены в таблицу ниже.

Вкус, аромат и назначение

гармоничный вкус с лёгким мускатом и фруктовыми тонами, столовый сорт для свежего стола и рынка, хорошо переносит перевозку.

Ради вкуса Кардинал и держат. Мякоть плотная и хрустящая, сок обильный, во вкусе — лёгкий мускат с фруктовыми оттенками. Сахара 15-18 %, кислота умеренная, поэтому ягода сладкая, но не приторная. Дегустаторы ставят свежим гроздям 8-9 баллов.

Назначение у сорта столовое. Красивая крупная гроздь хорошо смотрится на столе и быстро расходится на рынке — за внешний вид Кардинал ценили десятилетиями, и дети его любят за сладость и крупную ягоду. Плотная кожица и мякоть дают неплохую транспортабельность: урожай довозят до места без потери товарного вида и недолго хранят в прохладе.

Излишки идут на сок, компот и домашние заготовки, но смысл сорта — в свежей ягоде. Ради переработки его сажать невыгодно, слишком много труда уходит на уход.

Достоинства и недостатки сорта Кардинал

Коротко: плюсы — ранний срок, крупная красивая ягода и отличный вкус; минусы — низкая морозостойкость, слабый иммунитет и капризность.

За долгую историю у Кардинала собрался понятный список сильных и слабых сторон. Берут его за красоту и вкус, а мучаются из-за нежности к морозу, болезням и погоде.

Короткая сводка ниже поможет решить, готовы ли вы возиться с этим сортом или лучше присмотреть форму попроще.

Почему Кардинал считают капризным

сорт сильно горошит и осыпает завязь в непогоду, ягоды трескаются от дождей, лоза мёрзнет и легко болеет — урожай нестабилен даже при уходе.

О капризности Кардинала пишут все, кто держал его на участке. Складывается она из нескольких слабостей, и знать их лучше заранее.

• Горошение и осыпание. В холодную или дождливую погоду во время цветения сорт сбрасывает часть цветков и завязей, а оставшиеся ягоды мельчают. В такой год вместо ровной грозди выходит рыхлая кисть с горошинами.
• Растрескивание. Если в налив ягод зачастят дожди, кожица не выдерживает и трескается, а по трещинам сразу идёт серая гниль.
• Низкая морозостойкость. Лоза подмерзает уже при -18 °C, поэтому без укрытия сорт зимует только в самых тёплых уголках юга.
• Слабый иммунитет. Милдью, оидиум и серая гниль липнут к Кардиналу охотнее, чем к устойчивым сортам, и без обработок урожай реально потерять.

По отзывам виноградарей, сорт требует постоянного внимания, и урожай у него не гарантирован даже при хорошем уходе. Это плата за красивую и вкусную ягоду. Если вы готовы к дисциплине с обработками, нормировкой и укрытием, Кардинал отблагодарит нарядной гроздью.

Посадка винограда Кардинал

Коротко: сажают на самом тёплом солнечном месте, когда почва прогреется до +10 °C, на лёгких дренированных почвах, схема 1,5-2 на 2,5-3 м.

Место под Кардинал выбирают самое тёплое и светлое — южную или юго-западную сторону участка, у стены или забора, закрытую от холодного ветра. В тени и на продуваемом месте сорт горошит сильнее и хуже набирает сахар.

Сажают, когда почва прогреется минимум до +10 °C. На юге подходит и осень, и весна, в средней полосе — только весна, чтобы саженец успел прижиться до зимы. Подробный порядок работ описан в отдельном разборе посадки саженцев, здесь — главное по сорту.

Почвы Кардинал любит лёгкие и дренированные: супеси, суглинки, окультуренный чернозём. Застоя воды он не терпит, поэтому на дно ямы кладут дренаж. Схема посадки обычная для среднерослого куста — 1,5-2 м между растениями и 2,5-3 м между рядами, чтобы кисти хорошо проветривались. В посадочную яму 70-80 см вносят перегной с калием и фосфором, а корневую шейку саженца оставляют над землёй. После посадки куст обильно поливают и мульчируют. Первые два-три года молодую лозу особенно берегут от возвратных заморозков и пересыхания: она у Кардинала слабее взрослой и хуже переносит промахи в уходе.

Кардинал в теплице и северных регионах

в средней полосе и севернее Кардинал уверенно вызревает только в теплице — там теплее, суше и меньше горошения и болезней.

Родом сорт южный, и за пределами тёплых регионов в открытом грунте он мучается: не хватает суммы температур, донимают сырость и болезни. Выход один — теплица.

Под поликарбонатом Кардинал чувствует себя заметно лучше. Воздух теплее и суше, дожди не бьют по ягодам, цветение проходит спокойнее, и горошения меньше. Оидиум и серую гниль в теплице тоже проще держать под контролем, потому что нет затяжной росы на листьях. Ради этого сорт и заводят северяне. Тепличную лозу можно вести и в большой ёмкости, чтобы на зиму убирать её в непромерзающий подвал.

Теплицу нужно проветривать, особенно в цветение и жару, иначе духота сама спровоцирует оидиум. На зиму лозу под поликарбонатом всё равно укрывают: одна стенка теплицы от мороза в -18 °C не спасает. В средней полосе именно тепличная культура даёт Кардиналу шанс на стабильный урожай.

Полив и подкормки

Коротко: поливают умеренно, 3-4 раза за сезон по 10-20 л на куст, за 2-3 недели до сбора полив прекращают; за сезон 3-4 подкормки с упором на калий и фосфор.

Кардинал засухоустойчив и лишней воды не любит — от избытка влаги трескаются ягоды. За сезон хватает 3-4 поливов по 10-20 л тёплой воды на куст, с упором на два момента: перед цветением и в начале налива ягод.

За 2-3 недели до сбора полив прекращают совсем, иначе ягоды растрескаются и потеряют сахар. Воду льют в дренажную трубу или поливочную канавку по краю приствольного круга, а не под ствол. Приствольный круг полезно замульчировать: мульча держит влагу ровно и не даёт корке. В теплице и в дождливое лето поливают ещё осторожнее, ориентируясь на реальную сухость земли под мульчей.

Подкормки

За сезон достаточно 3-4 подкормок. Весной под куст вносят перегной или компост для старта. Перед цветением и после него дают калий и фосфор — они работают на завязь и налив. Азотом не увлекаются: его избыток гонит зелень в ущерб гроздям и затягивает вызревание лозы, а Кардиналу перед его тяжёлой зимовкой это особенно вредно. По листу в начале сезона полезно дать микроэлементы с бором — они поддерживают завязь в холодную погоду и чуть снижают горошение.

Обрезка и нормировка урожая

Коротко: обрезают на 5-6 глазков, можно короче на 3-4; нагрузка 25-30 глазков и 13-16 побегов на куст, лишние грозди снимают ради крупной ягоды.

Плодоносность у Кардинала хорошая, в том числе на нижних почках, поэтому обрезку делают средней или короткой — на 5-6 глазков на плодовой лозе, а то и на 3-4. Общую нагрузку держат в пределах 25-30 глазков на куст, из которых развивается 13-16 плодоносных побегов.

Нормировка урожая тут решает многое: она вытягивает крупную ягоду. Куст легко перегружается, и тогда грозди мельчают, а лоза не вызревает к зиме. На побег оставляют по одной кисти, лишние соцветия выламывают ещё зелёными. Часть завязей в рыхлой грозди тоже можно снять — оставшиеся ягоды нальются крупнее.

Летом не забывают про зелёные работы: подвязку побегов, удаление пасынков и части листьев вокруг гроздей. Открытая, проветриваемая крона — первая защита от оидиума и серой гнили.

Укрытие Кардинала на зиму

Коротко: укрытие обязательно везде — лоза мёрзнет уже при -18 °C; её снимают, пригибают и укрывают землёй, соломой или плёнкой на дугах.

Зимостойкость — самое слабое место сорта, поэтому укрытие на зиму Кардиналу нужно всегда. Даже на Северном Кавказе его хотя бы легко прикрывают, а в средней полосе укрытие делают капитальным.

Порядок обычный для укрывного винограда. После сбора и листопада лозу снимают с опоры, связывают в пучок и пригибают к земле. Сверху укладывают лапник, солому или сухие листья, затем нетканый материал либо плёнку на дугах; в самых холодных местах лозу дополнительно окучивают землёй.

Молодые кусты первых двух-трёх лет укрывают особенно тщательно — у них ещё нет запаса прочности. Весной укрытие снимают в два приёма, когда минует угроза сильных возвратных заморозков, и сразу проветривают куст, чтобы он не выпрел под плёнкой.

Болезни, вредители и защита

Коротко: Кардинал слабо устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили — нужны 4-6 профилактических обработок за сезон; от ос и птиц грозди прячут в сетку.

Защита от грибка для Кардинала обязательна, без неё сорт теряет и листья, и урожай. Главные враги — милдью и оидиум, а по трещинам ягод легко заходит серая гниль. Больные и треснувшие ягоды выщипывают сразу, не дожидаясь, пока гниль расползётся по всей грозди.

За сезон проводят 4-6 профилактических обработок, а во влажный год и больше. Схема примерно такая:

• По молодым листьям. Первое опрыскивание, когда побеги отрастут на 15-20 см.
• Перед цветением и сразу после него. Ключевые обработки против милдью и оидиума.
• По завязи с горошину и далее. Повторяют с интервалом 10-14 дней, ориентируясь на погоду.

Против оидиума хорошо работают препараты серы, против милдью — системные и контактные фунгициды, их чередуют. Химию убирают за 20-25 дней до сбора, чтобы ягода дошла до стола чистой. Из вредителей досаждают осы и птицы, которых манит ранняя сладкая ягода: грозди прячут в сетчатые мешочки, а осиные гнёзда рядом убирают.

Сбор, хранение и использование урожая

Коротко: на юге снимают в начале августа по фиолетово-красному цвету и мускату; грозди неплохо хранятся в прохладе и переносят перевозку.

На юге Кардинал поспевает к началу августа, в теплице средней полосы — ближе к концу лета. Спелость видно по цвету: ягода наливается насыщенным фиолетово-красным тоном под восковым налётом, во вкусе проступает мускат, кислота уходит.

Спешить со сбором не нужно, но и передерживать не стоит — в сырую осень перезревшие ягоды трескаются и загнивают. Снимают грозди в сухую погоду, аккуратно, за гребненожку, стараясь не стереть восковой налёт: он защищает ягоду и держит товарный вид.

Плотная кожица даёт Кардиналу приличную лёжкость и транспортабельность. В прохладном погребе или холодильнике грозди лежат несколько недель, если снять их сухими и не стирать руками восковой налёт. Едят сорт в основном свежим, а излишки пускают на сок, компот и заготовки.

Рейтинг сорта

Частые вопросы