Кишмиш Находка — ранний розовоягодный виноград без полноценных косточек, который вывел донской селекционер-любитель В.Н. Крайнов от скрещивания Талисмана и Кишмиша Лучистого. Урожай снимают уже в первой половине августа, гроздь набирает 400-800 г, а в удачный год отдельные кисти дотягивают до полутора килограммов.
Дальше — проверенные характеристики сорта, честный разбор путаницы с одноимённой формой из Анапы, объяснение того, что такое класс бессемянности и откуда в ягодах берутся рудименты. Плюс пошаговый уход: посадка, полив, подкормка без перекорма, обрезка, укрытие и сушка на изюм.
Характеристики сорта Кишмиш Находка
| Характеристика | Значение |
|---|---|
|
Тип сорта |
Столовый, бессемянный (кишмиш) |
|
Происхождение |
Россия, любительская селекция В.Н. Крайнова |
| Родительские формы | Талисман x Кишмиш Лучистый |
| Срок созревания | Очень ранний, 110-125 дней (сбор в августе) |
| Сила роста куста | Средне-сильнорослый, лоза вызревает на две трети длины |
| Тип цветка | По разным источникам обоеполый или функционально женский |
| Масса грозди | 400-800 г, при хорошем уходе до 1,5 кг |
| Масса ягоды | 5-8 г, размер около 25-27 х 21-23 мм |
| Цвет ягоды | Розовый, от бледно-розового до красновато-розового |
| Вкус | Сладкий, гармоничный, у части кустов с мускатным оттенком |
| Сахаристость | 19-22 г на 100 см³, кислотность 4-7 г/дм³ |
| Класс бессемянности | III-IV, рудименты заметные, мягкие |
| Морозостойкость | -23 °C (по отдельным данным до -24 °C) |
| Устойчивость к болезням | Милдью 3-3,5 балла, серая гниль 2 балла, к оидиуму слабая |
| Урожайность | 6-10 кг с куста при нагрузке 30-40 глазков |
| Назначение | Свежий стол, изюм, компот и сок |
Кто вывел Кишмиш Находку и почему под этим именем продают разное?
Коротко: бессемянную Находку получил любитель В.Н. Крайнов из Талисмана и Кишмиша Лучистого; в Анапе есть совсем другая Находка АЗОС — с косточками.
Кишмиш Находка — гибридная форма любительской селекции. Её автор, Виктор Николаевич Крайнов из Новочеркасска, скрестил крупноплодный Талисман (он же Кеша-1) с бессемянным Кишмишем Лучистым. От Талисмана форма взяла размер ягоды и грозди, от Лучистого — отсутствие полноценных косточек и лёгкий мускатный оттенок.
Государственных сортоиспытаний Находка не проходила и в реестр не внесена, так что строго говоря это гибридная форма, а не сорт. На практике питомники давно называют её сортом: признаки стабильны, черенки укореняются нормально.
Находка АЗОС — это другое растение
Под очень похожим названием существует Находка АЗОС — спонтанный соматический мутант (клон) технического сорта Мюллер Тургау, полученный на Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия. Это принципиально другой виноград: кожица жёлто-зелёная и тонкая, гроздь около 500 г, зимостойкость -19…-22 °C, и главное — в ягоде в среднем два полноценных семени. К кишмишам анапская Находка отношения не имеет.
Третий источник путаницы — созвучная Надежда АЗОС оттуда же, из Анапы: тёмно-синий столовый сорт от скрещивания Молдовы и Кардинала, тоже с косточками. При покупке саженца уточняйте две вещи: автора формы (Крайнов) и цвет ягоды (розовый). Если вам называют жёлто-зелёную или тёмно-синюю ягоду, это не тот виноград.
Кишмиш Находка Крайнова и Находка АЗОС — разные растения. Анапская Находка АЗОС это клон Мюллер Тургау с жёлто-зелёной ягодой и полноценными косточками, а не кишмиш.
Какой куст у Кишмиша Находка и какой у него тип цветка?
куст средне-сильнорослый, лоза вызревает примерно на две трети длины; по типу цветка источники расходятся, поэтому сорт-опылитель рядом лишним не будет.
Находку относят скорее к средне-сильнорослым формам, чем к откровенно сильнорослым гигантам. Побеги вызревают хорошо, обычно на две трети длины и больше, что облегчает осеннюю подготовку куста к зиме.
С типом цветка ситуация неоднозначная, и честнее сказать об этом прямо. Большинство питомниковых описаний называют цветок обоеполым и указывают, что куст опыляется сам. Часть справочников, наоборот, относит Находку к формам с функционально женским цветком — это наследство материнского Талисмана.
Практический вывод простой: если рядом на шпалере уже растёт любой обоеполый сорт с совпадающим сроком цветения, вопрос снимается сам собой. Если Находка на участке одна и грозди завязываются рыхлыми, посадите по соседству обоеполого партнёра или проведите искусственное доопыление пуховкой по соцветиям.
Само по себе горошение для Находки нехарактерно: при нормальном опылении ягоды в грозди выравненные. Проблемы появляются только после холодного дождливого цветения, как и у большинства столовых форм.
Достоинства и недостатки винограда Кишмиш Находка
- Очень ранний срок созревания — 110-125 дней, сбор в августе
- Крупная для кишмиша ягода 5-8 г и гроздь 400-800 г
- Высокая сахаристость 19-22 г на 100 см³, сладкий гармоничный вкус
- Морозостойкость -23 °C — выше, чем у большинства бессемянных форм
- Тонкая нежная кожица, которая почти не ощущается при еде
- Практически не горошится при нормальном опылении
- Отлично подходит для сушки на изюм
- Стабильная урожайность 6-10 кг с куста
- Бессемянность III-IV класса — рудименты заметны, а при перегрузке появляются настоящие косточки
- Практически нет устойчивости к оидиуму, обработки обязательны
- Плохо переносит перекорм, куст жирует и теряет урожай
- Тонкая кожица — слабая транспортабельность, растрескивание при поздних поливах, интерес ос
- Расхождения источников по типу цветка, иногда нужен опылитель
- Короткий срок хранения свежих гроздей — 2-3 недели
- Форма любительской селекции, в госреестр не внесена
Какие грозди и ягоды у Находки и когда сорт созревает?
Коротко: гроздь 400-800 г, ягода 5-8 г, розовая, сахар 19-22 г на 100 см³; срок очень ранний, 110-125 дней.
Гроздь у Находки коническая или цилиндроконическая, средней плотности, массой 400-800 г. Питомники сообщают и о более крупных кистях — до полутора килограммов. Разброс нормален: масса грозди у этой формы сильно зависит от качества опыления и от нормировки.
- Ягода. Овально-яйцевидная, иногда слегка сосковидная, 25-27 мм в длину и 21-23 мм в поперечнике, массой 5-8 г. Для кишмиша это крупно.
- Цвет. Розовый: от бледно-розового в тени до красновато-розового с золотистым загаром на солнце. Тёмно-фиолетовой или синей ягода у Находки не бывает.
- Кожица и мякоть. Кожица тонкая и нежная, при еде почти не ощущается. Мякоть сочная, у части кустов чуть жидковатой консистенции.
- Вкус. Сладкий и гармоничный. Часть источников отмечает мускатный оттенок, часть описывает вкус как чистый сладкий без яркой ароматики — похоже, мускат проявляется не каждый год.
- Сахар и кислота. Сахаристость 19-22 г на 100 см³, кислотность 4-7 г/дм³.
Срок созревания
Находка относится к очень ранним формам: 110-125 дней от распускания почек при сумме активных температур 2300-2400 °C. В жаркий год куст укладывается в нижнюю границу вилки, в прохладный тянет до верхней. На юге первые грозди пробуют в первой половине августа, в средней полосе сбор приходится на конец августа, изредка на начало сентября.
Спелость определяют не по календарю: ягода должна набрать ровный розовый цвет по всей грозди и стать полностью сладкой. Пробуйте ягоды из нижней трети кисти, там созревание идёт с задержкой в несколько дней. Ранний срок делает Находку удобной парой к другим ранним сортам винограда: сбор растягивается на весь август.
Бессемянность Находки: какой класс и что такое рудименты?
Находка относится к III-IV классу бессемянности, то есть в ягодах остаются заметные мягкие рудименты, а при перегрузке куста попадаются и настоящие косточки.
Кишмиш — это не отдельный вид растения, а группа сортов, у которых в ягоде не формируются полноценные семена. Механизм такой: цветок опыляется нормально, завязь трогается в рост, но зародыш семени останавливается в развитии на раннем этапе. Ягода наливается полностью, а косточка остаётся мягким зачатком — рудиментом.
Как устроена шкала классов
Бессемянные сорта делят на четыре класса по массе рудиментов в одной ягоде:
- I класс. До 6 мг. Рудименты практически не ощущаются — эталон бессемянности.
- II класс. 6,1-10 мг. Рудименты мелкие и малозаметные.
- III класс. 10,1-14 мг. Рудименты уже чувствуются при разжёвывании.
- IV класс. От 14,1 мг. Условные кишмиши, их же называют мягкосемянными.
Находку относят к III-IV классу: полноценных косточек в ягоде нет, но мягкие зачатки семян ощущаются, особенно в самых крупных ягодах. Есть свежими это почти не мешает, а тем, кто ждёт от кишмиша полной пустоты внутри ягоды, стоит смотреть на формы I-II класса.
Почему иногда появляются настоящие косточки
Класс бессемянности — признак непостоянный. Он зависит от температуры и влажности во время цветения, от нагрузки куста урожаем и от питания. Виноградари отмечают: при перегрузке и небрежном уходе Находка сначала даёт заметные рудименты, а потом и полноценные косточки в части ягод. Нормированный здоровый куст в тёплое лето, наоборот, даёт максимально чистую ягоду. Сравнить Находку с соседями по группе удобно по обзору бессемянных сортов винограда.
Стоит ли обрабатывать Кишмиш Находку гиббереллином?
Коротко: гиббереллин увеличивает ягоду и гроздь у кишмишей в 1,5-2 раза и уменьшает рудименты, но на даче это необязательный приём с реальными рисками.
Гиббереллин (гибберелловая кислота) — регулятор роста, которым в промышленном виноградарстве обрабатывают именно бессемянные сорта. Логика такая: у кишмиша нет семян, вырабатывающих собственные гиббереллины, поэтому ягода мельче, а внешняя обработка эту нехватку компенсирует.
Опыты на бессемянных сортах показывают увеличение размера ягоды в среднем в 2-2,5 раза и массы грозди примерно вдвое, при этом сахаристость и кислотность меняются незначительно, а вкус сохраняется. Рудименты после обработки становятся мельче.
Как это делают
- Концентрация. Для бессемянных сортов ориентируются на 50-100 мг/л, раствор готовят строго по инструкции конкретного препарата.
- Сроки. Первая обработка в массовое цветение, вторая — в конце цветения и начале роста ягод, при завязи 2-3 мм.
- Способ. Обрабатывают только соцветия и грозди, равномерно опрыскивая их или окуная в раствор на 2-4 секунды. Попадание на листья снижает эффект и у части форм вызывает пожелтение листвы.
Чего ждать не стоит
Гиббереллин не превращает Находку в кишмиш I класса и не заменяет уход. Передозировка и обработка не в ту фазу дают осыпание завязи, чрезмерное удлинение и ломкость гребня, растрескивание ягод в загущенной грозди. На семенных обоеполых сортах результат чаще отрицательный, так что опрыскивать весь виноградник подряд нельзя. Для дачи вывод простой: без гиббереллина Находка полностью работоспособна, начните с нормировки и грамотных подкормок.
Морозостойкость Находки, укрытие и регионы выращивания
морозостойкость -23 °C, для кишмиша это много; в средней полосе укрытие обязательно, на Урале и в Сибири нужна капитальная защита или теплица.
Вызревшая лоза Находки выдерживает морозы около -23 °C, часть питомников указывает -24 °C. Для кишмиша это хороший показатель: многие бессемянные формы мёрзнут уже при -18…-20 °C. Но переоценивать цифру не стоит: она относится к полностью вызревшей лозе, а не к зелёным побегам и не к корням, которые страдают уже при -6…-7 °C в бесснежном грунте.
На юге взрослые кусты нередко зимуют без снятия со шпалеры, под лёгким окучиванием головы куста. В средней полосе и севернее лозу укрывают на зиму обязательно: снимают со шпалеры, укладывают на сухую подстилку и накрывают лапником, агроволокном или коробом с плёнкой. Молодые кусты первых двух-трёх лет укрывают везде. Делают это после первых лёгких заморозков, но до устойчивых -5…-7 °C: раннее укрытие в тепле провоцирует выпревание почек, а это вреднее мороза.
По регионам
Для средней полосы Находка — удачный выбор среди кишмишей: очень ранний срок укладывается в короткое лето, а -23 °C с обычным укрытием закрывают вопрос зимовки. Старт вегетации ускоряют на 1-2 недели чёрной мульчой, посадкой у южной стены и временным плёночным укрытием гряды.
На Урале и в Сибири минимумы регулярно уходят ниже -30 °C, поэтому речь идёт о капитальном укрытии либо о неотапливаемой теплице. В теплице сорт вызревает уверенно, но требует проветривания в жару: духота резко усиливает риск оидиума. На юге забота другая — осы и подпекание тонкой кожицы, поэтому листья вокруг гроздей там убирают осторожно.
Чем болеет Находка и как её защитить?
Коротко: к милдью устойчивость средняя (3-3,5 балла), к серой гнили хорошая (2 балла), к оидиуму слабая — за сезон нужны 3 профилактические обработки.
Устойчивость у Находки неровная. К милдью (ложной мучнистой росе) её оценивают в 3-3,5 балла — это средний уровень, при котором в дождливое лето без обработок не обойтись. Серую гниль сорт переносит хорошо, около 2 баллов, чему помогает средняя плотность грозди. А к оидиуму устойчивости практически нет, и именно эта болезнь чаще всего портит урожай.
Схема обработок
- Первая. По молодым листьям, когда побеги отросли на 15-20 см. Комплексный фунгицид от милдью и оидиума.
- Вторая. Перед цветением, за 3-5 дней до раскрытия первых цветков. Пропускать эту обработку нельзя — она защищает будущую гроздь.
- Третья. По завязи размером с горошину, сразу после цветения.
От оидиума хорошо работает коллоидная сера, 80-100 г на 10 л воды, но опрыскивать ею можно только при температуре от +18 до +30 °C: в жару выше +32 °C сера обжигает листья, а в холод не действует. От милдью применяют бордоскую жидкость 1% или системные препараты по инструкции.
Последнюю обработку любым фунгицидом делают не позднее чем за 20-25 дней до сбора урожая, а точный срок ожидания смотрят на упаковке. Работают в перчатках, очках и респираторе, в безветренную погоду утром или вечером. Тонкая кожица делает Находку привлекательной для ос: в августе на грозди надевают сетчатые мешочки, а осиные гнёзда убирают с участка заранее.
Бессемянность у Находки III-IV класса: рудименты мягкие, но ощутимые. При перегрузке куста в части ягод формируются настоящие косточки.
Достоинства и недостатки винограда Кишмиш Находка
плюсы — очень ранний срок, крупная для кишмиша ягода и высокий сахар; минусы — слабость к оидиуму, тонкая кожица и чувствительность к перекорму.
Находку выбирают за редкое для бессемянных форм сочетание: очень ранний срок, крупная розовая ягода 5-8 г, высокая сахаристость и приличная для кишмиша морозостойкость. Она стабильно плодоносит и прощает новичку многие огрехи.
Слабые места тоже понятны: незащищённость от оидиума, тонкая кожица (а значит, осы и слабая транспортабельность), рудименты III-IV класса вместо полной бессемянности и плохая реакция на избыточное питание. Ниже — полный список плюсов и минусов.
Как посадить виноград Кишмиш Находка?
Коротко: сажают весной при прогреве почвы до +10 °C или осенью за 3-4 недели до холодов, на солнце, с расстоянием 2-2,5 м, в яму 70-80 см.
В средней полосе и севернее надёжнее весенняя посадка: ждут прогрева почвы на глубине 20-30 см до +10 °C, обычно это конец апреля — май. За лето саженец успевает укорениться перед первой зимовкой. На юге удобнее сажать осенью, за 3-4 недели до устойчивых холодов.
Место выбирают самое солнечное и защищённое от северного ветра: южная или юго-западная сторона участка, вдоль стены дома или забора. Находка средне-сильнорослая, поэтому между кустами оставляют 2-2,5 м, между рядами — 3 м. Ряды ориентируют с севера на юг для равномерного освещения гроздей.
Яма и заправка
Яму копают на 70-80 см в глубину и такую же в ширину. На дно укладывают дренаж слоем 10-15 см — щебень или битый кирпич. Дальше заправка: 1-2 ведра перегноя, 200-250 г суперфосфата и 150-200 г древесной золы, всё перемешивают с верхним плодородным слоем.
Саженец опускают так, чтобы корневая шейка осталась на уровне земли или на 3-5 см ниже, корни расправляют по холмику, засыпают землёй без пустот и обильно поливают — 2-3 ведра воды. Приствольный круг мульчируют. Тяжёлую глину заранее облегчают песком и перегноем, кислую почву известкуют, а при высоких грунтовых водах усиливают дренаж: постоянно сырые корни дают хлороз и загнивание.
Как ухаживать за Кишмишем Находка?
полив раз в 10-14 дней, умеренные подкормки без азотного перекорма, обрезка на 8-10 глазков, нагрузка 30-40 глазков на куст.
Уход за Находкой стандартный для столового винограда, но с важной оговоркой: сорт плохо переносит перекорм. При избытке азота куст жирует — гонит зелёную массу в ущерб урожаю, ягода мельчает, сахар набирается медленнее.
Полив
Взрослому кусту хватает полива раз в 10-14 дней, по 30-40 л воды. Обязательные поливы — перед цветением и в начале налива ягод. За 2-3 недели до сбора полив прекращают: у Находки тонкая кожица, и лишняя вода приводит к растрескиванию. Воду льют в дренажную трубу или кольцевую канавку по проекции кроны, а не под ствол.
Подкормка
За сезон достаточно трёх подкормок в умеренных дозах. Весной по влажной почве дают небольшую азотную порцию для старта роста, перед цветением вносят фосфор и калий, после цветения калийно-фосфорную подкормку повторяют — она влияет на размер ягоды и накопление сахара. Азот после середины июля не дают вовсе.
Обрезка и нормировка
Находке подходит средняя обрезка, на 8-10 глазков на плодовую лозу, а общую нагрузку держат в пределах 30-40 глазков на взрослый куст. Основную работу делают осенью, после листопада.
Нормировка урожая для этой формы принципиальна: именно перегруз ухудшает бессемянность и превращает мягкие рудименты в ощутимые косточки. На сильный побег оставляют одну гроздь, на слабый — ни одной, лишние соцветия выламывают до цветения.
Зелёные операции
Побеги подвязывают к шпалере, лишние пасынки прищипывают над первым листом, часть листьев вокруг гроздей убирают за 2-3 недели до созревания — это улучшает проветривание и снижает риск оидиума. Верхушки чеканят в начале августа.
Когда собирать урожай Находки, как хранить и сушить на изюм?
Коротко: снимают в первой половине августа на юге и в конце августа в средней полосе; для свежего стола хранится недолго, зато отлично идёт на изюм.
С куста Находки при нормальном уходе снимают 6-10 кг ягоды. Урожайность стабильная год от года, если не допускать перегруза и перекорма.
Спелость определяют по цвету и вкусу: ягода набирает ровный розовый тон, слегка размягчается, кислинка уходит полностью. Грозди срезают секатором в сухую погоду, держа их за гребень и стараясь не стирать восковой налёт — он продлевает лёжкость. Долгого хранения свежим от Находки ждать не стоит: тонкая кожица и сочная мякоть это про вкус, а не про лёжкость. В холодильнике или погребе грозди держатся 2-3 недели.
Изюм из Находки
Зато на изюм сорт идёт отлично: высокий сахар и отсутствие полноценных косточек делают своё дело. В электросушилке ягоды держат при 55-65 °C около 20-30 часов, периодически меняя лотки местами; в тени под навесом на сквозняке процесс занимает 2-3 недели.
Чтобы сушка шла быстрее, ягоды бланшируют: 3-5 секунд в кипятке с чайной ложкой соды на литр воды, затем сразу в холодную воду. Восковой налёт растворяется, на кожице появляются микротрещины, и влага уходит вдвое быстрее. Готовый изюм хранят в стеклянной банке или тканевом мешочке в сухом прохладном месте.
Часть урожая пускают на компот, сок и джем. Для домашнего вина Находку берут редко: сорт столовый, кислотность низковата, а розовая мякоть даёт бледный цвет.
Находку я держу ради августовской ягоды, но кормлю её сдержанно: стоит перестараться с навозом, и куст уходит в лозу, а гроздь мельчает. Нагрузку выставляю жёстко — одна кисть на сильный побег, не больше: именно перегруз превращает мягкие рудименты в настоящие косточки. И обработку от оидиума перед цветением не пропускаю никогда, этот сорт заболевает первым на участке.
Какие ошибки чаще всего допускают с Находкой?
Коротко: главные ошибки — перекорм азотом, перегруз урожаем, пропуск обработок от оидиума и покупка саженца без проверки автора и цвета ягоды.
Перекорм. Самая характерная для этого сорта ошибка. Обильный навоз плюс азотные подкормки всё лето — и куст уходит в жирование: побеги водянистые, лоза не вызревает к зиме, ягода мельчает. Находке нужны умеренные дозы и упор на калий с фосфором во второй половине сезона.
Перегруз урожаем. Форма охотно закладывает много соцветий, и соблазн оставить всё велик. Итог предсказуем: кисти мельчают, созревание растягивается, а рудименты грубеют вплоть до настоящих косточек.
Пропуск обработок от оидиума. Те, кто ждёт первых признаков на листьях вместо профилактики, теряют урожай почти каждое влажное лето.
Поздний полив. Вода в последние 2-3 недели перед сбором при тонкой кожице почти гарантированно даёт растрескивание ягод, а следом серую гниль в грозди.
Покупка вслепую. Из-за созвучия названий вместо бессемянной Находки Крайнова легко получить анапскую Находку АЗОС с косточками или Надежду АЗОС. Спрашивайте автора формы и цвет ягоды, а лучше берите черенки у виноградарей, которые показывают плодоносящий куст.
Сорт плохо переносит перекорм: избыток азота и органики гонит куст в жирование, ягода мельчает, а лоза хуже вызревает к зиме.
Обработку от оидиума перед цветением пропускать нельзя — устойчивости к этой болезни у Находки практически нет.
Рейтинг сорта
Частые вопросы
Нет, это разные растения. Кишмиш Находка - бессемянная форма В.Н. Крайнова от скрещивания Талисмана и Кишмиша Лучистого, ягода розовая. Находка АЗОС - клон сорта Мюллер Тургау с Анапской опытной станции, ягода жёлто-зелёная и с полноценными косточками, в среднем по два семени. При покупке уточняйте автора формы и цвет ягоды.
Полноценных косточек нет, но остаются рудименты - мягкие недоразвитые зачатки семян. Сорт относят к III-IV классу бессемянности, то есть рудименты заметны при разжёвывании. При перегрузке куста урожаем и плохом уходе в части ягод формируются уже настоящие косточки.
Это очень ранний сорт: 110-125 дней от распускания почек при сумме активных температур 2300-2400 °C. На юге грозди снимают в первой половине августа, в средней полосе - в конце августа, изредка в начале сентября.
Источники расходятся: часть питомников называет цветок обоеполым, часть справочников относит его к функционально женским, как у материнского Талисмана. Если куст на участке один и грозди завязываются рыхлыми, посадите рядом обоеполый сорт с тем же сроком цветения или проведите искусственное доопыление пуховкой.
На плодовую лозу оставляют 8-10 глазков, общую нагрузку на взрослый куст держат в пределах 30-40 глазков. На сильный побег оставляют одну гроздь, лишние соцветия выламывают до цветения - перегруз ухудшает бессемянность и растягивает созревание.
