Виноград Альфа: описание сорта, морозостойкость и уход

Если вам нужен виноград, который зимует без укрытия даже на Урале и в Сибири, присмотритесь к Альфе. Это старый американский гибрид с тёмно-синими гроздями изабельного вкуса: он держит морозы до -35 °C, почти не болеет грибными болезнями и годами растёт без особого ухода.

Ниже — происхождение сорта, полные характеристики и таблица с цифрами, а также практика: посадка, уход, беседочная формировка, работа подвоем и что приготовить из урожая — сок, домашнее вино или компот.

Характеристики сорта Альфа

Характеристика	Значение
Происхождение	США, гибрид Vitis labrusca x Vitis riparia
Срок созревания	Средне-поздний, 140-150 дней (конец сентября — начало октября)
Назначение	Универсальное — сок, вино, подвой, озеленение; свежее употребление ограниченно
Масса грозди	100-200 г, у отдельных кустов до 250 г
Масса ягоды	2-3 г, диаметр 15-19 мм
Цвет ягод	Тёмно-синий, почти чёрный, с плотным восковым налётом
Вкус	Изабельный (лисий), кисло-сладкий, простой
Сахаристость и кислотность	Сахар 15-18%, кислотность 10-13 г/л
Морозостойкость	До -35 °C (по отдельным данным до -40 °C); корни — до -12 °C почвы
Устойчивость к болезням	Высокая к милдью, оидиуму и серой гнили; возможен хлороз на известковых почвах
Устойчивость к филлоксере	Высокая — используется как филлоксероустойчивый подвой
Урожайность	140-180 ц/га, стабильная

Откуда взялся виноград Альфа и как он попал в Россию?

Коротко: сорт вывели в США скрещиванием Vitis labrusca и Vitis riparia, в СССР завезли в середине XX века, официально районировали в 1962 году.

Виноград Альфа — американский гибрид Vitis labrusca (лабруска) и Vitis riparia (рипариа), выведенный в США специально для холодного климата. От лабруски сорт унаследовал крупный куст и изабельный, лисий привкус ягод, а от рипариа — морозостойкие корни и устойчивость к филлоксере, виноградной тле, которая губит корни у большинства европейских сортов.

В Советский Союз лозу завезли в середине прошлого века, а в 1962 году официально районировали. Прижилась она в основном на Дальнем Востоке и в Приморском крае, а также в Нечерноземье и Подмосковье — там, где нужна была лоза понадёжнее южных сортов.

Сегодня Альфу редко покупают как десертный виноград для стола: изначально сорт классифицировали как технический, то есть предназначенный для переработки, а не для рыночной витрины. Такая репутация тянется за ним и сейчас, хотя фактически применение у сорта куда шире. Ценят его за беседочную декоративность, урожай для сока и вина и работу подвоем под менее морозостойкие сорта — подробности дальше в статье.

Какие у сорта Альфа гроздь, ягода и вкус?

Гроздь у Альфы цилиндрическая, средней плотности, весом обычно 100-200 г, у отдельных кустов до 250 г, а при загущённой беседочной формировке мельчает до 70-90 г. Ягода округлая, около 2-3 г, диаметром 15-19 мм, с 2-3 семенами внутри.

Цвет ягод тёмно-синий, почти чёрный, с фиолетовым или буроватым оттенком и плотным восковым налётом — из-за этого налёта гроздь на кусте выглядит сизой, как у Изабеллы. Кожица плотная, мякоть слизистая.

Вкус и сахар

Вкус изабельный: лисий, у некоторых источников — с земляничным или лёгким мускатным оттенком. Свежая ягода кисло-сладкая, довольно простая и на любителя — большинство виноградарей называют её посредственной для стола, зато удачной для переработки.

Сахаристость ягод 15-18%, кислотность 10-13 г/л. Кислота заметная, поэтому сок и вино из Альфы получаются яркими, а не приторными.

Куст сильнорослый, с хорошим вызреванием побегов даже в прохладное лето. Цветок обоеполый, поэтому Альфа опыляется собственной пыльцой без соседа-опылителя: виноградари иногда высаживают её рядом с капризными сортами, чтобы она заодно опыляла и их.

Достоинства и недостатки сорта Альфа

Насколько морозостойкий виноград Альфа?

Коротко: лоза выдерживает от -30 до -35 °C, по отдельным данным до -40 °C, корни живут при промерзании почвы до -12 °C, взрослый куст обычно зимует без укрытия.

Морозостойкость — главная причина, по которой Альфу вообще держат в средней полосе, на Урале и в Сибири. Вызревшая лоза без повреждений переносит от -30 до -35 °C, а по отдельным источникам — до -40 °C. Для сравнения: большинство столовых сортов повреждается уже при -22…-25 °C.

Лоза и побеги

Указанный диапазон выдерживает именно вызревшая многолетняя древесина. Хуже переносят холод невызревшие побеги текущего года: если лето выдалось коротким и прохладным, верхушки однолетних побегов подмерзают даже у Альфы, поэтому осенью их слегка укорачивают при обрезке, оставляя только вызревшую часть.

Корни

Не менее важна морозостойкость корней. У обычного европейского винограда корни погибают при промерзании почвы до -5…-7 °C, а у Альфы, благодаря рипариа в родословной, они выдерживают охлаждение грунта до -12 °C. Поэтому взрослый куст на большей части России зимует без всякого укрытия.

Исключение — молодые саженцы первого и второго года: у них лоза ещё не набрала морозостойкость взрослого растения, и на зиму их всё равно укрывают лапником, сухой листвой или агроволокном. После третьего сезона защиту обычно снимают.

Если вы выбираете лозу для регионов с суровыми зимами, Альфа — один из самых надёжных вариантов среди морозостойких сортов винограда: она проще в уходе, чем южные формы, и почти не вымерзает даже в холодные малоснежные зимы.

Как виноград Альфа переносит болезни и вредителей?

По устойчивости к грибным болезням Альфа — один из крепких сортов: милдью, оидиум и серая гниль повреждают её заметно реже, чем столовые европейские сорта. Это общее свойство американских гибридов, и Альфа его хорошо подтверждает на практике — лишний повод не увлекаться химией без нужды.

Первый сигнал милдью — маслянистые жёлтые пятна на верхней стороне листа и белый налёт снизу; оидиум сначала выглядит как серый мучнистый налёт на молодых листьях и завязи. У Альфы оба признака встречаются редко, но проверять кусты в дождливое лето стоит регулярно.

Отдельная тема — филлоксера, виноградная тля, которая живёт на корнях и убивает большинство сортов группы Vitis vinifera. Корни Альфы, благодаря рипариа в родословной, образуют защитную пробковую ткань вокруг ранок от тли, и куст живёт дальше без потерь — именно за это качество Альфу и берут как подвой.

Слабое место сорта — хлороз, пожелтение листьев на карбонатных и известковых почвах: жилки остаются зелёными, а ткань между ними светлеет до жёлтого или почти белого цвета. Если заметили такие листья, куст обрабатывают препаратами с хелатом железа по листу с интервалом 7-10 дней, до трёх обработок за сезон, и одновременно снижают долю извести при заправке почвы у куста.

Профилактику грибных болезней всё равно не пропускают: за сезон делают 2 обработки — сразу после распускания листьев и повторно через 10-14 дней. Работают проверенными препаратами: Ридомил, Скор, ХОМ или обычная бордоская смесь.

Какие плюсы и минусы у сорта Альфа?

Коротко: плюсы — морозостойкость, устойчивость к болезням и филлоксере, неприхотливость и декоративность; минусы — простой вкус, хлороз на известковых почвах и склонность мельчать при перегрузке.

У Альфы понятный набор сильных и слабых сторон, и оба списка стоит знать до посадки. Сорт берут не за десертный вкус, а за то, что он растёт и плодоносит там, где капризные южные формы вымерзают за одну суровую зиму.

Из достоинств виноградари чаще всего называют морозостойкость, устойчивость к грибным болезням и филлоксере, силу роста для беседок и арок, а также неприхотливость к уходу. Из минусов — простоватый изабельный вкус для свежего стола, риск хлороза на известковых почвах и склонность мельчать при перегрузке урожаем.

Ниже — более подробная сводка по пунктам, чтобы вы сразу понимали, чего ждать от этого сорта на своём участке.

Как и когда сажать виноград Альфа?

Альфу сажают в двух окнах: весной, когда почва прогреется до +10 °C (конец апреля — май), или осенью, в сентябре, за месяц до устойчивых холодов. В холодных регионах — на Урале, в Сибири, в Нечерноземье — надёжнее весенняя посадка: саженец успеет укорениться и окрепнуть за лето.

Место выбирают солнечное, хотя Альфа менее требовательна к теплу, чем южные сорта, — она вытянет урожай сока и вина даже при частичном затенении. Из-за силы роста кусту сразу планируют опору: шпалеру, беседку или арку, к которой пойдут длинные побеги.

Выбор саженца

Для посадки берут одно- или двухлетний саженец с 3-4 здоровыми корнями длиной от 10-15 см и вызревшим приростом без следов плесени или гнили. Перед посадкой корни на пару часов замачивают в воде, а подсохшие кончики слегка подрезают до живой ткани.

Схема посадки

1. Расстояние между кустами. 1,5-2 м в ряду — сорт сильнорослый и любит простор.
2. Расстояние между рядами. 2-3 м, чтобы кусты не затеняли друг друга и продувались после дождя.
3. Яма. Глубина около 80 см, на дно — дренаж, ведро перегноя и горсть суперфосфата.
4. Посадка саженца. Корневую шейку оставляют на уровне почвы, корни расправляют по яме без загибов.
5. Полив и мульча. После посадки куст обильно поливают и мульчируют торфом или перегноем слоем 6-8 см.

Для беседочной культуры схему часто делают ещё просторнее — до 3 м между кустами, потому что одному растению предстоит закрыть большой пролёт опоры. Подробнее о разметке ряда — в материале про схему посадки винограда.

Как ухаживать за виноградом Альфа: полив, подкормка, обрезка?

Коротко: поливают 1-2 раза в месяц обильно, подкармливают 2-4 раза за сезон по типу почвы, обрезают на 8-10 глазков.

Уход за Альфой проще, чем за капризными столовыми сортами: сорт прощает пропущенный полив, редкие обработки и небольшие ошибки новичка. Но три операции — полив, подкормка и обрезка — всё равно определяют, будет ли гроздь крупной, а лоза — готовой к зиме.

Полив

Поливают 1-2 раза в месяц, но обильно — так, чтобы промочить слой почвы на 80-100 см, где сидит основная масса корней. После полива приствольный круг мульчируют слоем 6-8 см, чтобы влага не испарялась зря.

Подкормка

Схема зависит от почвы:

1. Чернозём. 2 подкормки за сезон — в начале вегетации и перед цветением, комплексным удобрением или золой, около 0,5 л под куст. Органику добавляют раз в 3-4 года, по 2 ведра под куст.
2. Суглинок. 3-4 подкормки: перегной весной, комплексное удобрение перед цветением, суперфосфат и калийная соль осенью.
3. Бедная почва. Азотные подкормки — раствор коровяка 1 к 10 или карбамид, каждые 10-14 дней в начале лета.

Обрезка и пасынкование

Лозу обрезают на 8-10 глазков — такая длина плодовой стрелки подходит для регионов рискованного земледелия. На каждом плодоносном побеге оставляют 1-2 грозди, лишние пасынки удаляют 3-4 раза за лето, а после грозди отсчитывают 10-12 листьев и прищипывают верхушку побега.

Формировка

Чаще всего Альфу формируют веером на 4-6 рукавов или обычным кордоном вдоль шпалеры — оба варианта годятся и для беседочной культуры, если рукава развести по всей плоскости опоры. Молодой куст формируют 3-4 года, пока не наберётся нужное количество многолетней древесины.

Подходит ли виноград Альфа для беседки и арки?

Альфа — один из самых подходящих сортов для декоративного озеленения: сильнорослый куст с длинными побегами и плотной листвой быстро закрывает беседку, арку, перголу или глухой забор. Именно ради этой густой зелёной стены сорт и держат многие дачники, а не ради вкуса ягод.

Осенью декоративность только растёт: листья лабрусковых гибридов краснеют и багровеют, и на фоне тёмно-синих гроздей беседка выглядит нарядно вплоть до заморозков. Для такой формировки куст пускают по всей плоскости опоры, оставляя несколько длинных рукавов. Опору выбирайте прочную — деревянный каркас, металлическую арку или готовую перголу: через 3-4 года куст наберёт значительную массу зелени, которая особенно тяжелеет после дождя.

Из-за силы роста беседочный куст нуждается в более частом пасынковании, чем шпалерный — иначе он загущается, а грозди мельчают до 70-90 г вместо обычных 100-200 г. Раз в 7-10 дней лишние пасынки и листья вокруг гроздей всё равно убирают, чтобы ягода проветривалась и не гнила.

Если вы планируете именно декоративную посадку у дома, посмотрите общий разбор сортов для беседки — там собраны варианты по силе роста и морозостойкости.

Что приготовить из винограда Альфа: сок, вино или компот?

Коротко: свежий вкус простоват, зато сок, домашнее вино и компот получаются насыщенными благодаря сахару 15-18% и заметной кислотности.

В свежем виде Альфу едят немного: изабельный привкус и слизистая мякоть подходят на любителя, а кожица у ягод плотнее, чем у столовых сортов. Зато переработка — сильная сторона этого винограда: сахар 15-18% и кислотность 10-13 г/л дают яркий, не приторный сок и вино.

Сок

Сок из Альфы получается густым, тёмным и ароматным, с фирменным изабельным оттенком — многие сравнивают его по вкусу с соком Изабеллы. Общая схема заготовки простая:

1. Переборка. Ягоды снимают с гребней, моют и убирают повреждённые.
2. Прогрев. Массу нагревают до 60-70 °C, чтобы сок легче отделялся от кожицы и мякоти.
3. Отжим. Сок отжимают через соковыжималку или пресс, а гущу можно отжать повторно.
4. Розлив. Готовый сок доводят до кипения и закатывают в стерильные банки.

Подробный пошаговый рецепт с пропорциями — в материале про сок на зиму.

Вино и компот

Домашнее вино из Альфы получается простым, но крепким по цвету и аромату — виноделы чаще берут его для купажей с другими сортами, чем как самостоятельное вино для выставок. Компот и варенье получаются даже удачнее: кислотность уравновешивает сахар в сиропе, и заготовка не кажется приторной.

Зачем виноград Альфа используют как подвой?

Как подвой Альфу ценят за корневую систему: она не боится филлоксеры и держит промерзание почвы до -12 °C, тогда как корни привитого сверху сорта могут быть куда нежнее. В итоге чувствительный к морозу привой зимует под защитой крепких корней Альфы.

Схема простая: черенок или зелёный побег желаемого сорта прививают на укоренённый куст Альфы — в расщеп, в приклад или методом улучшенной копулировки. Место прививки обвязывают и на первое время укрывают, пока срастание не станет прочным.

Такой подвой особенно выручает там, где грунтовые воды или почва промерзают глубже обычного, а также на участках, заражённых филлоксерой: собственные корни у восприимчивых сортов там обычно гибнут, тогда как Альфа переносит нападение тли без серьёзных потерь.

Где хорошо растёт виноград Альфа: Приморье, Сибирь, средняя полоса?

Коротко: сорт районирован для Дальнего Востока и Приморья, хорошо чувствует себя в Нечерноземье, Подмосковье и южной Сибири, на юге растёт как один из многих вариантов.

Альфу официально районировали в 1962 году, и основной регион её распространения — Дальний Восток и Приморский край, где короткое лето и суровая зима отсеивают большинство сортов. Для полного вызревания сорту хватает суммы активных температур около 2750-2850 °C, поэтому Альфа вызревает и там, где лето заметно короче южного. Хорошо растёт Альфа и в Нечерноземье, Подмосковье, южной Сибири и на Урале.

В Приморье и на Дальнем Востоке Альфу часто сажают именно из-за морозостойкости и устойчивости к местным грибным болезням: муссонный климат с влажным летом провоцирует милдью на менее устойчивых сортах, а Альфа переносит такие сезоны спокойно.

На юге России сорт тоже растёт, но там у него много конкурентов среди десертных и винных форм с более ярким вкусом. Основная ниша Альфы на юге — декоративные посадки, беседки и подвой, а не производство ягоды на стол.

Чем виноград Альфа отличается от Изабеллы?

Коротко: оба сорта изабельного типа и похожи внешне, но у Альфы выше морозостойкость и она чаще служит подвоем, а Изабелла обычно слаще и ароматнее.

Альфу и Изабеллу путают часто — оба сорта относятся к гибридам Vitis labrusca с похожим лисьим привкусом и тёмной ягодой. Но это разные сорта с разной родословной, и по паре признаков их легко различить даже без дегустации.

• Родословная. У Альфы в родителях Vitis riparia, у Изабеллы — американо-европейское происхождение без такой явной примеси рипариа.
• Морозостойкость. Альфа выдерживает от -30 до -35 °C, у Изабеллы порог заметно ниже, поэтому в холодных регионах чаще выбирают именно Альфу.
• Вкус. Изабелла чаще слаще и ароматнее, Альфа — более кислая и простая, зато лучше держит форму в переработке.
• Использование как подвоя. Альфу берут в качестве подвоя заметно чаще — из-за устойчивости корней к филлоксере и холоду.
• Распространение. Изабеллу чаще встречают на юге и в частных виноградниках юга России, Альфу — на Дальнем Востоке, Урале и в северных областях.

Если вы уже выращиваете Изабеллу и решаете, стоит ли добавить Альфу, ориентируйтесь на задачу: для морозостойкой беседки или подвоя берите Альфу, а для более сладкого сока и вина оставляйте Изабеллу основным сортом.

Рейтинг сорта

Частые вопросы