Виноград Виктория: описание сорта, посадка и уход

Виктория подкупает ранним сроком и нарядной красно-малиновой ягодой с мускатом, но у сорта есть особенность, о которой новички узнают слишком поздно: цветок у него функционально женский. Без соседа-опылителя грозди выходят рыхлыми, с горошением, и вместо обещанных 500-700 г вы снимаете едва половину. Хорошая новость — решается это просто, и ниже я показываю как.

Дальше — полное описание сорта с таблицей характеристик и рейтингом, а затем практика: как подобрать опылитель, посадить куст, обрезать и нормировать урожай, уберечь ягоды от растрескивания и ос, укрыть лозу на зиму и снять грозди вовремя.

Характеристики винограда Виктория

История и происхождение сорта Виктория

Коротко: столовая форма ВНИИВиВ им. Потапенко, гибрид (винифера x амурский виноград) x СВ 12-304; не путайте с румынской Викторией.

Викторию вывели во Всероссийском НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко в Новочеркасске — том же центре северного виноградарства, что дал садоводам Восторг, Талисман и десятки других зимостойких форм. В основе родословной сложное скрещивание: европейско-амурский гибрид (Витис винифера x Витис амурензис) опылили формой Сейв Виллар 12-304.

От амурского винограда сорт унаследовал запас морозостойкости и повышенную устойчивость к грибковым болезням, а вместе с ними — и функционально женский тип цветка, который требует внимания при посадке. За ранний срок и красивую ягоду Виктория быстро разошлась по любительским участкам как один из надёжных ранних сортов для дачи.

Есть важный нюанс. Под именем Виктория в продаже встречаются два разных винограда. Наш, российский, — с женским цветком и красно-малиновой ягодой. Румынский тёзка (Victoria) — с обоеполым цветком и жёлто-зелёной ягодой. Перед покупкой саженца уточняйте происхождение, иначе вся схема опыления на участке пойдёт насмарку.

Характеристики винограда Виктория

срок 110-120 дней, гроздь 500-700 г, ягода 6-8 г красно-малиновая, сахар 17-19 %, морозы до -27 °C.

Виктория — столовый виноград раннего срока. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 110-120 дней (по официальному описанию 115-120), и на юге первые грозди снимают уже в первой половине августа. Куст слаборослый, это стоит учесть при выборе схемы посадки и нагрузки.

• Куст. Слаборослый, с хорошим вызреванием лозы. Цветок функционально женский, поэтому рядом нужен сорт-опылитель (об этом отдельный раздел ниже).
• Гроздь. Коническая, крупная и очень крупная, средней массой 500-700 г, при хорошем опылении и нормировке — до 900 г и больше. Плотность умеренная, иногда рыхловатая.
• Ягода. Овально-яйцевидная, размером около 27×22 мм и массой 6-8 г, красно-малиновая, с тонкой съедаемой кожицей.
• Вкус. Гармоничный, мякоть мясисто-сочная. При полном созревании в ягоде проявляется приятный мускат.
• Сахар и кислота. Сахаристость 17-19 г на 100 см³, кислотность 5-6 г/дм³ — ягода сладкая, без приторности.
• Урожайность. Высокая: доля плодоносных побегов 70-90 %, коэффициент плодоношения 1,4-1,8. Из-за этого сорт легко перегружается и требует нормировки.

Морозостойкость вызревшей лозы — до -26…-27 °C. Устойчивость к грибковым болезням повышенная: к милдью и серой гнили около 2,5 балла, оидиум сорт тоже держит неплохо. Полную сводку удобнее смотреть в таблице ниже.

Ранний срок и амурские корни делают сорт пригодным и для регионов с коротким летом — при подходящем опылителе и укрытии на зиму. При нормальном уходе Виктория плодоносит стабильно из года в год, а первые сигнальные грозди даёт уже на второй-третий сезон.

Достоинства и недостатки сорта Виктория

Как выглядят гроздь и ягода

Коротко: ягода красно-малиновая, овально-яйцевидная, 6-8 г, кожица тонкая, во вкусе лёгкий мускат при полном созревании.

Внешне Виктория узнаётся сразу: крупные конические грозди с ягодой насыщенного красно-малинового цвета, на солнце — с розово-фиолетовым отливом. Ягоды выровненные, овально-яйцевидные, по 6-8 г, красиво смотрятся и на столе, и на прилавке.

Кожица тонкая, при еде почти не ощущается, мякоть мясисто-сочная. Вкус гармоничный, с ясной сладостью; по мере полного созревания появляется лёгкий мускатный тон, за который сорт и любят. Косточек немного, они некрупные, поэтому ягоду охотно едят и дети.

Один момент про цвет и вкус: полную окраску и мускат ягода набирает только при хорошем освещении грозди. В загущённом кусте, в тени листьев, ягоды остаются бледнее и преснее, поэтому летом часть листвы вокруг гроздей убирают. Нарядная гроздь долго держит вид на столе и хорошо смотрится на рынке, что добавляет сорту популярности у дачников.

Достоинства и недостатки сорта Виктория

плюсы — ранний срок, крупная красивая ягода с мускатом, морозы и болезни держит; минусы — женский цветок, растрескивание при перезревании, осы.

За годы выращивания у Виктории сложился понятный баланс сильных и слабых сторон. Ценят её за ранний нарядный урожай, вкус с мускатом и неплохую устойчивость к болезням и морозу. Минусы известны заранее и почти все снимаются агротехникой — главное знать о них до посадки.

Ниже — короткая сводка, что вы получаете с сортом и к чему стоит готовиться.

Функционально женский цветок и опыление

Коротко: цветок женский; посадите рядом обоеполый опылитель того же срока цветения (кишмиш Лучистый, Августин, Аркадия), иначе будет горошение.

Это главная особенность сорта. Функционально женский цветок означает, что своей полноценной пыльцы у Виктории нет — завязь опыляется пыльцой соседних кустов. Если подходящего опылителя рядом не окажется, в дождливую или холодную погоду цветения часть завязей осыпается, а в грозди появляется горошение: мелкие бессемянные ягодки вперемешку с нормальными. Гроздь выходит рыхлой и лёгкой.

Какие сорта подходят в опылители

Нужен обоеполый сорт, который цветёт в те же сроки. Хорошо работают кишмиш Лучистый, кишмиш Столетие, Августин (Плевен устойчивый), Аркадия. Подойдёт практически любой сильноцветущий столовый сорт со средним сроком цветения, растущий по соседству.

Как разместить опылитель

Опылитель сажают рядом — в идеале в том же ряду через куст или в соседнем ряду, не дальше 10-15 м. Чем ближе, тем полнее переносится пыльца. На небольшом участке хватает одного-двух кустов-опылителей на несколько кустов Виктории.

Ручное опыление

Для подстраховки в период цветения проводят дополнительное опыление вручную: пуховкой или меховой рукавицей собирают пыльцу с обоеполого сорта и переносят на соцветия Виктории. Делают это утром в сухую погоду, 2-3 раза за время цветения. Приём заметно поднимает завязываемость и уменьшает горошение.

Посадка винограда Виктория

сажают весной или осенью на солнечном тёплом месте; рядом сразу планируют куст-опылитель; между растениями 1,5-2 м.

Сроки посадки зависят от региона. В средней полосе и севернее Викторию сажают весной, в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10 °C. На юге удобнее осенняя посадка — в конце сентября или начале октября, до устойчивых холодов. Саженцы приживаются хорошо, а плодоносить куст обычно начинает уже на второй-третий год.

Место выбирают самое тёплое и светлое: южную или юго-западную сторону участка, у стены или забора, закрытую от холодного ветра. В тени грозди мельчают, ягода хуже окрашивается и не набирает мускат. Грунтовые воды должны стоять не ближе 1,5-2 м к поверхности. Виктория мирится с разными почвами, но лучше растёт на лёгких дренированных суглинках: тяжёлую глину заранее улучшают песком и перегноем, а кислый грунт известкуют.

Сразу продумайте, где встанет опылитель, — его сажают по соседству. Куст у Виктории слаборослый, поэтому в ряду хватает 1,5-2 м между растениями и 2,5-3 м между рядами. Подробно технику разбираю в отдельном материале про посадку саженцев, здесь — главное по сорту.

Яму 70-80 см готовят заранее: на дно дренаж, ведро перегноя с горстью суперфосфата и сульфата калия, сверху слой земли без удобрений, чтобы не обжечь корни. Корневую шейку оставляют над уровнем почвы, после посадки куст обильно поливают и мульчируют приствольный круг.

Полив и подкормки

Коротко: поливают в среднем раз в 1,5-2 недели по 30-40 л; за 2-3 недели до созревания полив прекращают; азот дозируют осторожно.

Слаборослому кусту нужны регулярная влага и питание, но с оговорками, которые прямо влияют на растрескивание ягод.

Полив

В обычную погоду куст поливают раз в полторы-две недели, по 30-40 л на взрослое растение. Особенно нужна влага перед цветением и в начале налива ягод. А вот за 2-3 недели до созревания полив прекращают: резкий приток воды к спелой ягоде с тонкой кожицей — прямая причина растрескивания. Воду льют в дренажную трубу или канавку по периметру, а не под ствол.

Подкормки

За сезон достаточно трёх подкормок. Весной — комплексное удобрение для роста побегов. Перед цветением и в начале налива — калий и фосфор (сульфат калия, суперфосфат, зола). Азотом не увлекаются: его избыток гонит листву в ущерб урожаю и рыхлит ткани ягод, отчего они сильнее трескаются. Стимуляторами роста ягод сорт тоже лучше не перекармливать. Хороший эффект даёт мульча из перегноя или компоста в приствольном круге: она держит влагу ровнее и понемногу подкармливает куст весь сезон.

Обрезка и нормировка урожая

обрезка короткая, на 5-6 глазков; нагрузка 22-30 глазков на куст; урожай нормируют, оставляя 1-2 грозди на побег.

Слаборослый и урожайный куст легко перегрузить, а перегруз — это мелкая ягода и слабое вызревание лозы. Поэтому обрезка и нормировка для Виктории обязательны.

Плодовые лозы обрезают коротко, на 5-6 глазков (допустима и средняя обрезка). Общую нагрузку держат в пределах 22-30 глазков на взрослый куст. Летом выламывают лишние и бесплодные побеги, а на плодоносном оставляют не больше 1-2 соцветий — при высокой завязываемости этого хватает для крупной грозди.

Основную обрезку проводят осенью, после листопада, или рано весной до сокодвижения. Заодно удаляют невызревшую верхушку лозы и слабые побеги. Нормировку гроздями делают уже по завязи: лишние мелкие кисти срезают, оставляя лучшие. Так гроздь набирает заявленные 500-700 г, а не дробится на мелочь.

Почему трескаются и осыпаются ягоды

Коротко: ягоды трескаются от резкой влаги и при перезревании, затем осыпаются и подгнивают; спасают равномерный полив и своевременный сбор.

Тонкая кожица — плата за приятную еду, и у неё есть обратная сторона. При резком перепаде влажности (сухо, потом обильный дождь или полив) спелая ягода набирает воду быстрее, чем растягивается кожица, и лопается. Перезревшие грозди трескаются и осыпаются даже без дождя. Через трещины тут же заходит серая гниль и слетаются осы.

Что снижает растрескивание:

• Равномерный полив. Без пересушки и без залива; за 2-3 недели до сбора воду убирают совсем.
• Проветривание и свет. Прореженная зона гроздей быстрее просыхает после дождя, ягода крепче.
• Дозированный азот. Перекормленная ткань рыхлая и трескается легче.
• Своевременный сбор. Не передерживайте грозди на кусте — перезревшую ягоду сорт сбрасывает.

Механизм у растрескивания общий для многих тонкокожих сортов, подробный разбор причин собран в отдельном материале про то, почему трескаются ягоды винограда.

Болезни, осы и профилактика

Коротко: устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили около 2,5 балла — хватает 2 профилактических обработок; от ос грозди защищают сетками и ловушками.

По устойчивости к грибкам Виктория выше многих старых сортов — около 2,5 балла к милдью и серой гнили, оидиум держит неплохо. В обычный сезон хватает двух профилактических обработок фунгицидами: по молодым листьям и перед цветением; при сырой погоде добавляют третью по завязи размером с горошину.

Слабое место — серая гниль на треснувших ягодах. От неё лучше всего работает порядок в зоне гроздей: проветривание, прореживание листьев и сбор без перезревания, а треснувшие ягоды убирают сразу. Химию не применяют во время цветения и позже чем за 20-25 дней до съёма урожая.

Осы — отдельная забота: ранний сладкий урожай тянет их сильно. Грозди защищают мешочками из мелкой сетки, рядом развешивают ловушки и убирают осиные гнёзда на участке. Заодно сетка бережёт ягоду от птиц.

Укрытие на зиму и морозостойкость

Коротко: лоза держит до -26…-27 °C, но в средней полосе, на Урале и в Сибири куст на зиму укрывают; молодые саженцы укрывают везде.

Вызревшая лоза Виктории переносит морозы до -26…-27 °C — для раннего столового сорта это хороший показатель. На юге куст нередко зимует без укрытия. В средней полосе, на Урале и в Сибири укрытие на зиму обязательно: зимние минимумы там ниже, да и бесснежные морозы опасны для корней.

Осенью, после обрезки, лозы снимают с опоры, связывают и пришпиливают к земле. Сверху — лапник, сухой лист, мешковина или деревянный короб с плёнкой; корневую зону дополнительно окучивают землёй. Молодые кусты первых двух лет укрывают в любом регионе, даже на юге. Снег — лучший естественный утеплитель, поэтому зимой его подгребают к укрытому кусту, а весной следят, чтобы талая вода не застаивалась над корнями.

Весной укрытие снимают, когда минует угроза сильных возвратных заморозков, но не запаздывают: под плёнкой в тепло почки могут выпреть. В затяжные оттепели укрытие приоткрывают для проветривания.

Сбор урожая и использование

Коротко: снимают в августе (на юге — с первой половины), не передерживая на кусте; сорт столовый, хорош свежим, транспортабельность средняя.

Первые грозди на юге снимают в первой половине августа, в средней полосе и северных регионах — в конце августа или начале сентября. Спелость видно по насыщенному красно-малиновому цвету и мускату во вкусе; сахар к этому времени выходит на 17-19 %.

Передерживать урожай на кусте не стоит: перезревшая ягода трескается, осыпается и достаётся осам. Поэтому грозди снимают вовремя и в сухую погоду. Виктория — столовый сорт, и лучше всего она в свежем виде: нарядная гроздь украшает стол и хорошо расходится на рынке.

Кожица тонкая, поэтому транспортабельность средняя — на дальние расстояния везут аккуратно, в один-два слоя. В прохладном погребе грозди лежат до 2-3 недель, поэтому Викторию берут прежде всего для еды и рынка, для долгого хранения она подходит слабо. Излишки идут на сок, компот и домашние заготовки. Благодаря раннему сроку Виктория открывает виноградный сезон, когда более поздние сорта ещё только наливаются.

Рейтинг сорта

Частые вопросы