Эска винограда: усыхание рукавов, признаки и что делать

Есть неприятность, с которой рано или поздно сталкивается почти каждый владелец взрослого виноградника. Куст много лет исправно плодоносил, а в июле вдруг один рукав повис с ошпаренными листьями и за несколько дней высох целиком. Или наоборот — листья год за годом покрываются сухими пятнами между жилками, урожай мельчает, и куст медленно уходит. И то и другое чаще всего эска.

Эска — это не одна болезнь и не грибок на листе, который можно смыть опрыскиванием. Это гниль внутри древесины штамба и рукавов, а всё, что видно снаружи, — лишь отголоски того, что творится в лозе. Ниже разберём, как выглядят обе формы, что показывает срез больного рукава, чем эску путают с другими бедами и что реально можно сделать с кустом, когда химического лечения не существует.

Что такое эска и почему усыхают рукава

Коротко: эска — гниль древесины винограда. Грибы разрушают проводящие сосуды изнутри, и рукав засыхает целиком.

Эска относится к группе болезней древесины винограда (в литературе их называют болезнями штамба). Возбудители живут не на поверхности листа, а внутри многолетней древесины: в штамбе, рукавах, старых плечах кордона. Там они годами разрушают ткани, по которым идёт вода от корней к листьям.

Механизм простой и оттого безнадёжный. Грибница закупоривает сосуды ксилемы и выделяет в древесину ферменты и токсины. Пока сосудов хватает, куст держится и даже плодоносит. Как только объём здоровой древесины падает ниже критического, а испарение резко вырастает (жара, ветер, налитой урожай), рукав перестаёт получать воду и усыхает.

Отсюда две главные особенности эски, которые сбивают с толку новичка:

• Болезнь поражает не куст целиком, а отдельные рукава. Один рукав может стоять сухой, а соседний в тот же год выглядит совершенно здоровым.
• Симптомы непостоянны. Куст с явными признаками в этом году на следующий сезон может не показать ничего, а через год снова заболеть. Виноградари называют это ремиссией, и она нередко вводит в заблуждение: кажется, что помогло опрыскивание, хотя болезнь просто взяла паузу.

Классически эска считалась болезнью старых виноградников, кустов за 20 лет. Сейчас её всё чаще находят на растениях 8-10 лет, а болезнь Петри (та же природа, но у молодых саженцев) встречается и на двухлетках.

Какие грибы вызывают эску

Эска — не работа одного возбудителя, а слаженная последовательность. Обычно называют три ключевых участника.

• Phaeomoniella chlamydospora. Первопроходец. Заселяет свежие раны обрезки и прививки, вызывает бурые полосы и тяжи в древесине, закупоривает сосуды.
• Phaeoacremonium (несколько видов, чаще упоминают Phaeoacremonium minimum, он же aleophilum). Работает вместе с первым, тоже сосудистый патоген, даёт тёмную некротическую древесину.
• Fomitiporia mediterranea. Трутовик, базидиомицет. Приходит позже, по уже ослабленной древесине, и разлагает лигнин — именно он превращает сердцевину рукава в мягкую белую труху.

Практический вывод из этого списка простой. Раз возбудителей несколько и живут они внутри многолетней древесины, ни один контактный фунгицид до них не достанет. Опрыскивание по листу против эски бесполезно в принципе, а не потому, что вы выбрали не тот препарат.

Развитию болезни помогает тепло: грибы активнее всего работают при +20-30 °C и влажности воздуха выше 60 %. Споры разлетаются с дождём и ветром, чаще всего в осенне-зимне-весенний период, и садятся именно на свежие срезы.

Восстановление куста от порослевого побега: плюсы и минусы

Хроническая форма: «тигровый лист» и точки на ягодах

Коротко: между жилками появляются сухие полосы, лист становится пятнистым, а на ягодах выступают тёмные точки.

Хроническая (медленная) форма — самая узнаваемая. Она разворачивается постепенно, обычно с середины лета.

Как выглядят листья

Начинается всё с нижних листьев побега. Между жилками появляются светлые обесцвеченные участки, которые быстро высыхают и буреют. Жилки при этом остаются зелёными, и лист получает характерный полосатый рисунок — его и называют «тигровым листом».

• У белых сортов пятна жёлто-коричневые, лист выглядит будто выгоревшим.
• У окрашенных сортов пятна красновато-бордовые, с тёмной каймой.
• Позже сухие участки сливаются, остаётся только зелёная полоса вдоль жилок, и лист опадает раньше срока.

Симптом идёт снизу вверх по побегу и не разбирает молодые и старые листья на разных рукавах: страдает конкретный рукав, питание которого нарушено.

Как выглядят грозди

На ягодах выступают мелкие тёмные фиолетово-бурые точки, которые постепенно расплываются в пятна. За этот рисунок в англоязычной литературе болезнь называют чёрной корью. Ягоды при этом не превращаются в мокрую кашу, как при серой гнили, а вянут и остаются жёсткими. Созревание задерживается, сахар не набирается, товарный вид гроздь теряет полностью.

На побегах могут появиться бурые продольные полоски, а прирост на больном рукаве заметно короче и тоньше, чем на здоровом.

Эска и похожие проблемы: как различить

Что видим	Признаки эски	На что ещё это может быть похоже
Сухие пятна между жилками листа	Полосы вдоль жилок, лист как тигровая шкура, жилки остаются зелёными, симптом идёт снизу вверх по побегу	Милдью — маслянистые пятна с белым налётом снизу листа, поражает и молодые листья, и грозди
Внезапное усыхание рукава в жару	Сухие листья остаются висеть на побеге, на срезе бурые кольца и мягкая белая труха в центре	Повреждение корня или перелом рукава — древесина на срезе чистая, страдает весь куст сразу
Рукав не проснулся весной	Древесина рыхлая, крошится, сердцевина губчатая	Подмерзание — древесина равномерно бурая, но сухая и твёрдая
Тёмные точки на ягодах	Мелкие фиолетово-бурые точки, ягоды вянут и остаются жёсткими, созревание задерживается	Серая гниль — мокрая мягкая гниль с серым пушком на поверхности
Наросты и опухоли на штамбе	Не характерны, кора остаётся ровной	Бактериальный рак — рыхлая светлая опухоль в месте старой раны
Общее пожелтение листа	Не характерно, пятна только между жилками	Хлороз — лист желтеет равномерно, жилки дольше остаются зелёными, поражён весь куст

Апоплексия: когда куст сохнет за несколько дней

Вторая форма выглядит совсем иначе и пугает сильнее. Апоплексия — это внезапное усыхание. Ещё вчера рукав стоял зелёным, а через несколько дней все листья на нём поникли, побурели и засохли прямо на побегах, не опав.

Типичная картина:

• случается в разгар лета, чаще в июле-августе, обычно после резкой смены прохладной влажной погоды на сильную жару;
• усыхание идёт стремительно, от первых признаков до полностью сухого рукава проходит от трёх дней до полутора недель;
• сухие листья не опадают, а остаются висеть — это важный опознавательный знак;
• грозди сморщиваются и подвяливаются прямо на кусте;
• может усохнуть один рукав, а может и весь куст сразу.

Механика та же, что и при хронической форме, только доведённая до предела. Древесина рукава уже почти вся разрушена, здоровых сосудов остаётся минимум. Пока прохладно и влажно, куст кое-как обходится этим минимумом. Приходит жара, испарение резко подскакивает, и остатков проводящей системы не хватает — лист теряет воду быстрее, чем корень успевает её подать. Отсюда и сходство с солнечным ожогом или с перерубленным корнем.

Апоплексия почти всегда означает, что рукав внутри уже сгнил. Проверить это можно за минуту — достаточно сделать поперечный срез.

Что видно на срезе больного рукава

Коротко: на поперечном срезе видны бурые кольца и точки, а в центре — мягкая жёлто-белая губчатая труха.

Срез — главный и самый честный диагностический приём. Возьмите секатор или ножовку и отпилите усохший рукав в 10-15 см от штамба, а затем делайте срезы через каждые 10-20 см, продвигаясь к основанию.

Что вы увидите на поражённой древесине:

• Бурые кольца и дуги. Тёмные концентрические полосы по годичным слоям, иногда неполные, в виде секторов и клиньев.
• Тёмные точки и штрихи. В разрезе вдоль они вытягиваются в бурые тяжи по сосудам — это закупоренная ксилема.
• Белая гниль в сердцевине. Центральная часть становится мягкой, жёлто-белой, губчатой или волокнистой, легко продавливается ножом и крошится. Такую древесину иногда сравнивают с влажной ватой или трухой.
• Полоса твёрдой тёмной древесины между гнилью и здоровой частью — куст пытается отгородиться от гриба.

Здоровая древесина винограда на срезе однородная, светлая, кремово-зелёная, плотная под лезвием. Если вы дошли до такого среза, значит гниль осталась выше — режьте на пару сантиметров ниже и убирайте всё поражённое.

Отдельно отмечу, что при простом подмерзании древесина тоже буреет, но буреет она равномерно, всем сечением или широким сектором, и остаётся сухой и твёрдой. Мягкой губчатой сердцевины при вымерзании не бывает — это подпись эски.

Откуда берётся заражение

Понимание путей заражения важнее любого препарата, потому что вся защита от эски строится именно на них.

Раны обрезки

Это дорога номер один. Каждый срез на многолетней древесине — открытая рана, и она остаётся уязвимой не день и не два, а несколько месяцев: по данным исследований, срез сохраняет восприимчивость к заражению как минимум четыре месяца. Всё это время споры, летящие с дождём и ветром, могут в него попасть. Чем крупнее рана и чем ближе она к штамбу, тем выше риск и тем глубже пойдёт гниль.

Посадочный материал

Возбудители попадают в питомники и разносятся с саженцами. Молодая форма болезни (её называют болезнью Петри) проявляется у саженцев и молодых кустов: растение слабо трогается в рост, отстаёт, листья мельчают и хлорозят, а на срезе штамбика видна потемневшая сердцевина и бурые точки. Куст либо гибнет в первые годы, либо тянет и заболевает уже взрослым.

Прививка и механические травмы

Место прививки, срезы при формировке, задиры от подвязки, разломы рукавов под тяжестью урожая, повреждения при снятии со шпалеры и укладке на укрытие — любая незажившая рана на многолетней древесине потенциальный вход.

А вот через почву, воду полива или инструмент, которым вы работали в зелени, эска обычно не передаётся. Опасен именно секатор, которым режут больную и здоровую многолетнюю древесину подряд.

С чем путают эску

Коротко: усыхание рукавов дают ещё подмерзание, бактериальный рак и повреждение корней. Разбираться нужно по срезу.

Симптом «усох рукав» неспецифичен, и списывать всё на эску неверно. Проверьте другие варианты.

• Подмерзание древесины. Проявляется в начале сезона: рукав слабо трогается или засыхает после распускания. Срез равномерно бурый, сухой и твёрдый, без губчатой сердцевины.
• Бактериальный рак. На штамбе и рукавах вырастают рыхлые светлые опухоли, кора лопается. Часть выше опухоли постепенно усыхает. Подробнее об этой проблеме мы разбирали в материале про бактериальный рак винограда.
• Механический перелом или подпил. Иногда рукав надламывается у основания, и человек ищет болезнь там, где сработала тяжесть урожая или неудачная подвязка.
• Повреждение корней. Подрубленный лопатой корень, подтопление, крот — усыхание тоже идёт быстро, но обычно страдает весь куст, а древесина рукава остаётся здоровой на срезе.
• Милдью и другие листовые болезни. Их часто принимают за начало эски по пятнам на листьях. Тут выручает нижняя сторона листа и характер пятна: подробный разбор есть в статье про пятна на листьях винограда.

Правило простое: любые догадки по листу проверяйте срезом древесины. Только он даёт однозначный ответ.

Лечения нет: что реально можно сделать

Скажу прямо, чтобы не тратить ваше время и деньги: химического средства, которое вылечит заражённый куст, не существует. Ни один системный фунгицид не проникает в мёртвую многолетнюю древесину в концентрации, способной убить грибницу.

Единственный препарат, который когда-то реально снижал проявление симптомов, — арсенит натрия. Это соединение мышьяка, и сегодня оно запрещено из-за высокой токсичности для человека и окружающей среды. Никакие народные пересказы старых схем с ним применять нельзя.

Что остаётся в арсенале виноградаря на самом деле:

• Санитарная обрезка. Удаление поражённых рукавов до здоровой древесины и уничтожение вырезанного.
• Хирургия штамба (кюретаж). Вскрытие штамба и вычистка белой гнили. В опытах на промышленных виноградниках после кюретажа около 85 % кустов на следующий год не показывали симптомов на листьях, и больше половины оставались чистыми через несколько лет.
• Реконструкция куста от здорового порослевого побега снизу.
• Защита ран замазкой и биопрепаратами на основе триходермы.
• Профилактика при обрезке — самое дешёвое и самое действенное.

И ещё одно. Снятие урожая с больного куста и снижение нагрузки заметно оттягивают развязку: чем меньше воды нужно кусту прокачать, тем дольше он держится на остатках здоровой древесины.

Санитарная обрезка поражённых рукавов

Коротко: рукав вырезают до чистого среза, инструмент дезинфицируют, срез замазывают, обрезки сжигают.

Работать лучше в сухую погоду, поздней осенью или ранней весной до сокодвижения. Летом, когда куст уже показал апоплексию, ждать до осени тоже нет смысла — усохший рукав убирают сразу.

Порядок действий

1. Найдите границу гнили. Спиливайте рукав частями, каждый раз осматривая срез, пока не дойдёте до однородной светлой древесины без бурых колец и мягкой сердцевины.
2. Отступите запас. Отпилите ещё 3-5 см ниже последнего поражённого среза — грибница уходит вперёд видимой границы.
3. Сделайте ровный срез. Гладкая поверхность зарастает быстрее рваной. Не оставляйте длинных пеньков — они усыхают и становятся новым очагом.
4. Продезинфицируйте инструмент после каждого больного куста: спирт 70 %, или раствор бытового отбеливателя с хлором в разведении примерно 1 часть на 9 частей воды, или обжиг лезвия.
5. Замажьте рану, если её диаметр больше 1,5-2 см.
6. Вынесите и сожгите все вырезанные части. В компост, мульчу и дровяник больная древесина идти не должна — это источник спор на весь участок.

Чем замазывать срез

Задача замазки — механически закрыть вход, пока рана не затянется. Подойдут садовый вар, садовая паста типа РанНет, масляная краска на натуральной олифе. Хорошо работает и биологическая защита: свежий срез обрабатывают препаратом на основе триходермы, гриб-антагонист заселяет рану раньше патогена. Наносить нужно в день обрезки, максимум на следующий, пока рана свежая.

Если поражён сам штамб и гниль уходит вниз, отдельным рукавом дело не обойдётся. Тут либо кюретаж, либо реконструкция снизу.

Восстановление куста от порослевого побега

Коротко: на корнесобственном кусте оставляют сильный побег от основания и за 2-3 года выводят из него новый рукав.

Эска почти никогда не убивает подземную часть — она разрушает древесину надземного скелета. Значит, у корнесобственного куста есть шанс на второй заход.

Как это делается

Весной у основания куста обычно пробуждаются порослевые побеги из подземного штамба или из пятки. Обычно их выламывают как лишние. На больном кусте поступают наоборот:

• оставляют 1-2 самых сильных побега от основания, растущих ниже уровня поражения;
• ведут их вертикально вверх, подвязывая к шпалере, за лето побег может дать 2-3 м прироста;
• к осени вызревшую часть обрезают на 2-4 глазка и укрывают на зиму;
• на второй год выводят из побега рукав или два, на третий получают первый нормальный урожай;
• старые больные рукава убирают постепенно, по мере того как новые вступают в работу, чтобы куст не остался вовсе без листвы.

Когда так делать нельзя

Приём работает только на корнесобственных кустах. У привитого растения поросль ниже места прививки — это подвой, и вырастет из неё не ваш сорт. Здесь либо перепрививка в здоровую часть, либо замена куста.

Не имеет смысла реконструкция и тогда, когда штамб на срезе трухлявый до самой земли, а куст уже несколько лет теряет по рукаву за сезон. Проще выкорчевать его целиком, убрать корни и посадить новый саженец, желательно на другое место. Общие принципы работы со старым скелетом мы разбирали в материале про омоложение старого куста винограда.

Профилактика и частые ошибки

Коротко: режьте в сухую погоду, не делайте больших ран у штамба, дезинфицируйте секатор и держите про запас молодой рукав.

Против эски работает не лечение, а привычки обрезчика. Их и стоит завести.

• Режьте в сухую погоду. Споры разлетаются с дождём и попадают в срез с брызгами. Идеально — сухой день с прогнозом без осадков хотя бы на сутки-двое вперёд. Особенно это касается осенней обрезки, когда дождливая погода привычное дело.
• Избегайте крупных ран на многолетней древесине. Планируйте формировку так, чтобы не приходилось спиливать толстые рукава. Все крупные срезы делайте с одной стороны рукава, а не по кругу.
• Оставляйте защитный пенёк на однолетней лозе, срезая на 2-3 см выше глазка, но не оставляйте пеньков на многолетней древесине.
• Дезинфицируйте инструмент при переходе от куста к кусту, если на участке есть больные растения.
• Режьте здоровые кусты первыми, больные — в конце дня.
• Замазывайте всё, что толще 1,5-2 см. Мелкие срезы на однолетней лозе замазки не требуют.
• Держите куст молодым. Плановая замена рукавов раз в 5-7 лет через сучок замещения не даёт древесине состариться и накопить гниль. Это лучшая долгосрочная страховка.
• Покупайте саженцы у проверенных питомников. Дешёвый саженец с рынка нередко приносит болезнь Петри прямо в посадочную яму.

Чего делать не надо

• Опрыскивать по листу «от эски». Деньги на ветер: возбудитель внутри древесины, до него не достать.
• Ждать, что пройдёт само. Год без симптомов не выздоровление, а пауза. Гниль в это время растёт.
• Оставлять сухой рукав до весны «на всякий случай». Он уже мёртвый и работает как рассадник спор.
• Класть больную древесину в компост или мульчу. Только вынос и сжигание.
• Искать старые схемы с арсенитом натрия. Препарат запрещён, а работать с соединениями мышьяка на участке опасно для здоровья.

И последнее наблюдение из практики. Эска чаще всего появляется там, где кусты формируют «навсегда»: один толстый штамб, три-четыре многолетних рукава, которые не меняли пятнадцать лет. Веерная бесштамбовая формировка с регулярным обновлением рукавов от головы куста и болеет реже, и восстанавливается быстрее.

Частые вопросы