Ранние сорта винограда: обзор лучших для дачи

Ранний виноград — палочка-выручалочка для дачника. Он успевает вызреть за короткое северное лето, отдаёт первые грозди уже в конце июля, а сахар набирает до того, как милдью и оидиум входят в силу. Даже в средней полосе, на Урале и в Сибири такие сорта дают стабильный урожай — под лёгким укрытием на зиму.

Ниже — разбор ранних сортов по срокам и по цвету: белые, розовые, тёмные и кишмиши без косточек. По каждому даю сроки созревания, массу грозди, вкус и морозостойкость, а в конце — сравнительную таблицу и советы, с чего начать новичку.

Чем хороши ранние сорта винограда

Коротко: ранние сорта вызревают за короткое лето, уходят от грибных болезней и дают первый урожай уже в июле — августе.

Главный плюс раннего винограда — он успевает. От распускания почек до спелой грозди проходит 95-125 дней, поэтому урожай снимают с конца июля по сентябрь, задолго до осенних дождей и заморозков. Для северных регионов это единственный способ получить сладкую ягоду в открытом грунте.

Второй плюс — уход от болезней. Милдью и оидиум сильнее всего бьют по кустам во второй половине лета. Ранний сорт к этому времени уже отдаёт урожай, и даже при слабой устойчивости грозди успевают дозреть чистыми. Меньше обработок — меньше химии на столе.

Есть и бытовой плюс: ранний урожай разгружает сезон. Пока поздние сорта только наливаются, ранние уже на столе, и сбор не превращается в сентябрьский аврал. Куст к тому же успевает заложить плодовые почки на следующий год и спокойно уходит в зиму.

• Короткое лето. Суммы активных температур ранним сортам нужно немного, около 2100-2400 °C, столько набирает даже средняя полоса и юг Сибири.
• Свежая ягода в начале сезона. Пока соседи ждут сентября, вы уже едите свой виноград в июле — августе.
• Проще с зимовкой. Лоза раннего сорта вызревает до холодов и лучше готова к морозам, поэтому морозостойкие сорта зимуют увереннее.

Классификация винограда по срокам созревания

сверхранние вызревают до 105 дней, очень ранние за 105-115, ранние за 115-125; отсчёт идёт от распускания почек.

Срок созревания — это число дней от распускания почек до съёмной зрелости грозди. У винограда его считают вместе с суммой активных температур (САТ) — сколько тепла выше +10 °C куст накопит за сезон. Чем меньше цифры, тем севернее сорт вытянет урожай.

Ориентир по регионам: средняя полоса за лето набирает 2200-2600 °C, Урал и Сибирь 2000-2400 °C, а юг 3000 °C и выше. Ранним сортам хватает 2100-2500 °C, поэтому они вписываются почти в любой регион, кроме самого сурового севера.

Ранние формы делят на три группы:

• Сверхранние, до 105 дней. Спеют в конце июля. Сюда попадают Гарольд, Галахад, Юлиан, Велес. Незаменимы для Урала, Сибири и Северо-Запада.
• Очень ранние, 105-115 дней. Урожай в первой половине августа: Ливия, Байконур, Юпитер, Восторг.
• Ранние, 115-125 дней. Снимают во второй половине августа: Аркадия, Виктория, Августин.

Для сравнения: средние сорта укладываются в 125-135 дней, поздние тянут до 150 и больше. В большинстве регионов России без теплицы вызревают именно ранние группы, поэтому с них и начинают виноградник.

Плюсы и минусы ранних сортов винограда

Как подобрать ранний сорт под свой регион

Коротко: для средней полосы, Урала и Сибири берите морозостойкие сверхранние и очень ранние сорта под укрытие; на юге выбор шире.

Регион решает всё. На юге вызреет почти любой ранний сорт, и часть из них зимует без укрытия. Севернее выбор сужается до самых скороспелых и морозостойких форм, которые снимают до августовских дождей.

Средняя полоса и Подмосковье

Берите сорта со сроком до 115 дней и морозостойкостью от -23 °C: Галахад, Восторг, Кодрянка, Кишмиш 342. На зиму лозу снимают со шпалеры и укрывают, а молодые кусты первых двух лет прячут даже у зимостойких сортов. Подробнее про сорта для средней полосы — в отдельном разборе.

Урал и Сибирь

Здесь работают только сверхранние формы до 105 дней: Гарольд, Юлиан, Велес. Кусту нужно самое тёплое место у южной стены и надёжное зимнее укрытие. Многие сибиряки держат виноград в теплице, так сезон удлиняется на пару недель. Куст ведут в один-два рукава, чтобы проще снимать лозу и укладывать её под укрытие.

Юг России

На Кубани и в Ростовской области ранние сорта идут скорее для раннего рынка. Тут можно смело брать крупноплодные Аркадию, Ливию, Байконур: им хватает тепла с запасом, а укрытие нужно лишь молодым кустам.

Сравнение ранних сортов винограда

Белые ранние сорта винограда

белые ранние — это Восторг, Аркадия, Августин, Галахад, Лора и Гарольд; надёжная классика с крупной гроздью и хорошим сахаром.

Белый ранний виноград — самый популярный у дачников. Ягоды от янтарно-жёлтых до зеленоватых, вкус чаще гармоничный, у части сортов с мускатом. Вот шесть проверенных форм.

• Восторг. Очень ранний, 110-120 дней. Грозди 500-700 г, рекордные до 2 кг, ягода белая с загаром, сахар высокий — 19-23 %. Морозостойкость -25 °C, устойчив к милдью и серой гнили. Ветеран северного виноградарства, с него удобно начинать. Отдельно — разбор про виноград Восторг.
• Аркадия. Ранний, 115-125 дней. Гроздь крупная 500-700 г и до 2 кг, ягода бело-янтарная, вкус лёгкий, сахар умеренный 14-16 %. Морозостойкость до -21 °C, к оидиуму слабовата, в сырое лето ягода может растрескиваться. Урожайность рекордная, до 20-40 кг с куста. Всё про виноград Аркадия — в отдельной статье.
• Августин (Плевен устойчивый). Ранний, 115-120 дней. Гроздь 400-500 г, ягода овальная белая, вкус простой и приятный. Морозостойкость -24 °C, редко болеет. Самый неприхотливый в списке, прощает новичку ошибки. Грозди неплохо переносят перевозку и хранение.
• Галахад. Очень ранний, 95-100 дней. Гроздь 600-1100 г, ягода янтарная 10-12 г, сахар 18-21 %. Морозостойкость -25 °C, цветок обоеполый. Один из лучших по соотношению размера и раннего срока.
• Лора (Флора). Очень ранний, 110-115 дней. Гроздь очень крупная 600-1500 г, ягода бело-розовая с мускатом при полном созревании. Морозостойкость -21…-23 °C. Нарядная гроздь долго висит на кусте, не теряя вкуса, любимица рынка.
• Гарольд. Сверхранний, 95-100 дней. Гроздь 400-500 г, ягода янтарная с лёгким мускатом, сахар 19-20 %. Хорошо держит милдью и оидиум, в тёплое лето даёт второй урожай на пасынках.

Розовые ранние сорта винограда

Коротко: розовые ранние — Юлиан, Ливия, Преображение и Рошфор; крупная ягода, часто с мускатом и нарядным румянцем.

Розовый виноград любят за внешний вид: румяная ягода на солнце смотрится нарядно и хорошо продаётся. Ранних розовых форм немало, разберу четыре самые удачные.

• Юлиан. Сверхранний, 95-105 дней. Гроздь 700-1500 г, ягода очень крупная 15-20 г, розово-пальчиковая, кожица тонкая. Морозостойкость до -23 °C, устойчивость повышенная. Один из самых крупноплодных ранних сортов.
• Ливия. Очень ранний, 105-110 дней. Гроздь длинная 600-1000 г, ягода розовая с сильным мускатом, который держится в ягоде до месяца. Морозостойкость -21 °C. Считается одним из самых вкусных ранних сортов, но устойчивость к болезням средняя, нужна профилактика.
• Преображение. Ранний, 110-115 дней. Гроздь 700-1500 г, ягода удлинённая розовая около 14 г. Морозостойкость -23 °C, цветок обоеполый. В тёплое лето отдаёт второй урожай на пасынках.
• Рошфор. Ранний, 105-115 дней. Гроздь 500-900 г, ягода тёмно-розовая до красно-фиолетовой с лёгким мускатом. Морозостойкость -23…-25 °C, устойчивость 3,5-4 балла. Крепче многих к болезням и растрескиванию.

Розовые сорта требовательнее к солнцу: в тени румянец не набирается, и ягода остаётся бледной. Сажайте их на самом открытом месте участка.

Тёмные ранние сорта винограда

тёмные ранние — Кодрянка, Байконур и Виктория; насыщенный цвет, плотная ягода, хорошая транспортабельность.

Тёмные сорта — это антоцианы и польза: синяя и фиолетовая кожица богата антиоксидантами. Ранних тёмных форм меньше, но среди них есть проверенные рабочие лошадки, которые годятся и на стол, и на сок.

• Кодрянка. Очень ранний, 110-118 дней. Гроздь 400-600 г, до 1,5 кг, ягода тёмно-фиолетовая 6-8 г, плотная и хрустящая. Морозостойкость -22 °C. Склонна к горошению в холодную погоду, зато очень урожайна и неприхотлива. Соцветия иногда обрабатывают гиббереллином, чтобы ягода была крупнее и без горошения. Детали — в статье про виноград Кодрянка.
• Байконур. Очень ранний, 105-115 дней. Гроздь 500-700 г, ягода удлинённая тёмно-фиолетовая 12-16 г, сахар около 20 %. Морозостойкость -23 °C, устойчивость к болезням высокая. Красивая пальчиковая ягода с плотной мякотью, хорошо хранится и переносит перевозку.
• Виктория. Ранний, 115-120 дней. Гроздь 500-700 г, ягода красно-малиновая 6-7 г с мускатом. Морозостойкость до -26…-27 °C, одна из самых зимостойких в списке. Цветок женский, рядом нужен опылитель — подойдёт любой обоеполый ранний сорт.

Ранние кишмиши без косточек

Коротко: лучшие ранние кишмиши — Юпитер, Велес и Кишмиш 342; сладкая ягода почти без косточек, удобна детям и для изюма.

Кишмиш — виноград без косточек или с мягкими рудиментами. Дети едят его горстями, а излишки сушат на изюм. Ранних бессемянных форм немного, но эти три вызревают даже в средней полосе.

• Юпитер. Очень ранний, 105-115 дней. Гроздь 250-500 г, ягода сине-фиолетовая 4-6 г с мускатом, косточек нет. Морозостойкость высокая, до -27 °C, зимует под лёгким укрытием. Ягода не растрескивается и долго держится на грозди. Один из самых надёжных кишмишей для севера.
• Велес. Сверхранний, около 100 дней. Гроздь очень крупная 1-2 кг, до 3 кг, ягода розовая с мускатом, рудименты мелкие и мягкие. Морозостойкость -21 °C. В тёплое лето даёт второй урожай на пасынках.
• Кишмиш 342 (венгерский). Очень ранний, 110-115 дней. Гроздь 300-500 г, ягода зелено-золотистая 2-3,5 г, сахар высокий 19-21 %. Морозостойкость до -24…-26 °C, устойчивость к грибкам повышенная. Классический сорт для изюма.

У кишмишей своя тонкость: без нормировки грозди мельчают, а рудименты в ягодах становятся заметнее. На побег оставляют одну-две кисти, тогда ягода крупная и почти без косточек.

Самые ранние сорта для короткого лета

если лето короткое, берите сверхранние Гарольд, Галахад, Юлиан или Велес — они спеют к концу июля.

Для Урала, Сибири и Северо-Запада срок созревания важнее размера грозди. Сверхранние сорта снимают в конце июля — начале августа, за 95-105 дней, и лоза успевает вызреть до холодов.

Рабочая четвёрка для короткого лета:

• Гарольд — белый, 95-100 дней, с мускатом, устойчив к болезням.
• Галахад — янтарный, 95-100 дней, крупная гроздь до 1,1 кг.
• Юлиан — розовый, 95-105 дней, очень крупная ягода.
• Велес — кишмиш, около 100 дней, гроздь до 3 кг.

Размер грозди у сверхранних скромнее, чем у поздних гигантов, зато урожай точно вызреет и вы попробуете свой виноград в разгар лета.

В прохладный сезон эти формы всё равно дозревают, тогда как ранние сорта на 120 дней могут не добрать сахар. Сомневаетесь — начните со сверхранних, а более поздние добавляйте по мере опыта. В теплице или у южной стены даже они вызревают на пару недель раньше, чем в открытом поле.

Сравнительная таблица ранних сортов

Коротко: в таблице собраны срок, цвет, масса грозди и морозостойкость — удобно сравнить сорта в одном месте.

Чтобы не листать разделы, я свёл ключевые цифры в одну таблицу: срок созревания, цвет, средняя масса грозди и морозостойкость. По ней удобно подобрать сорт под свой регион и вкус.

Цифры усреднённые: в тёплое лето и на хорошем уходе грозди крупнее и слаще, в холодное созревание сдвигается на неделю-другую. Морозостойкость указана для вызревшей лозы, молодые кусты укрывают в любом регионе.

Смотрите два столбца в связке. Короткий срок без запаса морозостойкости годится для юга и теплицы, а для открытого грунта на севере нужны обе цифры с хорошим запасом: и ранний срок, и морозостойкость от -23 °C.

Что делать с урожаем ранних сортов

Коротко: столовые сорта едят свежими и везут на рынок, кишмиши сушат на изюм, излишки идут на сок и компот.

Ранние сорта — в первую очередь столовые, и лучше всего они свежими, прямо с куста. Крупная нарядная гроздь украшает стол и первой уходит на рынке, пока виноград ещё в новинку.

Хранятся ранние сорта недолго: сладкая тонкокожая ягода не рассчитана на лёжку. Дольше других держатся плотные Байконур, Восторг и Кодрянка, пару-тройку недель в прохладе. Что не съели свежим, пускают в дело:

• Изюм. Бессемянные Юпитер, Велес и Кишмиш 342 сушат на солнце или в сушилке, косточки не мешают.
• Сок и компот. Ароматные Ливия и Рошфор дают насыщенный сок, а мускатные сорта — душистый компот.
• Домашнее вино. Излишки любого сорта идут на лёгкое столовое вино, хотя ранние формы тут скорее подспорье, чем основа.

С чего начать новичку

Коротко: новичку хватит двух-трёх неприхотливых сортов — например, Августин, Галахад и Кодрянка; освоитесь, добавите остальные.

Не берите сразу десять сортов, за ними тяжело уследить. Для первого виноградника хватит двух-трёх неприхотливых форм разного цвета и срока. Так вы освоите агротехнику на простых сортах и растянете сбор урожая.

Удачный стартовый набор:

• Августин — белый, самый выносливый, прощает ошибки в уходе.
• Галахад — янтарный, сверхранний, крупная гроздь.
• Кодрянка — тёмный, урожайный, для разнообразия цвета.

Хотите бессемянный — добавьте Юпитер или Кишмиш 342. Почти все ранние сорта обоеполые (женская только Виктория), опыляются сами и не требуют соседа-опылителя. Освоитесь за пару сезонов — можно замахнуться на капризные крупноплодные новинки. Разные сроки в наборе тоже в плюс: сбор растянется с конца июля до сентября, и виноград не придётся есть авралом.

Посадка и уход за ранними сортами

Коротко: сажают на солнечном тёплом месте весной или осенью, схема 1,5-2 на 2,5-3 м; уход обычный — полив, три подкормки, обрезка, укрытие.

Ранние сорта неприхотливы, но базовые правила соблюдают все. Место выбирают самое тёплое и светлое: южная или юго-западная сторона, у стены или забора, без сквозняка и застоя воды.

Коротко по агротехнике:

• Посадка. Весной, когда почва прогреется до +10 °C, или осенью до холодов. Между кустами 1,5-2 м, между рядами 2,5-3 м. Как готовить яму и саженец — в разборе про посадку саженцев.
• Полив. Раз в 1,5-2 недели, 30-40 л на взрослый куст. За 2-3 недели до сбора полив прекращают, иначе ягода трескается.
• Подкормка. Три раза за сезон: весной, перед цветением и после него. Азотом не увлекаются, он гонит листву в ущерб ягоде.
• Обрезка. Осенью, на 6-8 глазков, с нормировкой урожая по одной грозди на побег.
• Укрытие. В средней полосе и севернее лозу снимают со шпалеры и укрывают на зиму, даже морозостойкие сорта.

В первый год кусту дают прижиться: часть гроздей убирают, чтобы силы шли в корни и лозу. Полноценный урожай ранние сорта отдают с третьего-четвёртого года.

Частые ошибки при выборе ранних сортов

Коротко: чаще всего гонятся за размером грозди в ущерб срокам, сажают в тени и забывают про укрытие и нормировку урожая.

Ранний виноград прощает многое, но пара типичных промахов стоит урожая. Разберу, на чём спотыкаются новички.

• Гонка за размером. Крупная гроздь бесполезна, если сорт не вызреет в вашем климате. Сначала смотрят на срок и морозостойкость, потом на массу.
• Посадка в тени. В полутени ранний сорт теряет главное — скорость. Ягода мельчает, сахар не набирается, срок сдвигается.
• Перегрузка куста. Без нормировки даже урожайный сорт мельчает и позже спеет. Оставляйте по одной грозди на побег.
• Отказ от укрытия. Заявленные -21…-25 °C лоза держит не всегда: бесснежная зима и оттепели опаснее ровного мороза. В холодных регионах укрывают все сорта.
• Женский сорт без опылителя. Взяли Викторию — посадите рядом обоеполый сорт, иначе ягода будет горошиться.

Частые вопросы