Виноград Тимур: описание сорта, посадка и уход

Тимур — один из самых ранних белых столовых сортов для дачи. Ягода у него некрупная, всего 6-8 г, зато очень вкусная: хрустящая, плотная, с настоящим мускатом. Спелые грозди снимают уже в начале августа, а лоза держит морозы до -25 °C, поэтому сорт растёт и в средней полосе — под лёгким укрытием.

Ниже — подробное описание сорта с таблицей характеристик, а также разбор посадки, прививки, обрезки и ухода. Отдельно расскажу про мускатный вкус, про то, почему на своих корнях куст часто недобирает урожай, и чем розовая форма отличается от белой.

Характеристики сорта Тимур

Характеристика	Значение
Срок созревания	Очень ранний, 105-115 дней (начало августа)
Назначение	Столовый
Масса грозди	400-600 г
Масса ягоды	6-8 г (около 29 x 21 мм)
Форма и цвет	Сосковидная, белая с янтарным загаром на солнце
Вкус	Хрустящий, с мускатом; сахар 17-22 %, кислотность 6-9 г/л
Цветок	Обоеполый, самоопыляемый
Морозостойкость	До -25 °C
Устойчивость к болезням	Милдью и оидиум 2-2,5 балла, серая гниль — устойчив
Урожайность	Средняя на своих корнях, высокая на сильном подвое

История и происхождение сорта Тимур

Коротко: гибридная форма ВНИИВиВ им. Потапенко от скрещивания Фрумоаса Албэ x Восторг, в любительских виноградниках с середины 1990-х.

Тимур вывели в Новочеркасске, во Всероссийском НИИ виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко. Работу вёл коллектив под руководством известного селекционера Ивана Кострикина — одного из создателей целой линейки ранних северных форм.

Родителей у сорта два: молдавская Фрумоаса Албэ и хорошо знакомый дачникам Восторг. От Фрумоаса Албэ Тимур взял мускат и раннее созревание, от Восторга — запас морозостойкости и устойчивость к болезням. Родословную записывают коротко: Фрумоаса Албэ x Восторг.

Официально это гибридная форма, но признаки у неё стабильные, и виноградари давно относятся к Тимуру как к полноценному сорту. В любительские сады он пришёл в середине 1990-х и быстро занял место среди самых ранних белых форм. Позже на его основе вывели розовую версию — Тимур розовый.

Как выглядит виноград Тимур: гроздь и ягода

Куст у Тимура слабо- и среднерослый, с аккуратной, не загущённой кроной. Лоза вызревает рано и почти по всей длине, что для очень раннего сорта важно.

Гроздь коническая или цилиндро-коническая, умеренно-рыхлая, средней массой 400-600 г. Плотность небольшая, ягоды не давят друг друга и хорошо проветриваются.

• Форма ягоды. Сосковидная или удлинённо-овальная, с характерным заострённым кончиком — Тимур легко узнать по этому силуэту.
• Размер и масса. Около 29 x 21 мм, вес 6-8 г. Крупной ягоду не назовёшь, но вкус это с лихвой окупает.
• Цвет. Белый, зеленовато-белый; на солнечной стороне наливается янтарным или лёгким коричневатым загаром.
• Кожица. Тонкая, легко рвётся и полностью съедается, при еде почти не ощущается.

Мякоть плотная и хрустящая — откусываешь с приятным треском. Именно за хрусткость и мускат Тимур любят дети, да и взрослые тянутся к нему первым.

Горошения у сорта почти нет, ягоды в грозди выровненные. Кисть держится крепко, но из-за нежной кожицы грозди берут для еды и рынка поблизости, а на дальнюю перевозку и долгое хранение сорт не рассчитан. Листья средние, пятилопастные, побеги вызревают рано и на хорошую длину.

Достоинства и недостатки сорта Тимур

Характеристики сорта Тимур

Коротко: срок 105-115 дней, гроздь 400-600 г, ягода 6-8 г, сахар 17-22 %, морозы до -25 °C, устойчивость к милдью и оидиуму 2-2,5 балла.

Тимур — очень ранний столовый сорт. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 105-115 дней, и на большинстве участков грозди готовы уже в начале августа. Спелые кисти могут долго висеть на кусте, постепенно добирая сахар.

• Цветок. Обоеполый — сорт опыляется сам и не требует соседей-опылителей.
• Сахар и кислота. Сахаристость высокая, 17-22 г на 100 см³, кислотность 6-9 г/л. Баланс сладкий, с освежающей ноткой.
• Морозостойкость. Вызревшая лоза держит до -25 °C, поэтому сорт растёт на большей части виноградарских регионов.
• Устойчивость к болезням. К милдью и оидиуму повышенная, на уровне 2-2,5 балла; к серой гнили сорт устойчив.
• Урожайность. На побег закладывается 1,5-2 грозди, но на своих корнях куст часто недобирает нагрузку — об этом ниже.

Для полного вызревания сорту хватает суммы активных температур около 2200-2400 °C, поэтому он поспевает даже в регионах с коротким летом. Побеги вызревают рано и почти по всей длине, и лоза вовремя готовится к зиме. С корнесобственного куста снимают скромный урожай, с привитого на сильный подвой — до 12-15 кг гроздей.

Есть нюанс с почвой: на тяжёлых холодных грунтах у Тимура появляется горьковатый привкус в кожице. На лёгкой тёплой земле этого нет, ягода чистая и сладкая.

Чем мускатный вкус Тимура отличается от других сортов?

Главный козырь Тимура — вкус. Мякоть плотная, хрустящая, с высоким сахаром и лёгкой кислинкой, а поверх этого идёт мускатный аромат. В начале созревания мускат едва заметен, но по мере налива усиливается и в полной спелости чувствуется отчётливо.

Когда мускат раскрывается сильнее

Аромат ярче в тёплое солнечное лето и на хорошо освещённом кусте. Если ягоде не хватает солнца или её сняли рановато, мускат приглушён, а вкус проще. Поэтому спешить со сбором не нужно: дайте гроздям повисеть и добрать сахар.

Сахаристость доходит до 22 %, и при этом ягода не приторная — кислотность 6-9 г/л держит вкус свежим. Некрупный размер тут даже в плюс: тонкая кожица и плотная мякоть дают чистый вкус без грубых частей.

Для чего хорош такой вкус

Тимур — сорт для свежего стола: его приятно есть просто с куста, класть в детские тарелки, подавать к сыру и лёгким десертам. Мускат сохраняется и в соке, и в компоте, поэтому излишки урожая не пропадают. Крупноплодные сорта берут для эффектной грозди, а Тимур — именно ради вкуса и раннего срока.

Почему на своих корнях Тимур слаборослый и как помогает прививка?

Коротко: на собственных корнях куст слабо- и среднерослый, склонен к недогрузу; прививка на сильнорослый подвой вроде Кобер 5ББ усиливает рост, поднимает урожай и качество гроздей.

Тимур на своих корнях растёт неспешно. Куст слабо- и среднерослый, с умеренной силой роста, и часто он попросту не набирает ту нагрузку, которую вытянул бы более мощный сорт. Из-за этого урожай получается скромным, а грозди — меньше заявленных.

Что даёт прививка

Проверенное решение — прививка Тимура на сильнорослый подвой, чаще всего на Кобер 5ББ. Мощная корневая система подвоя разгоняет куст: побегов становится больше, лоза сильнее, а грозди — крупнее и наряднее. Урожай на привитом кусте заметно выше, чем на корнесобственном.

Плата за это небольшая: сильный подвой сдвигает созревание примерно на неделю позже. Для очень раннего сорта это некритично — Тимур всё равно остаётся в числе первых. Прививают его зелёными или одревесневшими черенками ранней весной, до начала сокодвижения.

Кроме Кобер 5ББ подходят и другие сильнорослые подвои — например, СО4 или РР 101-14. Есть и приятный бонус: привитой куст лучше держит филлоксеру, ведь именно устойчивость к ней стала главной причиной перехода на привитую культуру во всём мире.

Если куст растёт на своих корнях, помогите ему агротехникой: сажайте на самое тёплое место, не давайте сорнякам и соседним растениям отбирать питание, аккуратно нормируйте нагрузку, чтобы не оставить лозу в недогрузе. Хорошо отзывается сорт и на прививку в расщеп в рукав взрослого сильного куста другого сорта.

Как посадить виноград Тимур?

Место для Тимура выбирают самое тёплое и светлое — южная или юго-западная сторона участка, у стены или забора, закрытая от холодного ветра. В тени и на сквозняке слаборослый куст растёт ещё хуже, а мускат недобирает.

Сроки и почва

В средней полосе сорт сажают весной, в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до +10 °C. На юге удобна и осенняя посадка саженцев — в конце сентября или начале октября. Почву Тимур любит лёгкую и тёплую: супесь или лёгкий суглинок с реакцией, близкой к нейтральной.

Тяжёлую глину обязательно улучшают: вносят песок, перегной, на дно ямы кладут дренаж. На холодной плотной земле сорт не только слабее растёт, но и даёт горчинку в кожице.

Схема и яма

Куст компактный, поэтому большие расстояния не нужны. В ряду между растениями оставляют около 1-1,5 м, между рядами — 2-2,5 м. Яму копают заранее: 60×60 см на лёгком грунте и до 80×80 см на тяжёлом.

На дно кладут ведро перегноя с горстью суперфосфата, корневую шейку саженца оставляют над землёй. После посадки куст обильно поливают, выливая 2-3 ведра воды, и мульчируют приствольный круг, чтобы дольше держались влага и тепло.

Саженец берите с живыми, гибкими корнями и вызревшим приростом. Привитой саженец узнают по утолщению в месте спайки — для Тимура это предпочтительный вариант. В первое лето молодой куст поливают чаще, притеняют от полуденного пекла и не нагружают урожаем — дают ему нарастить корни и рукава.

Как ухаживать за виноградом Тимур?

Коротко: полив в первой половине лета и перед цветением, к созреванию его прекращают; за сезон 2-3 подкормки с упором на калий и фосфор, без перебора азота.

Уход за Тимуром обычный, но с поправкой на его характер: слаборослому кусту важно не мешать и вовремя кормить. Летом лозе нужны зелёные работы — подвязка побегов к шпалере, удаление лишних пасынков и части листьев у гроздей для света и воздуха.

Полив

Больше всего влаги сорту нужно в первой половине вегетации: при распускании почек, перед цветением и в начале налива ягод. Взрослый куст поливают по 30-40 л под растение раз в 1,5-2 недели, ориентируясь на погоду. С началом созревания полив прекращают, иначе тонкая кожица трескается, а мускат размывается.

Подкормка

За сезон хватает 2-3 подкормок. Весной дают комплексное удобрение на рост побегов, перед цветением — калий и фосфор, после цветения повторяют калийную подкормку. Азот держат в узде: его избыток гонит листву в ущерб гроздям и оттягивает вызревание лозы. Раз в 2-3 года под куст вносят перегной.

Зелёные операции и мульча

Летом лишние побеги и двойники выламывают, растущие плети подвязывают, а пасынки прищипывают. В августе делают чеканку — срезают верхушки побегов, чтобы силы шли в грозди и вызревание лозы. Листья у гроздей частично убирают за пару недель до съёма, открывая ягоды солнцу.

Приствольный круг держат под мульчой из перегноя или скошенной травы: она бережёт влагу и подкармливает слаборослый куст. У привитых растений весной убирают росяные корни на подземном штамбе, иначе куст перейдёт на собственные корни и потеряет силу подвоя.

Как обрезать и нормировать урожай у Тимура?

Тимур обрезают и коротко, и длинно — сорт мирится с обеими формами. Основную обрезку проводят осенью, после листопада, оставляя на плодовой лозе 8-10 глазков; допустима и короткая обрезка на 3-4 глазка.

Нагрузка на куст

Общую нагрузку взрослого куста держат в пределах 30-35 глазков, а на побеге оставляют 1-2 грозди. Здесь важна золотая середина: перегруз мельчит ягоду и оттягивает созревание, а недогруз — обычная беда Тимура на своих корнях, когда куст недобирает урожай.

Ориентируйтесь на силу конкретного растения. Привитый на сильный подвой куст спокойно тянет полную нагрузку и до 15 кг гроздей, корнесобственный нагружают осторожнее. Слабые и загущающие побеги весной выламывают, оставляя самые сильные.

Формировка

Куст ведут веером на несколько рукавов, а на юге — на высоком штамбе, где Тимур раскрывается лучше всего. Осеннюю обрезку делают после листопада, весной её не проводят: по срезам идёт сокодвижение и лоза плачет. Весной ограничиваются обломкой лишних зелёных побегов, когда они отрастут на 5-10 см.

Нужно ли укрывать виноград Тимур на зиму?

Коротко: морозы до -25 °C лоза держит, на юге зимует без укрытия; в средней полосе и севернее Тимур укрывают, а молодые кусты первых лет — в любом регионе.

Морозостойкость у Тимура хорошая для столового сорта — вызревшая лоза выдерживает до -25 °C. На юге его нередко ведут в неукрывной культуре, на высоком штамбе.

Где укрытие обязательно

В средней полосе, Поволжье, на Урале и в Сибири укрытие на зиму необходимо: зимой там бывает холоднее -25 °C, да и бесснежные морозы опасны для корней. Снятые с опоры лозы пришпиливают к земле и укрывают лапником, камышом, мешковиной или деревянным коробом с плёнкой.

Надёжнее всего воздушно-сухое укрытие. Лозу связывают, укладывают на доски или лапник, чтобы она не касалась сырой земли, сверху ставят дуги или щиты и накрывают плёнкой, оставляя торцы для проветривания. Так почки не выпревают в оттепель и не мокнут.

Молодые кусты первых двух-трёх лет укрывают даже на юге — их древесина ещё не набрала полной зимостойкости. Весной укрытие снимают, когда минует угроза сильных возвратных заморозков, но не затягивают, чтобы почки не выпрели. В оттепели торцы приоткрывают раньше.

Чем болеет Тимур и как его защитить?

По устойчивости к грибкам Тимур выигрывает у многих старых сортов. К милдью и оидиуму он держится на уровне 2-2,5 балла, к серой гнили устойчив, ягоды почти не гниют даже в сырое лето.

Профилактика болезней

Обычно хватает 1-2 профилактических обработок фунгицидами за сезон: по молодым листьям и перед цветением. В дождливые годы добавляют третью — по завязи размером с горошину. Против оидиума хорошо работают препараты серы. Химию не применяют во время цветения и позже чем за 20-25 дней до сбора.

Осы и птицы

Из препаратов до цветения выручают медьсодержащие средства и системные фунгициды, по завязи и позже — препараты серы против оидиума. Обработки чередуют, чтобы у грибка не было привыкания, и всегда соблюдают срок ожидания до сбора. Здоровый посадочный материал и проветриваемая крона снижают риск болезней сильнее любой химии.

Главная беда Тимура — осы: тонкую сладкую кожицу они прокусывают легко и портят грозди. Спасают индивидуальные мешочки из сетки на кисти, отлов в ловушки и уборка осиных гнёзд рядом с участком. От птиц помогают те же сетки. Против паутинного клеща и филлоксеры выручают профилактические обработки и привитая культура.

Тимур розовый: чем он отличается от белого?

Коротко: розовая форма (Восторг красный x Тимур) созревает на неделю-полторы позже, ягода крупнее (9-10 г) и слаще, почти не горошится, а грозди тяжелее — до 800 г.

Розовый Тимур — отдельная гибридная форма, полученная от скрещивания Восторг красный x Тимур на украинской селекционной станции. От белого родителя он взял хрусткость и вкус, но заметно подрос в размере.

• Срок. 115-125 дней, созревает к середине августа — чуть позже белого Тимура.
• Гроздь и ягода. Гроздь 450-800 г, ягода удлинённая, 9-10 г, крупнее белой.
• Цвет. Бело-розовый, по мере спелости переходит в розово-фиолетовый — форма нарядная и заметная на столе.
• Вкус. Слаще белого, гармоничный, с лёгкой начальной терпкостью; дегустационная оценка около 8,2 балла.
• Горошение. Практически отсутствует, ягоды в грозди выровненные.

По зимостойкости формы близки: розовый тоже держит около -25 °C и в средней полосе требует укрытия. Устойчивость к болезням у него на уровне 2,5 балла к милдью и около 3,5 к оидиуму, так что профилактике от мучнистой росы уделяют чуть больше внимания. Уход, обрезка на 6-8 глазков и нормировка — те же, что у белой формы.

Когда собирать и как использовать урожай Тимура?

Коротко: снимают выборочно с начала августа по мере созревания; Тимур хорош свежим, а из-за тонкой кожицы долго не хранится и плохо переносит дальнюю перевозку.

Первые грозди готовы уже в начале августа, а спелость видно по янтарному загару на солнечном боку и полному сладкому вкусу с мускатом. Созревают кисти неравномерно, поэтому урожай снимают выборочно, за несколько подходов.

Торопиться со сбором не нужно: вызревшие грозди спокойно висят на кусте пару недель и только добирают сахар и аромат. Это удобно — ягоду снимают по мере надобности прямо к столу.

Хранение и стол

Тимур — столовый сорт для свежего стола. Тонкая нежная кожица — плата за отличный вкус: долго храниться и ехать за тридевять земель такие грозди не любят, их лучше съедать вскоре после съёма. Срезанные кисти держат в прохладном погребе, разложив в один слой, и стараются не мять ягоды.

Излишки пускают на сок, компот и лёгкие домашние заготовки, где мускат сохраняется. Благодаря очень раннему сроку Тимур открывает виноградный сезон, когда другие сорта ещё только наливаются, и уже поэтому один-два куста на участке себя оправдывают.

Достоинства и недостатки сорта Тимур

Коротко: плюсы — очень ранний срок, мускат, хрусткость, зимостойкость и здоровье куста; минусы — некрупная ягода, слаборослость на своих корнях, тонкая кожица и любовь ос.

За годы выращивания у Тимура сложилась понятная репутация. Его берут ради раннего мускатного урожая и неприхотливости, а мириться приходится с некрупной ягодой и слабой силой роста на собственных корнях.

Ниже — короткая сводка сильных и слабых сторон, чтобы вы заранее понимали, чего ждать от сорта на своём участке.

Рейтинг сорта

Частые вопросы