Искусственное опыление винограда: как и когда опылять вручную

Куст цветёт обильно, а после цветения половина ягод в грозди — мелкие и без семян, вперемешку с нормальными. Часто дело не в болезни и не в поливе: цветки просто не опылились как следует. У части сортов винограда мало собственной пыльцы от природы, а у остальных её смывает дождь или сушит жара в те несколько дней, что длится цветение.

Помочь винограду можно руками — за один вечер, с пуховкой из меха или мягкой кистью. Ниже разберём, каким сортам опыление нужно обязательно, как отличить женский цветок от обоеполого, как сделать и применить пуховку, в какие сроки и сколько раз повторять процедуру, а также как заготовить пыльцу впрок и подобрать сорта-опылители заранее.

Зачем винограду нужно искусственное опыление?

Коротко: доопыление нужно сортам без своей пыльцы и в холодную, дождливую или слишком жаркую погоду — иначе часть завязей осыпается, а ягоды горошатся.

У искусственного опыления винограда две разные причины. Первая — особенность сорта: у части столовых форм цветок функционально женский, его тычинки недоразвиты, а пыльца в них стерильна. Такой куст не способен опылить сам себя, ему нужна пыльца соседнего обоеполого сорта. Эту особенность часто списывают на болезнь или нехватку удобрений, хотя причина обычно в паре недель цветения, которые прошли неудачно.

Вторая причина — погода в дни цветения. Виноград цветёт 8-10 дней, и любое отклонение от 20-25 °C со слабым ветром бьёт по опылению. Холод ниже +15 °C и дождь смывают пыльцу, и она не успевает прорасти. Долгая сухая жара пересушивает рыльце пестика, и пыльца к нему просто не прилипает.

• Сорт без своей пыльцы. Функционально женский тип цветка — пыльца стерильна, самоопыление не работает в принципе.
• Холод и дождь. Ниже +15 °C и при осадках пыльца намокает, не прорастает и смывается с рыльца пестика.
• Жара и сушь. При долгой жаре рыльце пересыхает, и пыльца к нему не прилипает даже у обоеполых сортов.
• Штиль или резкий ветер. Безветрие не разносит пыльцу по кусту, порывистый же ветер уносит её за пределы соцветия.

Из-за погоды страдают даже кусты с обоеполым цветком: в холодное дождливое лето часть завязей осыпается независимо от сорта. В средней полосе, на Урале и в Сибири цветение винограда часто совпадает с неустойчивой погодой конца мая — начала июня: возвратные похолодания и затяжные дожди здесь обычное дело. В южных регионах чаще мешает обратная крайность — ранняя жара и сухой ветер в те же две недели. Ручное доопыление в такие годы вытягивает урожай там, где куст не справился сам.

Как определить тип цветка: обоеполый или женский?

у обоеполого цветка длинные тычинки стоят вокруг пестика на одном уровне, у функционально женского они короткие и загнуты вниз.

Тип цветка смотрят вблизи или через лупу, когда куст только начал цвести и колпачки на бутонах ещё не все сброшены. Разница видна невооружённым глазом, если знать, на что смотреть. Смотреть нужно именно в первые дни цветения куста — позже колпачки облетают, тычинки подсыхают, и по внешнему виду отличить тип цветка сложнее.

• Обоеполый цветок. Пестик и длинные прямые тычинки стоят вокруг него примерно на одной высоте, пыльники раскрыты наружу и вверх.
• Функционально женский цветок. Пестик развит хорошо, а тычинки короткие, загнуты вниз и лежат ниже уровня пестика — пыльца в них стерильна.

Если сомневаетесь на глаз, возьмите щепотку пыльцы и капните на неё каплю 10-процентного раствора сахара. Фертильная пыльца обоеполого цветка примет округлую форму с заметными порами, а стерильная пыльца женского типа форму не изменит.

Проще всего свериться с описанием сорта у оригинатора или в каталоге питомника: тип цветка — паспортная характеристика, её указывают вместе со сроком созревания и массой грозди.

Достоинства и недостатки ручного опыления винограда

Каким сортам винограда обязательно нужен опылитель?

Коротко: сортам с женским типом цветка — Лоре, Виктории, Кеша-1 и другим — нужен обоеполый сосед-опылитель, иначе завязь недоопыляется.

Список сортов с функционально женским цветком известен заранее — селекционеры указывают эту особенность в описании наравне со сроком созревания и массой грозди. Вот самые распространённые сорта в любительских виноградниках, которым без соседа-опылителя грозит недоопыление.

• Лора (Флора). Крупная янтарная ягода, один из самых известных сортов с женским типом цветка.
• Виктория. Ранний столовый сорт, требователен к опылителю сильнее многих сортов своей группы.
• Кеша-1 (Талисман). Крупная гроздь и ягода, без доопыления часто горошится.
• Восторг красный, Русский Конкорд, Пухляковский, Кишмиш Аксайский. Тоже несут функционально женский цветок и нуждаются в обоеполом соседе.

Многие кишмиши (бессемянные сорта) тоже несут женский тип цветка — селекционеры чаще получали бессемянность именно на такой основе. Если на участке растёт кишмиш без опылителя рядом, в холодное лето горошения у него можно ждать почти всегда.

Рядом с этими сортами сажайте обоеполые формы с обильным и продолжительным цветением — например, Русбол или Кодрянку. Они не только завязывают собственный урожай, но и обеспечивают пыльцой соседей на весь период цветения.

Сорта винограда: тип цветка и потребность в опылителе

Что будет, если виноград останется недоопылённым?

недоопыление даёт горошение, осыпание завязи и рыхлые грозди — урожай мельчает даже на здоровом кусте.

Недоопыление даёт о себе знать примерно через 3-4 недели после цветения, когда завязи должны набрать вес. Самый частый признак — горошение: в одной грозди сидят вперемешку нормальные ягоды и мелкие, бессемянные, размером с горошину. Завязь получила слишком мало пыльцы, чтобы сформировать полноценные семена, и рост ягоды остановился раньше срока.

Второй сценарий тяжелее первого: опадают завязи целиком, вместе с цветоножкой. Куст сбрасывает то, что не смог оплодотворить, — гроздь получается короткой и рыхлой, с большими просветами между ягодами.

Мелкие ягоды не всегда говорят об опылении. Похожая картина бывает и при перегрузе куста, когда гроздей и побегов слишком много и всем не хватает питания, — здесь помогает не доопыление, а нормировка урожая.

Если проблема повторяется из года в год на одном кусте даже в тёплое сухое лето, дело может быть не в цветении вовсе. Иногда куст не плодоносит по совсем другим причинам: подмёрзшие зимой глазки, недостаток питания, повреждённые морозом соцветия.

Как сделать пуховку для опыления винограда своими руками?

Коротко: пуховка — дощечка 8-9 см на 12-14 см с коротким кроличьим или заячьим мехом, её делают парой и моют перед первой работой.

Пуховку (её ещё называют меховушкой) готовую нигде не купить — её делают сами, за один вечер, из подручных материалов. Устройство простое: дощечка-основа и мех, который держит и переносит пыльцу.

Из чего сделать

• Основа. Тонкая дощечка шириной 8-9 см, длиной 12-14 см, с ручкой около 10 см — удобно держать одной рукой.
• Мех. Коротко стриженный обезжиренный кроличий или заячий мех, закреплённый на одной стороне дощечки.
• Замена меху. Если меха нет под рукой, подойдёт мягкая кисть для рисования, косметическая пуховка для пудры или кусочек ваты на палочке.

Делайте сразу две пуховки: одной удобно собирать пыльцу с обоеполого сорта, второй — переносить её на женские соцветия, не смешивая мех для чистоты сорта, если вы ведёте отбор семян. В промышленных виноградниках раньше применяли механические опылители ОГ и ОЛБ — для дачного участка они избыточны, пары пуховок хватает с запасом.

Подготовка перед работой

Новую пуховку моют в тёплой воде с мылом и полностью высушивают, чтобы убрать заводскую пропитку и посторонний запах. По ходу сезона мех тоже нужно чистить: пыльца забивает ворс, и пуховка перестаёт её удерживать. Отработанные пуховки просто выбивают одна об другую, а если мех свалялся, моют и снова сушат перед следующим использованием.

Как опылять виноград пуховкой: пошаговая техника

сначала пуховкой соберите пыльцу с обоеполых соцветий, потом тем же движением пройдите по женским, сверху вниз и с обеих сторон кисти.

Сама процедура короткая — на один куст уходит меньше минуты, основное время съедает обход участка от опылителя к дальним рядам.

1. Подойдите к обоеполому сорту-опылителю. Проведите пуховкой по цветущим соцветиям лёгкими смахивающими движениями сверху вниз, чтобы собрать пыльцу на мех.
2. Перейдите к сорту с женским цветком. Той же пуховкой проведите по соцветию с обеих сторон, от основания кисти к верхушке, слегка касаясь раскрывшихся цветков.
3. Повторите на соседних гроздях. На одном соцветии хватает одного-двух проходов, дальше пыльцы на мехе становится меньше — вернитесь к опылителю и наберите ещё.
4. Очищайте пуховку по ходу работы. Раз в 15-20 соцветий выбейте мех, ударяя пуховки одна о другую, — в ворсе накапливается уже отработанная, стерильная пыльца.
5. Обработайте весь ряд за один заход. Двигайтесь вдоль шпалеры от опылителя к дальним кустам, чтобы пыльца не подсохла и не потеряла всхожесть, пока вы идёте по ряду.

Если обоеполый куст на участке всего один, носите пыльцу к остальным сами: соберите её пуховкой у него и разнесите по всем женским соцветиям по очереди, возвращаясь за новой порцией.

Когда проводить опыление и сколько раз повторять?

Коротко: опыляйте утром, с 7 до 11 часов, в сухую тёплую погоду, в массовое цветение, и повторяйте через день 2-3 раза.

Время суток решает почти всё. Опыляют утром, с 7 до 11 часов, обязательно после того, как сошла роса, — на мокрый цветок пыльца не садится. После полудня жара подсушивает рыльце пестика, и эффект от опыления заметно падает.

Дни для работы выбирайте по погоде, а не по календарю. Нужна сухая, тёплая погода со слабым ветром, без дождя и без сильной жары — ориентир 20-25 °C. Начинать опыление в холод ниже +15 °C и под дождём почти бесполезно: пыльца всё равно не прорастёт.

Опыляют в массовое цветение сорта, когда раскрылась основная масса цветков на кусте, а не первые единичные соцветия. Слишком раннее опыление, ещё до массового раскрытия колпачков, тоже мало помогает — пыльце просто не на что садиться. Одного захода часто мало: цветки на кисти раскрываются постепенно, в течение нескольких дней, поэтому процедуру повторяют 2-3 раза через день.

Ориентировочный график для одного куста

• Первый проход. На 2-3-й день от начала цветения сорта, когда раскрылось около четверти цветков.
• Второй проход. Через 2-3 дня, в разгар массового цветения.
• Третий проход. Ещё через 2-3 дня, чтобы захватить поздно раскрывшиеся цветки на верхушках кистей.

Как собрать и сохранить пыльцу винограда про запас?

соцветия-опылители срезают перед раскрытием, подсушивают в тени 2-3 дня, перетирают в порошок и хранят в бумаге около 10 дней.

Если обоеполого сорта на участке нет вовсе или он зацвёл раньше срока, пыльцу заготавливают заранее — с чужого куста, у соседа или на другом участке.

1. Срежьте соцветия-опылители. Берите кисти обоеполого сорта в начале раскрытия цветков, ещё до массового цветения.
2. Разложите в сухом тёплом месте. Подойдёт стол в тени под навесом или подоконник без прямого солнца — не на сквозняке и без сырости.
3. Дождитесь, пока подсохнут пыльники. Обычно на это уходит 2-3 дня, после чего пыльники раскрываются сами.
4. Перетрите соцветия руками. Разотрите подсохшие кисти в мелкий порошок прямо на чистом листе бумаги.
5. Просейте через капроновую ткань или мелкое сито. Так пыльца отделится от растительного мусора — лепестков, колпачков, обломков цветоножек.
6. Ссыпьте в бумажный пакет. Полиэтилен не годится: пыльца отсыревает и теряет всхожесть. Храните пакет в сухом прохладном месте.

Заготовленная так пыльца остаётся всхожей около 10 дней. На более долгий срок рассчитывать не стоит — используйте её в ближайшую неделю после сбора, пока всхожесть не упала.

Что делать, если нет пуховки под рукой?

Коротко: без пуховки помогает встряхивание шпалеры, опрыскивание кроны водой в жару и раствор мёда для привлечения насекомых.

Пуховка — не единственный инструмент для доопыления. Если её нет под рукой, а куст явно недоопыляется, работают более простые приёмы.

• Встряхивание шпалеры. Потрясите проволоку, на которой закреплена лоза, — куст качнётся, и пыльца с обоеполых цветков разлетится по воздуху на соседние соцветия.
• Опрыскивание водой в жару. В сухую жаркую погоду мелко опрысните кисти чистой водой из пульверизатора — влага помогает пыльце удержаться на рыльце пестика, которое иначе пересыхает.
• Раствор мёда. Разведите до 100 г мёда на ведро воды и опрысните цветущие кисти — сладкий запах привлекает пчёл и других насекомых на участок.
• Продувание кроны. Направьте на соцветия воздушную струю из опрыскивателя без жидкости, имитируя естественный ветер в безветренную погоду.

Эти способы слабее ручного опыления пуховкой и не заменяют его в сильный дождь или затяжной холод, зато хорошо работают как ежедневное дополнение к нему в обычную переменчивую погоду. Комбинируйте два-три приёма сразу — трясти шпалеру можно попутно с обходом на опыление пуховкой, лишним это не будет.

Нужно ли опылять виноград в теплице иначе?

в теплице почти нет ветра и насекомых, поэтому ручное опыление там нужно даже обоеполым сортам, а не только сортам с женским цветком.

В теплице пыльца почти не имеет шансов долететь сама: там нет ветра, а пчёлы залетают редко, если теплица закрыта днём. Поэтому ручное опыление в теплице нужно даже обоеполым сортам, которые в открытом грунте прекрасно опыляются без вашего участия.

Работать в теплице удобнее пуховкой или мягкой кистью — тем же способом, что и в открытом грунте. Дополнительно раз в день слегка встряхивайте шпалеру или подвязанные побеги руками, чтобы поднять в воздухе облачко пыльцы.

• Проветривание в цветение. Открывайте форточки и двери в тёплые часы — без движения воздуха пыльца оседает там же, где высыпалась.
• Влажность под контролем. В переувлажнённой теплице пыльца слипается комками и не разлетается. Поливайте под корень и старайтесь не мочить листья и цветки.
• Пчёлы или шмели. На крупных теплицах ставят улей или используют шмелиные семьи — это снимает часть ручной работы, если позволяет площадь.

Если в теплице растёт только один сорт с женским типом цветка и опылителя рядом нет, заготовленная заранее пыльца — единственный способ получить полноценный урожай.

Как подобрать сорта-опылители и не опылять вручную каждый год?

Коротко: посадите рядом с женским сортом обоеполый опылитель с обильным долгим цветением — тогда ручное опыление понадобится только в плохую погоду.

Самый надёжный способ не заниматься ручным опылением каждый год — продумать посадку заранее. Рядом с сортом, у которого функционально женский цветок, сажайте обоеполый сорт с обильным и продолжительным цветением.

• Совпадение сроков цветения. Опылитель должен цвести одновременно с женским сортом, а не раньше или позже него.
• Обилие пыльцы. Выбирайте сорта, которые цветут долго и обильно, — например, Русбол или Кодрянку, их пыльцы хватает на несколько соседних кустов.
• Расстояние и пропорция. Одного обоеполого куста обычно достаточно на 3-4 соседних сорта с женским цветком — пчёлы и ветер разносят пыльцу и без вашего участия.
• Прививка в крону. Если места на участке мало, привейте черенок сорта-опылителя в один из рукавов основного куста — это заменяет отдельную посадку.

На небольшом дачном участке обычно достаточно одного обоеполого куста-опылителя на всю женскую группу — в этом преимущество компактных посадок перед крупными промышленными кварталами одного сорта. При таком подборе ручное доопыление остаётся только подстраховкой на холодное или дождливое лето, а не обязательной ежегодной работой.

Частые вопросы