Полив винограда: когда, сколько и как правильно

Виноград не любит крайностей: в сушь ягоды мельчают и куст сбрасывает завязь, от лишней воды корни задыхаются, а спелые грозди трескаются. Весь смысл полива в том, чтобы дать воду в нужные фазы и в нужном объёме, а в критические моменты — наоборот, придержать лейку.

Ниже — рабочий график поливов на весь сезон: сколько литров лить на куст по возрасту, когда провести влагозарядку, почему нельзя поливать в цветение и за сколько недель до сбора остановить полив совсем. С нормами, сроками и таблицей по фазам.

Зачем винограду правильный полив и как он пьёт воду

Коротко: виноград берёт воду глубокими пяточными корнями, поэтому ему полезнее редкий, но обильный полив в ключевые фазы, а не частое смачивание верхнего слоя почвы.

Виноград — растение засухоустойчивое. Взрослый куст добывает воду пяточными корнями, которые уходят на 60-150 см вглубь, а иногда и глубже. Поэтому ему полезнее редкий обильный полив, промачивающий землю на всю глубину корней, чем частое смачивание верхних 5-10 см.

Потребность в воде меняется по сезону. Больше всего влаги куст просит на росте побегов и в налив ягод, а в цветение и перед самым сбором лишняя вода вредит. Поймаете этот ритм — грозди нальются крупными и сладкими, лоза хорошо вызреет и легче уйдёт в зиму.

Ориентируйтесь на почву и погоду. На песке вода уходит быстро, поливать приходится чаще; на суглинке и глине — реже и осторожнее. В дождливое лето поливы сокращают или пропускают, в засуху добавляют. Проверить влажность просто: выкопайте ямку на штык лопаты, и если земля на этой глубине сухая и рассыпается, пора лить.

Куст сам подсказывает нехватку воды: в сушь верхушки побегов поникают, молодые листья мельчают и теряют глянец, а грозди наливаются вяло. Перелив выдаёт себя иначе, снизу желтеют листья, у основания застаивается вода, а спелые ягоды идут трещинами. Задача полива — держаться между этими крайностями.

Сколько воды лить: нормы на куст по возрасту

Точную норму задают возраст куста, тип почвы и погода, но есть проверенные ориентиры, от которых удобно отталкиваться.

Молодой куст (1-3 года)

Саженцу важнее регулярность. В первый месяц после посадки его поливают раз в неделю, дальше — раз в 1-2 недели до августа. За один раз выливают от 5 до 20 л под растение, смотря по жаре и почве. Воду дают в посадочную лунку шириной 60-70 см, чтобы она уходила к корням, а не растекалась по поверхности.

Взрослый плодоносящий куст

С 4-5 лет виноград переходит на редкий обильный полив по фазам. За один раз взрослому кусту дают 40-60 л, а в жару и в налив ягод — до 70-80 л, чтобы вода дошла до глубоких корней. Ориентир по площади — 50-60 л на квадратный метр приствольного круга; в затяжную засуху норму увеличивают. Куст постарше с мощной корневой системой берёт больше воды, поэтому под возрастные лозы объём поднимают к верхней границе.

Влагозарядка

Осенний и весенний влагозарядковый полив — самый объёмный. Под взрослый куст выливают 60-100 л, чтобы промочить почву на 60-80 см. Точные цифры и сроки по каждой фазе приведены в таблице ниже.

Достоинства и недостатки капельного полива винограда

Влагозарядковый полив: главная заправка почвы под зиму

Коротко: осенью после сбора и листопада под куст выливают 60-100 л; такой запас влаги бережёт корни от вымерзания и даёт кусту хороший старт весной.

Влагозарядковый (подзимний) полив заряжает почву водой на всю зиму. Влажная земля промерзает медленнее и не так глубоко, поэтому корни надёжнее защищены от морозов, а весной куст трогается в рост с готовым запасом влаги.

Проводят его поздней осенью, в середине — конце октября, после сбора урожая и листопада, до устойчивых заморозков. Норма высокая: 60-100 л на взрослый куст, чтобы вода дошла на глубину 60-80 см. На юге такой полив делают после опадения листвы, в средней полосе — перед тем как укрыть кусты на зиму.

Весенний влагозарядковый полив нужен, если зима была малоснежной и почва ушла в сезон сухой. Его дают рано, до распускания почек, тёплой водой, теми же большими объёмами. Снега было много и земля влажная — весеннюю влагозарядку пропускают, чтобы не переохладить и не переувлажнить корни на старте вегетации. Проверить просто: если на штык лопаты земля мокрая, полив не нужен.

Нормы и сроки полива винограда по фазам (взрослый куст)

Фаза / период	Срок	Норма на куст	Примечание
Весенний влагозарядковый	До распускания почек, если зима сухая	60-100 л	Тёплой водой, промочить глубоко
После открытия, начало роста	Апрель — май	40-50 л	Только при сухой почве
Перед цветением	За 1-2 недели до цветения	40-60 л	Заложить полноценные соцветия
Во время цветения	Июнь, 7-12 дней	Не поливать	Иначе осыпаются цвет и завязь
После цветения, по горошине	Через 1-2 недели после цветения	50-70 л	Вместе с подкормкой фосфором и калием
Налив ягод	Июль — начало августа	40-60 л, в жару чаще	До начала окрашивания гроздей
Начало созревания	За 2-3 недели до сбора	Прекратить полив	Иначе ягоды трескаются
Осенний влагозарядковый	Октябрь, после сбора и листопада	60-100 л	Защита корней от вымерзания

Вегетационные поливы: рабочий график по фазам сезона

Вегетационные поливы — это летние поливы в период роста и плодоношения. Их привязывают к фазам развития куста, а сам календарь тут вторичен: в разные моменты вода то жизненно нужна, то откровенно вредит.

Рабочая схема на сезон выглядит так:

• После открытия и в начале роста. Весенний полив, если почва сухая, для старта побегов.
• За 1-2 недели до цветения. Влага помогает заложить полноценные соцветия.
• В цветение. Поливы прекращают — вода в эту фазу сбивает цвет.
• После цветения, по горошине. Обильный полив для роста завязи, часто вместе с подкормкой.
• В налив ягод. Регулярный полив до начала окрашивания гроздей.
• Начало созревания и до сбора. Полив прекращают, иначе ягоды трескаются.
• Осень. Влагозарядковый полив под зиму.

Между этими вехами кусту обычно хватает дождей. Дополнительный полив нужен только в затяжную сушь, когда почва пересыхает на глубину штыка лопаты. Дальше — подробно по каждой фазе.

Полив весной, после открытия куста

Коротко: весной поливают, только если почва сухая после малоснежной зимы; воду дают тёплую, чтобы не тормозить прогрев корней.

После снятия зимнего укрытия куст трогается в рост, и ему нужна влага в зоне корней. Но весенний полив — вещь ситуативная. Если зима была снежной, а весна дождливой, земля и так насыщена водой, и лишний полив только охладит почву и затормозит пробуждение куста.

Поливают весной в двух случаях: зима прошла без снега либо стоит сухая тёплая погода и верхний слой почвы пересох. В средней полосе это обычно конец апреля — начало мая, когда почва прогрелась. Воду берут тёплую, отстоянную: холодная вода из скважины резко студит корни и сдвигает начало вегетации.

Норма для взрослого куста — 40-50 л, для молодого — 10-20 л. После полива приствольный круг полезно замульчировать перегноем или скошенной травой: мульча удержит влагу и сократит число последующих поливов.

Первый рабочий полив сезона удобно совместить с открытием куста, катаровкой и подвязкой лоз: пока земля разрыхлена, вода легко уходит на глубину. Если весна сухая, за ним обычно следует полив перед цветением, и до самого цвета почву больше не тревожат.

Полив перед цветением — и почему нельзя во время

Перед цветением виноград закладывает урожай, и запас влаги ему нужен. Хороший полив дают за 1-2 недели до раскрытия бутонов, особенно если весна сухая. Ориентир по объёму — 40-60 л на куст, или 40-60 л на погонный метр шпалеры при рядной посадке.

А вот с началом цветения лейку убирают. Полив цветущего куста резко меняет влажность и питание, из-за чего цветки и мелкая завязь массово осыпаются, а грозди выходят рыхлыми, с горошением. По той же причине в цветение стараются меньше ходить по винограднику и лишний раз не тревожить кусты.

Цветёт виноград обычно в июне, 7-12 дней. Всё это время поливы держат на паузе. Вернуться к ним можно, когда цветение завершится и на месте цветков появятся мелкие завязи размером с горошину.

Полив после цветения и во время налива ягод

Коротко: через 1-2 недели после цветения дают обильный полив с фосфором и калием, а затем поливают весь налив — это фаза максимальной потребности в воде.

Как только виноград отцвёл и завязал горошины, начинается самый водозатратный период. На рост и налив ягод в июле — августе куст тратит около половины всей сезонной воды, поэтому пересыхание в это время бьёт по урожаю сильнее всего.

Первый полив после цветения дают через 1-2 недели, когда ягоды размером с горошину. Его удобно совместить с подкормкой фосфором и калием: эти элементы работают на налив и вызревание, тогда как избыток азота гонит листву в ущерб гроздям. Норма — 50-70 л на взрослый куст.

Дальше, весь период налива, почву держат равномерно влажной, без резких качелей от засухи к переливу, от которых кожица не поспевает за мякотью и лопается. В жару поливают чаще, ориентируясь на подсыхание почвы на глубине 20-30 см. Как только ягоды начинают размягчаться и окрашиваться, полив сворачивают. Ровную влажность в этот период здорово держит мульча: под ней почва не пересыхает рывками и не берётся коркой, и корни работают стабильнее.

Когда прекращать полив, чтобы ягоды не трескались

Финальную часть сезона виноград должен пройти на подсушенной почве. С началом размягчения и окрашивания ягод в них накапливается сахар, и лишняя вода в этот момент вредит: клетки мякоти быстро набирают влагу, а плотная кожица не растягивается и трескается.

Ориентир простой — прекращайте полив за 2-3 недели до сбора урожая, как только грозди начали менять цвет. Особенно опасен обильный полив или сильный дождь после сухого периода: именно такой перепад чаще всего и объясняет, почему трескаются ягоды у самого созревания.

У поздних сортов, которые зреют в сентябре, действует то же правило: последний полив примерно за месяц до съёма. Треснувшие ягоды теряют сок, привлекают ос и быстро загнивают, поэтому сухой финиш важнее лишней прибавки в размере.

Способы полива: в трубу, канавку и капельный

Коротко: воду подают адресно к корням — через вкопанную трубу, поливную канавку или капельную линию; дождевание по кустам не применяют.

Главный принцип — доставить воду к глубоким корням и не мочить листья и ягоды. Полив по кроне из шланга сверху винограду не подходит: влажная листва открывает дорогу милдью и оидиуму. Выбор способа зависит от размера виноградника и почвы: на пару кустов проще труба или канавка, на большой участок выгоднее капельная линия. Годных способов три.

Полив в трубу

Рядом с кустом, отступив 40-50 см от центра, вкапывают отрезок трубы диаметром 100-150 мм на глубину 40-60 см, оставляя над землёй 10-15 см. Вода по трубе уходит сразу к рабочим корням, не растекаясь по поверхности и не испаряясь. Способ удобен на любой почве и хорошо сочетается с жидкими подкормками.

Полив по канавке

Вдоль ряда с одной или двух сторон, отступив около 50-60 см от кустов, прокапывают борозду глубиной 20-30 см. В неё заливают воду, дают впитаться и заравнивают. Простой вариант для рядной посадки, но на песке вода уходит слишком быстро, а стенки борозды осыпаются.

Капельный полив

Капельная лента или трубка с капельницами вдоль ряда подаёт воду медленно и равномерно, прямо в зону корней. Почва не заплывает коркой, вода расходуется экономно, систему легко совместить с подкормками. Самый удобный способ для большого виноградника, хотя требует вложений на старте и чистой воды, иначе капельницы забиваются.

Какой водой поливать: температура и время суток

Коротко: поливают тёплой отстоянной водой (не холоднее +15 °C) утром или вечером; холодная вода из скважины и полив в дневную жару вредят кусту.

Виноград чувствителен к температуре воды. Холодная вода прямо из скважины или колодца — стресс для корней: она резко студит почву, тормозит рост и может спровоцировать сброс завязи. Воде дают отстояться и прогреться в бочке хотя бы до +15…+20 °C, в идеале до температуры почвы.

Время суток тоже важно. Поливают рано утром или вечером, когда спадёт жара. Полив в полуденный зной бесполезен и даже вреден: часть воды испаряется не доходя до корней, зато капли на листьях работают как линзы и оставляют ожоги. Вечерний полив вдобавок даёт влаге за ночь спокойно уйти вглубь.

Для прогрева воду часто набирают в тёмные бочки заранее. Дождевую воду виноград принимает охотно. Если поливаете из водопровода, дайте хлору выветриться за сутки-двое в открытой таре.

Катаровка: удаление росяных корней и ставка на глубокий полив

Коротко: катаровка — удаление верхних росяных корней на глубине 20-25 см; она заставляет куст жить за счёт глубоких корней и лучше переносить засуху и морозы.

Катаровка стоит особняком: полив она не заменяет, но напрямую связана с тем, через какие корни куст пьёт воду. На подземном штамбе, у самой поверхности, виноград отращивает росяные корни на глубине 20-25 см. Они кормят куст влагой из верхнего слоя, но в засуху пересыхают, а зимой вымерзают.

Дай росяным корням разрастись — глубокие пяточные корни развиваются хуже, и куст сильнее страдает и от морозов, и от засухи. Поэтому верхние корешки удаляют: тогда виноград опирается на глубокую корневую систему, до которой и достаёт правильный обильный полив.

Делают катаровку раз в год, обычно весной после открытия, заодно с обрезкой; молодые кусты катаруют дважды за лето — в июне и в конце июля. Вокруг штамба осторожно отгребают землю на 15-20 см, острым ножом срезают боковые корешки у основания, срезы дезинфицируют 3-процентным медным купоросом или 1-процентной борной кислотой, подсушивают и засыпают лунку обратно. Толстые росяные корни убирают не сразу, а за 2-3 года, чтобы не ослабить куст.

Мульча, тип почвы и дожди: как реже брать лейку

Коротко: мульча слоем 5-10 см, рыхление и учёт дождей заметно сокращают число поливов; на песке поливают чаще, на глине — реже.

Сколько раз за сезон вы возьмётесь за лейку, зависит не только от фаз, но и от почвы, мульчи и погоды. Под эти факторы график полезно подстроить.

Тип почвы. Песчаная почва быстро отдаёт воду, поливать приходится чаще, но меньшими порциями. Суглинок и глина держат влагу дольше, поэтому поливы делают реже и следят, чтобы не залить корни. Проверяйте влажность на глубине 20-30 см, прежде чем лить.

Мульча. Слой перегноя, компоста или скошенной травы толщиной 5-10 см в приствольном круге удерживает влагу, гасит перегрев почвы и сокращает поливы порой вдвое. Заодно мульча мешает расти сорнякам.

Погода и рыхление. В дождливое лето поливы сокращают или пропускают совсем: переувлажнение для винограда опаснее лёгкой засухи. После полива или дождя почву неглубоко рыхлят, разбивая корку, чтобы к корням шёл воздух, а влага не уходила через трещины.

В сумме за сезон на взрослый куст набирается около 4-6 поливов вместе с влагозарядкой; на песке и в жаркое лето их больше, на суглинке и в дождливый год — меньше. Считайте по состоянию почвы под кустом, календарь тут лишь черновой ориентир.

Частые ошибки полива винограда

Коротко: главные промахи — полив под голову куста, дождевание по листьям, вода в цветение, холодная вода и полив вплоть до сбора.

• Полив под голову куста. Вода под самое основание не доходит до рабочих корней и провоцирует загнивание корневой шейки. Лить нужно по периметру кроны, отступив 40-50 см, куда уходят глубокие корни.
• Дождевание по листьям. Полив сверху смачивает листву и разгоняет милдью и оидиум, а капли на солнце оставляют ожоги. Воду подают только под корень.
• Полив во время цветения. Ведёт к осыпанию цвета и завязи. С началом цветения и до его конца поливы держат на паузе.
• Холодная вода из скважины. Студит корни и тормозит куст. Воде дают прогреться до +15…+20 °C.
• Полив вплоть до сбора. Ягоды в созревании трескаются. Полив прекращают за 2-3 недели до съёма.
• Частый поверхностный полив. Смачивает лишь верхний слой и растит росяные корни в ущерб глубоким. Лучше редко и обильно, промачивая всю глубину.
• Полив в дневную жару. Вода испаряется, а мокрые листья горят на солнце. Поливают утром или вечером.

Почти все эти промахи сводятся к двум привычкам: лить часто и понемногу и лить куда попало. Перейдите на редкий обильный полив под корень по фазам, и куст отблагодарит ровным наливом и здоровой лозой.

Частые вопросы