Виноград Юпитер: описание сорта, посадка и уход

Юпитер — один из самых удачных бессемянных сортов для дачи: ранний, сладкий, с узнаваемым мускатным ароматом и сине-фиолетовыми ягодами без косточек. Куст хорошо переносит холод, редко болеет оидиумом и отдаёт урожай уже во второй половине августа, поэтому его сажают и на юге, и в средней полосе — под лёгкое укрытие.

Ниже — подробное описание сорта с реальными характеристиками и таблицей, практические советы по посадке, обрезке, укрытию и уходу, а также разбор бессемянности и вкуса, которыми Юпитер отличается от привычного кишмиша.

Характеристики сорта Юпитер

Характеристика	Значение
Срок созревания	Очень ранний, 110-120 дней (август)
Назначение	Столовый, бессемянный (кишмиш)
Масса грозди	250-500 г
Масса ягоды	4-6 г
Цвет ягод	Сине-фиолетовый, почти чёрный
Вкус	Мускат с тоном лабруски; сахар 20-24 %
Бессемянность	Класс I-III, мягкие рудименты
Морозостойкость	От -25 до -27 °C
Устойчивость к болезням	Оидиум 2-2,5 балла, милдью 3-3,5 балла
Урожайность	Высокая, 150-250 ц/га

История и происхождение сорта Юпитер

Коротко: американский бессемянный сорт из Университета Арканзаса, выведен в 1998 году от скрещивания форм Арканзас 1258 и Арканзас 1762.

Юпитер (Jupiter) вывели в США, в Арканзасском университете, под руководством селекционера Джона Кларка. Сорт представили в 1998 году, и он быстро разошёлся по любительским виноградникам как ранний бессемянный с крупной для кишмиша ягодой.

Родословная у сорта сложная: его получили от скрещивания двух гибридных форм — Арканзас 1258 и Арканзас 1762. Обе несут кровь американского винограда Витис лабруска и европейского Витис винифера. От этой пары Юпитер взял лучшее: мускатный аромат достался ему от винной формы Голд, а бессемянность — от лабрусковой Релайенс.

Смесь двух видов объясняет и характер сорта. От лабруски Юпитер получил морозостойкость, устойчивость к части болезней и лёгкий земляничный тон во вкусе, от винифера — крупную сладкую ягоду и мускат. В России сорт прижился и на юге, и в более прохладных областях, встав в один ряд с проверенными ранними сортами для дачи.

В любительской среде сорт нередко называют на английский манер — Jupiter, встречается и запись Юпитер кишмиш. За тёмную ягоду и лабрусковый тон его иногда сравнивают с Изабеллой, только Юпитер крупнее, слаще и без косточек.

Как выглядит виноград Юпитер

Узнать Юпитер несложно по тёмным сине-фиолетовым ягодам с сизым восковым налётом. По мере созревания они меняют цвет от красновато-синего до насыщенного тёмно-синего, почти чёрного на солнце.

• Гроздь. Цилиндроконическая, рыхлая или средней плотности, массой 250-500 г. Отдельные кисти на сильном кусте дотягивают до 600 г. Горошения почти не бывает.
• Ягода. Овальная или яйцевидная с чуть заострённым кончиком, длиной около 22-24 мм и массой 4-6 г. Для бессемянного сорта это крупно.
• Мякоть и кожица. Мякоть плотная, мясисто-сочная. Кожица умеренной толщины, при еде почти не ощущается и не горчит.
• Куст. Среднерослый или чуть выше среднего, побеги вызревают хорошо. Цветок обоеполый, опылители сорту не нужны.

Ягоды крепко держатся на гребне и не осыпаются, даже когда грозди перевисят на кусте. Ещё один плюс внешности — ягоды почти не растрескиваются от дождя, чем грешат многие тонкокожие кишмиши.

Достоинства и недостатки сорта Юпитер

Характеристики сорта Юпитер

Коротко: срок 110-120 дней, гроздь 250-500 г, ягода 4-6 г, сахар 20-24%, морозы до -27 °C, устойчивость к оидиуму высокая.

Юпитер относят к очень ранним и ранним сортам. От распускания почек до съёмной зрелости проходит 110-120 дней, изредка до 125. На юге России, в районе Новочеркасска, грозди снимают в первой половине августа, в средней полосе — ближе к концу месяца.

• Срок созревания. Очень ранний, 110-120 дней. Сумма активных температур для вызревания — около 2200-2400 °C.
• Урожайность. Высокая и стабильная, 150-250 центнеров с гектара в промышленной посадке. Куст склонен к перегрузке.
• Сахар и кислота. Сахаристость 20-24 г на 100 см³, в тёплое лето до 25 %. Кислотность 5-7 г/л, вкус сладкий с лёгкой освежающей кислинкой.
• Морозостойкость. Вызревшая лоза держит от -25 до -27 °C — один из лучших показателей среди кишмишей.
• Устойчивость к болезням. К оидиуму высокая (восприимчивость 2-2,5 балла), к милдью средняя (3-3,5 балла). Сорт устойчив к антракнозу и чёрной гнили.
• Транспортабельность. Хорошая: плотная мякоть и прочный гребень позволяют возить урожай без потерь.

Куст сильный, с хорошим вызреванием лозы, поэтому урожай стабилен год от года. Обоеполый цветок избавляет от хлопот с опылением: сорт-партнёр рядом не нужен, ягоды завязываются сами. Растёт Юпитер активно и уже в первый год после посадки даёт заметный прирост.

Полную сводку удобно смотреть в таблице ниже — там собраны ключевые параметры сорта в одном месте.

Вкус, сахар и бессемянность

Вкус — главная причина, по которой Юпитер держат на участке. В нём соединились мускатный аромат от европейского родителя и характерный земляничный тон лабруски, знакомый по Изабелле. Получается ярко и сладко, но без приторности: кислотность 5-7 г/л освежает и не даёт вкусу стать плоским.

Сахара сорт набирает много — 20-24 г на 100 см³, а в жаркое лето и до 25 %. Дегустаторы ставят Юпитеру высокие оценки за насыщенность и аромат, поэтому его охотно берут для свежего стола и в детское меню: без косточек ягоды удобнее и безопаснее.

Бессемянность

Юпитер — стеноспермокарпический сорт, то есть семена в нём не вызревают, а остаются мягкими рудиментами. По классу бессемянности его относят к I-III: в большинстве ягод рудименты почти не чувствуются, изредка попадается одна недоразвитая косточка. Это ставит Юпитер в один ряд с лучшими бессемянными сортами кишмиш.

Чтобы ягода была ещё крупнее, а следы косточек мельче, виноградари обрабатывают грозди гиббереллином во время цветения. Приём необязательный, но заметно улучшает товарный вид.

Морозостойкость и зимостойкость

Коротко: лоза выдерживает от -25 до -27 °C; на юге зимует без укрытия, в средней полосе и севернее нужно лёгкое укрытие.

Морозостойкость — сильная сторона Юпитера. Вызревшая лоза переносит от -25 до -27 °C, по отдельным замерам до -27,4 °C. Для бессемянного сорта это высокий показатель: большинство кишмишей мельче и нежнее, и мороза они боятся сильнее.

На практике сорт делит регионы по подходу к зимовке. В южных областях — на Кубани, Ставрополье, в Ростовской области — Юпитер зимует без укрытия или под лёгким окучиванием основания куста. В средней полосе, Поволжье, на Урале и в Сибири надёжнее укрывать: даже стойкая лоза не любит бесснежных зим с ветром и резкими перепадами температуры.

Помните про почки и однолетний прирост: они чувствительнее многолетней древесины. Возвратные весенние заморозки до -1…-2 °C способны подморозить распустившиеся глазки, поэтому в холодных регионах укрытие снимают не раньше, чем минуют весенние холода.

Достоинства и недостатки сорта Юпитер

За годы выращивания у Юпитера сложился понятный баланс сильных и слабых сторон. Ценят его прежде всего за бессемянность, ранний сладкий урожай и морозостойкость, а из минусов отмечают склонность к перегрузке и среднюю стойкость к милдью.

Короткая сводка ниже поможет решить, подходит ли сорт под ваши условия и сколько внимания он потребует.

Посадка винограда Юпитер

Коротко: сажают весной или осенью на солнечном месте, между кустами 1,5-2 м, ряды 2,5-3 м, почву любит плодородную и без застоя воды.

Сроки посадки зависят от региона. В средней полосе и севернее Юпитер сажают весной, в конце апреля — мае, когда почва прогреется до +10 °C. На юге удобнее осенняя посадка — в конце сентября или октябре, за месяц до устойчивых холодов. Общие правила посадки саженцев винограда для сорта стандартные.

Место выбирают самое тёплое и светлое: южную или юго-западную сторону участка, у стены или забора, закрытую от холодного ветра. В тени грозди мельчают и хуже набирают сахар. Грунтовые воды должны залегать не ближе 1,5-2 м к поверхности — застоя влаги сорт не любит.

К почве Юпитер требователен сильнее многих: сухие песчаники ему не подходят, лучше растёт на плодородных, влагоёмких суглинках. Бедный грунт заправляют перегноем, тяжёлую глину разрыхляют песком, кислую почву известкуют. Схема посадки обычная для среднерослого куста: 1,5-2 м между растениями в ряду и 2,5-3 м между рядами.

Яму 70-80 см глубиной готовят заранее. На дно кладут дренаж, ведро перегноя и горсть суперфосфата, корневую шейку саженца оставляют над землёй. После посадки куст обильно поливают и мульчируют приствольный круг. В зонах, заражённых филлоксерой, Юпитер сажают привитым на устойчивый подвой: своей корневой системой он вредителя держит слабо.

Полив и подкормка

Юпитер плохо переносит засуху, поэтому полив для него важнее, чем для многих южных сортов. На лёгких почвах и в жару без воды ягода мельчает, а сахар набирается хуже.

Полив

Взрослый куст поливают раз в полторы-две недели, по 30-40 л воды. Ключевые моменты — перед цветением и во время налива ягод. За 2-3 недели до сбора полив прекращают, чтобы ягоды не растрескивались и не теряли сахар. Воду льют в дренажную трубу или поливочную канавку по периметру куста, а не под ствол.

Подкормка

За сезон хватает трёх подкормок. Весной дают комплексное удобрение на рост побегов. За неделю до цветения вносят калий и фосфор с органикой. После цветения, на наливе, повторяют калийно-фосфорную подкормку — сульфат калия или суперфосфат. Азот дозируют осторожно: его избыток гонит лозу в жир и оттягивает созревание.

Мульча и подкормки по листу

Отзывчив сорт и на внекорневые подкормки: бором опрыскивают перед цветением, калием и магнием — на наливе ягод. Приствольный круг держат под мульчей из перегноя или скошенной травы. Мульча сохраняет влагу, что для влаголюбивого Юпитера особенно ценно в жару.

Обрезка и нормировка нагрузки

Коротко: плодовые лозы режут на 7-9 глазков, на куст оставляют 35-40 глазков, нагрузку нормируют весенней обрезкой.

Юпитер закладывает много соцветий и легко перегружается, поэтому обрезка и нормировка нагрузки для него обязательны. Без них грозди мельчают, а урожай затягивает созревание.

Плодовые стрелки режут средне-длинно, на 7-9 глазков: на короткой обрезке Юпитер отдаёт заметно меньше. Общую нагрузку держат в пределах 35-40 глазков на взрослый куст. Основную обрезку проводят осенью, после листопада, либо ранней весной до сокодвижения.

Нагрузку удобнее регулировать весенней обрезкой, чем летним прореживанием кистей: гроздей завязывается много, и выщипывать их по одной долго. Перегруженному кусту помогают, убирая лишние соцветия до цветения и оставляя по одной-две грозди на побег. Так ягода наливается крупнее, а урожай созревает раньше.

Молодой куст формируют первые 2-3 года: в первый сезон растят один-два сильных побега, во второй закладывают рукава, с третьего выводят плодовые звенья. Для укрывных регионов удобна низкая веерная форма — рукава такого куста легко снять со шпалеры и уложить под укрытие.

Укрытие на зиму

Коротко: на юге хватает окучивания, в средней полосе и севернее лозу снимают с опоры и укрывают землёй, лапником или коробом.

Хотя Юпитер и морозостойкий, в большинстве регионов России укрытие на зиму ему не помешает. Без снега и при ветре критичны даже -20 °C, особенно для молодых кустов и однолетнего прироста.

На юге достаточно окучить основание куста землёй на 15-20 см и прикрыть голову куста. В средней полосе, Поволжье, на Урале и в Сибири лозы снимают со шпалеры, связывают, пришпиливают к земле и укрывают. Подойдут земля, сухие листья с лапником, мешковина или деревянный короб с плёнкой поверх.

Молодые саженцы первых двух лет укрывают даже на юге — их корневая система ещё неглубокая и мороза боится. Куст формируют низко, веером или наклонным кордоном, чтобы лозу было легко снять и уложить. Весной укрытие снимают, когда минует угроза сильных возвратных заморозков, и сразу проветривают куст, чтобы почки не выпрели.

Юпитер в средней полосе, на Урале и в Сибири

Коротко: на юге растёт открыто, в средней полосе и холодных регионах — под укрытием и на тёплом месте, срок сдвигается к концу августа.

Юпитер разошёлся по стране широко — от Кубани до Сибири. Ранний срок и морозостойкость позволяют выращивать его там, где южные поздние сорта не вызревают.

На юге (Кубань, Ставрополье, Ростовская и Волгоградская области) сорт растёт почти без хлопот: открытая зимовка, урожай в первой половине августа. В средней полосе и Черноземье Юпитер сажают на самое тёплое место и укрывают на зиму, съём сдвигается к концу августа — началу сентября. На Урале и в Сибири его ведут в укрывной низкой форме, выбирают южные склоны и пристенные места, а в холодное лето часть урожая доводят под плёночным укрытием.

Принцип простой: чем короче и прохладнее лето, тем важнее солнце, защита от ветра и нормировка нагрузки. Перегруженный в прохладном регионе куст не успевает вызреть сам и подготовить лозу к зиме.

Болезни, вредители и профилактика

Коротко: оидиум сорту почти не страшен, но от милдью и серой гнили нужны 2-3 профилактические обработки за сезон.

По устойчивости к грибкам Юпитер выше среднего, но не бронированный. Оидиум (настоящую мучнистую росу) он держит хорошо — восприимчивость 2-2,5 балла, а слабее сопротивляется милдью (ложной мучнистой росе) на уровне 3-3,5 балла. К антракнозу и чёрной гнили сорт устойчив.

Слабое место — серая гниль в сырую прохладную погоду во время цветения и налива. Загущенный куст проветривают: удаляют лишние листья вокруг гроздей и часть пасынков. За сезон проводят 2-3 профилактические обработки фунгицидами — по молодым листьям, перед цветением и по завязи размером с горошину. Против милдью работают медьсодержащие препараты, от оидиума хватает серы.

Из вредителей досаждают осы и птицы, которых манит ранний сладкий урожай. Грозди защищают мешочками из сетки, осиные гнёзда поблизости убирают. Опаснее филлоксера: корнесобственный Юпитер держит её плохо, поэтому в заражённых зонах сажают привитые саженцы. Химию прекращают за 20-25 дней до сбора, чтобы ягоды дошли до стола чистыми.

Осенью под кустом убирают опавшие листья и обрезки — в них зимуют споры грибков и часть вредителей. Чистый приствольный круг и одна искореняющая обработка по спящей лозе ранней весной заметно снижают запас инфекции на следующий сезон.

Сбор урожая, хранение и использование

Коротко: снимают в августе, едят свежим и сушат на изюм; грозди хорошо хранятся и переносят перевозку.

Спелость определяют по цвету и вкусу: ягоды становятся тёмно-синими, наливаются сладостью и мускатом. На юге грозди снимают в первой половине августа, в средней полосе — к концу месяца. Спешить со сбором не нужно: ягоды крепко держатся на гребне и висят на кусте неделями, накапливая сахар.

Юпитер хорош в первую очередь свежим — крупная бессемянная ягода нравится и взрослым, и детям. Плотная мякоть и прочный гребень дают высокую транспортабельность, поэтому урожай без потерь довозят до рынка и хранят в прохладе пару недель. Грозди срезают в сухую погоду, оставляя короткий хвостик гребня, и укладывают в один слой в ящики.

Благодаря бессемянности и высокому сахару из Юпитера получается отличный изюм — ягоды сушат целыми, без удаления косточек. Грозди подвяливают на солнце или в сушилке при 55-60 °C: из-за плотной кожицы сушка идёт дольше, чем у тонкокожих сортов, зато готовый изюм ароматный и не липкий. Излишки пускают на сок, компот и домашние заготовки, а часть виноградарей ставит из него лёгкое ароматное вино. Ранний срок делает Юпитер одним из первых бессемянных сортов на столе: он поспевает, когда многие формы ещё только наливаются.

Рейтинг сорта

Частые вопросы